把鸡肉蓉、猪肉蓉或蛋清添加到清汤中，主要目的是利用蛋白质的吸附作用，以清除肉中微小的渣质，提高汤汁的澄清度。鸡肉、猪瘦肉或蛋清均含...
老鸡肉肉老不易熟,但又是人们日常生活中喜爱用的滋补食材,,滋补效果也确实不错。那么有什么方法可使它变得更鲜嫩呢?鸡肉可以用少量的醋在冷...
春季养生要多食蔬菜人们经过冬季之后，较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取严重不足的情况，如春季常见人们发生口腔炎、口角炎...
(1)要想去掉鸡汤里的油方法有很多,可以在煮的时候加入些吸油的食材,像香菇、冬瓜等。(2)鸡汤做好以后用紫菜或者面包把表面的油吸掉。(3)在...
煲粥小百科粥底原料：米1杯。辅料：水17杯，皮蛋半个，腐皮半张，沙拉油15毫升。粥底制作方法：1、大米洗净沥干，加入皮蛋和沙拉油腌渍1小...
制汤又称吊汤，是把蛋白质和脂肪含量丰富的动物性原料放在水中加热，使原料内的蛋白质和脂肪溶解于水，成为味道鲜美的汤，以作烹调菜肴调味...
1.春季春季我们应该选择温性或平性的原料。在原料的选择方面，最好选择小米、大米、糯米、玉米等性平或性温的食物，以补益脾胃，少选择凉性...
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。因其制作简单方便，营养丰富而受到大家的...
从营养需求来看，脑力劳动者应以补充构成脑细胞的磷脂、不饱和脂肪酸，以及参与调节脑细胞兴奋功能的蛋白质、维生素A和微量元素为重点。而...
随着年龄的增长，逐渐步入老年，机体会出现不同程度的衰退现象。如腺体分泌功能减退、新陈代谢减缓、咀嚼和消化吸收功能下降、免疫力低下等...
此款汤水具有醒胃开胃、消食行滞、健脾益气等功效；适用于消化不良、胃口欠佳者常饮。酸菜腐竹猪肚汤材料：猪肚1个，酸菜150克，腐竹80克，...
此款汤水具有清热消暑、解毒祛湿、清肠胃热、利水通便之功效；特别适宜牙龈肿痛、牙龈出血者饮用。凉瓜排骨汤材料：排骨600克，凉瓜500克，...
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。木瓜花生...
此款汤水具有滋阴补血、补气健脾、开胃消食之功效；特别适宜脾胃气虚、饮食减少、肢体微肿、心悸失眠、神经衰弱者饮用。淮山芡实老鸽汤材料...
沙虫干性平味甘、成，保健功效非常大，具有健脾养胃、益气补血、滋养补虚之功效。淮枸沙虫瘦肉汤材料：猪瘦肉500克，沙虫干50克，淮山50克...
茶树菇含人体所需的17种氨基酸和10多种矿物质、微量元素与抗癌多糖，其外观诱人、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳。双菇脊骨汤材料：猪脊...
乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或构杞子配伍。淮山杞子乌鸡汤材料：乌鸡500克，淮...
鹌鹑肉含丰富的卵磷脂，可生成溶血磷脂，具有抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺...
蟹粉虾球煲操作时间：60分钟原料：基围虾500克，海蟹2只，香菜段10克。调料：葱段、姜片各10克，精盐、味精、植物油各1大匙，鸡精、料酒各2...
参芪鱼头煲操作时间：50分钟原料：鳙鱼头1个，熟火腿片、冬笋片、水发香菇片各50克，党参、黄芪各10克。调料：葱段、姜片各少许，精盐、味...
红枣莲子粥原料：糯米10克，红枣10枚，罐头莲子50克，白糖、清水各适量。红枣莲子粥的做法1．将红枣用温水泡涨后，洗净，去核，切成小粒；...
柿饼桂花粥原料：粳米100克，白柿饼50克，白糖20克，桂花卤少许，清水适量。柿饼桂花粥的做法1．将白柿饼去蒂，切成碎米粒大小的颗粒；粳米...
无花果粥原料：糯米100克，无花果10个，冰糖1块，清水适量。无花果粥的做法1．将无花果洗净，控尽水分，切成碎末；糯米拣去杂质，用清水淘...
山楂百合粥原料：粳米75克，薏米、绿豆各30克，干山楂片20克，鲜百合50克，冰糖少许。山楂百合粥的做法1．干山楂片放在净锅中，加入适量清...
山楂木耳粥原料：粳米100克，山楂50克，干木耳5克，清水适量。山楂木耳粥的做法1．将干木耳用冷水泡涨，拣去杂质，洗净，切碎；山楂洗净，...
板栗桂花粥原料：糯米100克，板栗8个，桂花卤少许，白糖10克，清水适量。板栗桂花粥的做法1．将板栗放在开水锅中煮熟捞起，去壳，切成碎末...
猕猴桃粥原料：糯米100克，猕猴桃1个，白糖、冰糖少许，清水适量。猕猴桃粥的做法1．将猕猴桃洗净，撕去表皮，切成0.5厘米大小的方丁，放在...
大枣小麦粥原料：糯米、小麦仁各50克，大红枣10枚，清水适量。大枣小麦粥的做法1．大红枣用温水泡涨，洗净，去核后切成小粒；糯米和小麦仁...
荔枝淮山粥原料：大米100克，荔枝干肉20克，淮山药、莲子各10克，生姜3片，冰糖、清水适量。荔枝淮山粥的做法1．将荔枝干去皮取肉，清洗干...
桂圆莲子粥原料：糯米100克，桂圆肉30克，莲子30克，红枣10个，蜂蜜适量，桂花酱少许。桂圆莲子粥的做法1．桂圆肉加水浸泡数分钟，至完全松...
粤式滋补靓汤-----参须鸡腿汤红参须，即人参的细支根和须根，性平、味甘而苦，功效同人参相同，但效力稍逊，因其价格低廉，所以临床上非危...
塘葛菜煲生鱼原料：新鲜塘葛菜500克，生鱼2～3条(750克)，猪瘦肉100克，红枣5个，生姜2～3片。塘葛菜煲生鱼的做法1．塘葛菜洗净；红枣洗净...
清补凉煲猪瘦肉汤原料：薏苡仁、淮山、芡实各12克，猪瘦肉500克，生姜2～3片。清补凉煲猪瘦肉汤的做法1．各药材洗净，稍浸泡片刻；猪瘦肉洗...
原汤白菜心原料:鲜嫩白菜心400克，精盐10克，味精2.5克，胡椒粉1克，肉汤等备齐。原汤白菜心的做法1．将白菜心洗净，用刀切成4瓣，用开水氽...
舒心润喉汤水----瘦肉煲西洋菜很喜欢西洋菜煲汤的清香味，感觉特别润喉舒心的。哪怕是不放肉的，只放两个蜜枣，煲出来的汤都很美味。西洋菜...
每年到了最后，都会气的说一句，以后再也不做这样的事情了，换来换去的，啥意思。但每年到了年底，还会再着急巴慌的换，到了最后再说一句啥...
夏季营养多多的好汤----蛏干海带骨头汤用海带煲汤，是舞在夏季最喜欢的煲汤材料了。小宇最近参加学校的活动辛苦，煲汤时候特地加了蛏干，蛏...
做这碗豆腐汤的时候，能想到的一句是《菜根谭》里的性定菜根香，平常的豆腐与白菜的组合，竟然也能让人吃出它不一般的味道，那个时候，我就...
一道拯救食欲的杂蔬汤西红柿牛腩杂蔬汤今年的高考终于结束了，有多少家长替孩子捏把汗，提着心，不管考的好与坏，总算结束了。在分数出来以...
上汤扒猴头原料:罐装猴头菇1罐，西兰花、虾仁、火腿肠、冬笋、鸡油、葱节、盐、料酒、鸡蛋、水淀粉、姜片、胡椒粉、鲜汤、味精、精炼油各适...
茯苓小豆冬瓜汤原料：赤小豆50克，白茯苓粉15克，冬瓜100克。茯苓小豆冬瓜汤的做法1．冬瓜洗净切块，与赤小豆、白茯苓放入沙锅内同煮，至冬...
大白菜珧柱汤原料：江珧柱15克，大白菜100克。大白菜珧柱汤的做法1．江珧柱洗净，浸软，撕碎；大白菜洗净，切丝。2．把江珧柱放锅内，加清...
三稔红枣瘦肉汤原料：瘦猪肉60克，三稔1个，红枣6个。三稔红枣瘦肉汤的做法1．瘦猪肉洗净，切片，用生粉、油、盐拌匀；三稔去棱边，洗净，...
适合电脑一族的极具明目减肥功效的花果茶菊楂决明茶今年的天气格外的多雨，这一星期了，天天下雨，感觉像南方的天气，有些不适应。最近，不...
杜仲鹿筋汤原料：鹿筋，杜仲各50克，猪瘦肉500克，淮牛膝100克、陈皮10克。杜仲鹿筋汤的做法鹿筋洗净，以温水浸泡，切件；猪瘦肉洗净。杜仲...
美白瘦身的清淡靓汤-----虾米冬瓜海带汤很多人都喜欢吃冬瓜，它不仅口感好、味道香，而且营养丰富又健康。冬瓜的营养价值非常高，含有丰富...
最简单的瘦身汤----红薯浓汤红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能保...
海带决明汤原料：海带10克，决明子15克。海带决明汤的做法1．将海带洗净切丝；决明子放纱布袋内扎口。2．一同放入沙锅内加适量水，以文火煎...
黄豆木瓜薏米汤原料：黄豆75克，木瓜900克，薏仁38克，猪瘦肉150克，姜2片，盐适量。黄豆木瓜薏米汤的做法1．黄豆和薏仁洗干净；木瓜去皮去...
柚皮西芹苹果汤原料：柚皮1/4个，西芹150克，苹果4个，猪瘦肉150克，蜜枣颗，姜2片，盐适量。柚皮西芹苹果汤的做法1．柚皮削去表面青色的部...
毛豆茄汤原料：豆腐300克，番茄200克，毛豆米50克，精盐、味精、白糖、胡椒粉、湿淀粉、鲜汤和植物油各适量。毛豆茄汤的做法1．将豆腐切成...
木槿腐汤原料：嫩豆腐300克，木槿花15朵，砂仁2克，生姜末、精盐、味精、植物油和香油各适量。木槿腐汤的做法1．将木槿花去蒂洗净。2．炒锅...
酸模腐汤原料：豆腐300克，酸模250克，鲜汤500克，植物油、精盐、味精、鲜汤、香油、葱花和生姜末各适量。酸模腐汤的做法1．将酸模洗净，投...
猪毛菜汤原料：豆腐300克，鲜嫩猪毛菜200克，熟猪肉片、葱丝、姜片、精盐、鲜汤、湿淀粉和香油各适量。猪毛菜汤的做法1．将猪毛菜择洗干净...
银耳瓜汤原料：水发银耳50克，黄瓜100克，精盐、味精、胡椒粉、香油和鲜汤各适量。银耳瓜汤的做法1．将黄瓜洗净后切成片，银耳洗净后撕成小...
松蘑菜汤原料：鲜松蘑250克，香菜10克，素鲜汤500克，精盐、味精、胡椒粉和香油各适量。松蘑菜汤的做法1．将松蘑去杂洗净后切成小薄片，放...
香菇炖鸡原料：仔母鸡1只(重约1250克)、野鸡1只(重约750克)、精盐10克、葱结5克、生姜片5克、水发香菇片25克、冬笋片25克、淡菜50克、熟火...
蛤蜊蛋汤原料：蛤蜊800克，鸡蛋120克，水发木耳15克，笋片25克，料酒10克，精盐、味精各适量。蛤蜊蛋汤的做法1．锅置火上，放入清水烧沸，...
鲜牡蛎汤原料：鲜牡蛎肉100克，紫菜20克，葱花、料酒、姜丝、精盐、味精和五香粉各适量。鲜牡蛎汤的做法将新鲜牡蛎肉洗净，切成小片状；紫...
海蛰头汤原料：海蛰头和萝卜各100克，精盐、味精、葱花和香油各适量。海蛰头汤的做法1．将萝卜洗净，切成薄片；海蛰头用冷水浸泡，捞出洗净...
芽菜滚大眼鱼汤用料:大豆芽菜250克，大眼鱼1条，生姜1片，精盐少许。芽菜滚大眼鱼汤的做法1．拣选新鲜大豆芽菜，摘去根须，用清水洗干净，...
枯草菊花猪腱汤主料：夏枯草50克，白菊花25克，猪腿300克。辅料：蜜枣6枚，盐少许。枯草菊花猪腱汤的做法1。先将夏枯草、蜜枣、白菊花和猪...
夏枯草鱼头汤用料：草鱼头1个(重约200克)，夏枯草10克，郁金9克，佛手9克，生姜15克，红枣6枚。夏枯草鱼头汤的做法1．草鱼头洗净、去鳃。夏...
延寿汤原料：何首乌、生地黄各20克，稀莶草、菟丝子、杜仲、怀牛膝、女贞子各10克，桑椹子、黑芝麻、金樱子、旱莲草各15克，桑叶6克，忍冬...
瘦肉章鱼西洋菜汤原料：西洋菜1500克，干章鱼50克，瘦猪肉500克，蜜枣3个，味精4克，精盐7克，清水3000毫升。瘦肉章鱼西洋菜汤的做法1．把...
白果莲实羊肚汤用料:羊肚200克，白果10克，莲子15克，芡实15克。白果莲实羊肚汤做法1．羊肚反复擦洗干净，切成长条状。白果去壳去芯，莲子...
两胶炖肉桂原料：鹿角胶12克，龟胶15克，肉桂1.5克，饴糖适量。两胶炖肉桂的做法1．将肉桂娟3次，取汁、去渣。2．把鹿胶、龟胶、饴糖放入炖...
珧柱冬瓜鱼云羹用料:江珧柱50克，冬瓜500克，生姜2片，荸荠粉适量，大鱼头2个，精盐少许。珧柱冬瓜鱼云羹的做法1．江珧柱用清水浸软，洗干...
红枣莲子煲老鸭原料:老鸭半只，红枣10颗，白莲子50克。料酒、精盐、姜各适量。红枣莲子煲老鸭的做法1．将老鸭洗净，用开水汆烫后捞出待用。...
杞子首乌鸡项汤用料：鸡项肉200克，枸杞子12克，首乌10克，丹参3克，元肉5克。杞子首乌鸡项汤的做法1．鸡项肉(小母鸡肉)斩成中件，飞水去其...
党参老鸽汤原料：党参20克，杞子15克，红枣6粒，老鸽1只，瘦肉200克。党参老鸽汤的做法1．将老鸽杀好洗净，去除内脏，其他用料也洗净，瘦肉...
黄芪灵芝瘦肉汤原料：猪瘦肉250克，黄芪30克，灵芝30克，红枣(去核)5枚。黄芪灵芝瘦肉汤的做法1．将猪瘦肉洗净，切小块；其余的分别洗净，...
鲈鱼五味子汤原料：鲈鱼1尾，五味子50克。鲈鱼五味子汤的做法1．将鲈鱼剖好洗净；五味子洗净用清水浸泡。2．起油锅，将鲈鱼放锅内煎至两面...
桂圆童子鸡汤原料：童子鸡1只(约750克)，桂圆肉30克，料酒、葱、姜、盐各适量。桂圆童子鸡汤的做法1．将鸡去毛去内脏后切碎，入沸水中汆一...
赤豆粉葛鲮鱼汤原料：鲮鱼(约500克)1条，粉葛250克，贵妃骨500克，陈皮1片，赤小豆100克。赤豆粉葛鲮鱼汤的做法1．鲮鱼去胆，不用去肠脏，...
百合枸杞子鸡蛋汤原料：百合60克，枸杞子30克，淮山药30克，鸡蛋2个，蜂蜜适量。百合枸杞子鸡蛋汤的做法百合用清水浸透、洗净，与淮山药、...
百合地黄汤原料：百合30克，生地黄20克。百合地黄汤的做法1．将百合、生地黄洗净，放在瓦锅内，加适量清水，浸泡2小时，煎煮40分钟，取汤温...
参归炖猪心原料：猪心1只，党参50克，当归10克，精盐、味精适量。参归炖猪心的做法1．将党参、当归洗净，切片，装入纱布袋内，扎紧袋口。2...
刺槐花鸡蛋汤原料：刺槐花10朵，青菜200克，熟猪油50克，鸡蛋2个，味精5克，料酒10克，精盐4克，鸡汤1000克。刺槐花鸡蛋汤的做法1．刺槐花...
人参当归炖猪心原料：猪心1个，人参10克，当归15克。人参当归炖猪心的做法1．将人参、当归洗净，切细；猪心洗净，剖开，把当归、人参放入猪...
齿苋鱼汤原料：草鱼1条(约300克)，马齿苋250克，蒜蓉10克，生姜片、精盐、植物油、味精和香油各适量。齿苋鱼汤的做法：1．将马齿苋去杂，取...
莼菜鱼汤原料：鲫鱼1条(约250克)，莼菜200克，料酒、精盐、蒜蓉、生姜末、葱花、酱油、白糖、湿淀粉、香油和猪油各适量。莼菜鱼汤的做法：1...
番杏蛋汤原料：鸡蛋2只，番杏叶100克，精盐、味精、葱花、姜片、植物油和香油各适量。番杏蛋汤的做法：1．将番杏叶洗净后切成段，鸡蛋磕入...
落葵蛋汤原料：鸡蛋4只，落葵叶150克，精盐、味精和香油各适量。落葵蛋汤的做法：1．将落葵叶洗净后投入沸水锅内焯一下，捞出挤干水分后切...
莙迭蛋汤原料：鸡蛋2只，莙迭菜150克，葱白7克，鸡清汤200克，精盐、味精各适量，胡椒粉1克，香油4克。莙迭蛋汤的做法：1．将若蘧菜洗净后...
粉丝蛋汤原料：鸡蛋2只，水发粉丝250克，海米和水发木耳各5克，黄瓜或菠菜15克，鲜汤500克，酱油10克，味精、精盐和姜汁各少许。粉丝蛋汤的...
飞龙蘑汤原料：飞龙(花尾榛鸡)肉100克，松蘑200克，油菜心、胡萝卜、冬笋、鸡蛋清、精盐、料酒、香油、味精、鲜汤和湿淀粉各适量。飞龙蘑汤...
豆干鸽汤原料：鸽子2只，香菇10只，五香豆腐干3块，猪油50克，料酒、酱油、味精、精盐和肉汤各适量，八角少许。豆干鸽汤的做法：1．将鸽子...
乳鸽腐汤原料：乳鸽2只，豆腐400克，青菜心250克，香菇末和冬笋末各50克。葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉和鸡蛋清各适量。乳鸽腐汤的做法...
茵陈鸭汤原料：鸭子1只，茵陈蒿60克，薏米50克，北芪20克，精盐适量。茵陈鸭汤的做法：1．净鸭子宰杀去毛后洗净，切成小块；薏米、茵陈蒿和...
牛膝鸡脚汤原料：鸡脚4对(约250克)，淮牛膝30克，眉豆20克，红枣4枚。牛膝鸡脚汤的做法1．将鸡脚以开水浸泡，去外衣及爪甲，洗净；淮牛膝、...
桑椹首乌老鸡汤原料：老鸡肉250克，桑椹子30克，首乌30克，大枣4枚。桑椹首乌老鸡汤的做法1．选老鸡宰净，取鸡肉切块；首乌、桑椹子洗净；...
杞子萸肉乌骨鸡汤原料：乌骨鸡250克，枸杞子12克，山萸肉15克，黄精15克，红枣4枚。杞子萸肉乌骨鸡汤的做法1．选鲜嫩乌骨鸡肉，洗净，切块...
淮山萸肉炖龟原料：乌龟300克，猪瘦肉60克，山萸肉12克，淮山药12克，生姜4片，蜜枣3枚。淮山萸肉炖龟的做法1．将乌龟放入温水中逐渐加热，...
长春鹑蛋原料：鹌鹑蛋3个，莲子10克，鲜百合100克，银耳3克，冰糖适量。长春鹑蛋的做法1．鹌鹑蛋加清水，用中火煮熟，放冷水中浸一下，剥去...
燕窝鸡汤原料：鸡汤1000克。燕窝15克。燕窝鸡汤的做法将燕窝用温水浸泡，去毛及杂质，放入锅中，加入鸡汤，置旺火上煮沸改用小火炖1小时左...
紫菜鲜汤原料：干紫菜25克，精盐、味精、酱油、胡椒粉和香油各适量。紫菜鲜汤的做法1．将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分。2．锅...
茄腐带汤原料：水发海带100克，豆腐1块，番茄1个，葱花、青豆、香油、胡椒粉、精盐、味精、料酒和鲜汤各适量。茄腐带汤的做法1．将豆腐和海...
海带腐汤原料：海带100克，豆腐200克，精盐、生姜末、葱花和植物油各适量。海带腐汤的做法1．将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；豆腐切...
公英豆汤原料：蒲公英和堇菜各30克，绿豆60克。公英豆汤的做法将蒲公英、堇菜和绿豆分别洗净，一起放入沙锅内，加入适量的清水，用旺火烧沸...
益智仁鸡汤原料：党参10g、益智仁10g、五味子10g、枸杞15g、鸡翅200g、竹荪5g、鲜香菇20g、盐15g益智仁鸡汤的做法1、将材料分别清洗干净，...
虾宝贝们都喜欢吃，妈妈们也喜欢做，今天这道萝卜丝虾丸汤里的虾丸，绝对是纯手工，没有任何添加剂，比平时做的以虾为主的菜，稍稍麻烦些，...
健脑养神越吃越聪明----鲍鱼炖鹌鹑小宇开始进入生长期了，有点雨后春笋的感觉，家人几日不见都说这孩子又高了，比舞高了快半个头了，当妈的...
牛排骨汤原料：牛排骨200g、粉丝50g、大葱2棵、人参1条、红枣6粒、食盐3g、胡椒粉2g牛排骨汤的做法1、牛排骨切成2厘米长的段。2、大葱取葱...
胡萝卜生吃虽然不能更好地吸收胡萝卜素，但是水溶性维生素和其他矿物质不被破坏，更好地吸收，可是生吃胡萝卜很多朋友估计一想到就觉得难以...
白萝卜炖猪排骨原料：白萝卜500克，猪排骨250克，清水、精盐、葱各适量。白萝卜炖猪排骨的做法1．将排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜洗净切成...
清汤鱼丸原料：鲳鱼(或鲤鱼、鳜鱼)肉泥300克，火腿3片，香菇3朵，小菜心3棵，熟猪油、鸡油、精盐、味精、料酒、葱末、姜末各适量。清汤鱼丸...
马蹄银耳汤原料:马蹄150克，银耳2大朵，枸杞25克，鲜汤(或水)750克，冰糖75克，盐3克。马蹄银耳汤的做法:1．将马蹄去皮洗净，切成0 3厘米...
黑芝麻汤原料：黑芝麻50克，白糖少许。黑芝麻汤的做法1．芝麻水煎去渣，加白糖调服。2．每日空腹1～2次，连服3日。说明：本汤适用于蛲虫病。
小人参养身汤原料：红萝卜75克，盐适量。小人参养身汤的做法1．红萝卜洗净，切成小方块。2．净锅置火上，放入适量清水，加入红萝卜块、盐熬...
淮杞江珧柱猪腰汤原料：猪腰1对(约200克)，江珧柱30克，淮山药30克，枸杞子12克，生姜4片。淮杞江珧柱猪腰汤的做法1．选鲜猪腰，剖开割去白...
韭菜贻贝瘦肉汤原料：猪瘦肉250克，贻贝30克，韭菜60克，红枣4枚。韭菜贻贝瘦肉汤的做法1．贻贝用温开水浸发，洗净；猪瘦肉洗净，切片；韭...
莲须芡实瘦肉汤原料：猪瘦肉250克，莲须12克，芡实30克，莲子肉30克。莲须芡实瘦肉汤的做法1．猪瘦肉洗净，切块；莲须、芡实、莲子肉洗净。...
九香虫猪骨汤原料：猪脊骨250克，九香虫15克，杜仲12克，红枣4枚。九香虫猪骨汤的做法1．猪脊骨洗净，斩件，略用开水灼过；九香虫沸水烫死...
牛大力猪脊髓汤原料：猪脊髓4条，猪扇骨(即肩胛骨)250克，牛大力30克，千斤拔30克。牛大力猪脊髓汤的做法1．取鲜猪脊髓，以开水拖去血水，...
巴戟花生蹄筋汤原料：猪蹄筋30克(鲜者60克)，牛蹄筋30克(鲜者60克)，花生30克，巴戟天15克。巴戟花生蹄筋汤的做法1．猪蹄筋、牛蹄筋用温水...
栗子莲肉猪腰汤原料：猪腰l对(约100克)，栗子60克，莲子肉30克。栗子莲肉猪腰汤的做法1．将猪腰剖开，割去白筋膜，用清水反复漂洗干净；栗...
牛膝杜仲猪腰汤原料：猪腰1对(约150克)，淮牛膝20克，杜仲12克，生姜4片。牛膝杜仲猪腰汤的做法1．选新鲜猪腰，剖开，割去白色筋膜，用水反...
巴戟栗子猪尾汤原料：猪尾2条(约250克)，栗子60克，巴戟天15克，陈皮3克。巴戟栗子猪尾汤的做法1．猪尾割去残余肥脂，刮毛，洗净，切段；栗...
五加萸肉猪耳汤原料：猪耳120克，刺五加15克，山萸肉12克，胡桃仁18克，生姜、红枣各少许。五加萸肉猪耳汤的做法1．将胡桃仁水浸，去皮；猪...
黑芝麻核桃肉汤原料：黑芝麻、核桃肉各50克，南杏仁15克，冰糖适量。黑芝麻核桃肉汤的做法1．黑芝麻、核桃肉、南杏仁分别洗净，沥干。2．以...
西洋菜蜜枣汤原料：鲜西洋菜500克，蜜枣5-6个。西洋菜蜜枣汤的做法鲜西洋菜洗净，入蜜枣加清水适量，煲2小时以上，服食。功效：清肺润燥，...
菜干腐皮汤原料：白菜干15克，腐皮7克，红枣10克，油酌量。菜干腐皮汤的做法1．菜干和腐皮分别洗净，红枣去核。2．加锅内适量清水，先放菜...
满山红款冬花汤原料：满山红(也叫杜鹃或映山红)12克，款冬花15克，麦门冬20克，紫菀15克。满山红款冬花汤的做法以上各用料用水煎服。功效：...
西洋菜百合腐皮汤原料：鲜西洋菜250克，百合20克，腐皮60克，红枣12个。西洋菜百合腐皮汤的做法1．将新鲜西洋菜洗净备用。将腐皮洗净切段。...
菠菜银耳汤原料：菠菜根100克，银耳10克。菠菜银耳汤的做法1．银耳先用水浸泡2小时，洗净，放入瓦锅中，放1碗半水煮。2．煮约半小时后加入...
剑花白鳝汤原料：白鳝500克，七星剑花90克，马蹄250克，蜜枣适量。剑花白鳝汤的做法1．白鳝去鳃及内脏，洗净，下油锅稍煎香，铲起；七星剑...
米酒煮蚌肉原料：蚌肉150克，米酒3汤匙，花生油、生姜汁各适量。米酒煮蚌肉的做法1．将洗净的蚌肉切成块待用。2．先将铁锅烧热，倒入花生油...
黑豆墨鱼汤原料：鲜墨鱼300克。黄精、黑豆各30克，生姜4片。黑豆墨鱼汤的做法1．黄精、黑豆洗净；墨鱼剖开，去肠脏(墨鱼骨留用)，以清水漂...
海马鳄鱼银杏汤原料：海马、银杏各38克，核桃肉76克，鳄鱼肉36克，陈皮1角。海马鳄鱼银杏汤的做法1．先将核桃、银杏去壳取肉，备用。2．将...
玉米西红柿奶汤材料：鲜奶适量，玉米粒（罐装）175克，西红柿50克，芹菜20克调料：盐3克，白糖2克玉米西红柿奶汤的做法1、将玉米粒洗净；西...
西红柿豆芽汤材料：西红柿半个，黄豆芽20克调料：盐少许西红柿豆芽汤的做法1、将西红柿洗净，切块状。2、黄豆芽洗净。3、待锅内水开后，先...
煲三样材料：银杏40克，银耳20克，水发百合18克调料：纯净水适量，冰糖10克煲三样的做法1、将银杏洗净；银耳泡发洗净撕成小朵；水发百合洗...
锅仔什锦材料：油菜150克，玉米笋100克，胡萝卜150克，草菇、干香菇、冬笋各100克调料：盐5克锅仔什锦的做法1、将油菜、玉米笋、草菇洗净；...
芋儿娃娃菜汤材料：小芋头250克，娃娃菜50克调料：姜片、盐各5克，味精、鸡精各3克，香油5毫升，上汤200毫升芋儿娃娃菜汤的做法1、锅中放油...
牛奶煨白菜材料：牛奶100克，白菜150克，枸杞10克调料：精盐少许，味精5克，白糖3克，高汤适量牛奶煨白菜的做法1、将白菜洗净切块，枸杞洗...
什锦蔬菜汤材料：白萝卜200克，西红柿250克，玉米笋100克，绿豆芽15克，清水800毫升、紫苏、白术各10克调料：盐3克什锦蔬菜汤的做法1、紫苏...
草菇丝瓜鱼片汤材料：草鱼1条，丝瓜100克，草菇100克，豆腐100克，香菜适量，葱适量，姜适量，盐适量，白胡椒粉适量，香油适量，色拉油适量...
香芹豆腐猪瘦肉汤原料：香芹750克，豆腐3块，猪瘦肉300克，生姜2～3片。香芹豆腐猪瘦肉汤的做法1．香芹洗净，切段；豆腐每件切4块。2．猪瘦...
苹果雪梨排骨汤材料：排骨250克，苹果1个，雪梨1个，姜适量，盐适量。苹果雪梨排骨汤的做法1．将排骨洗净，切成小块。2．将排骨块放入沸水...
人参桂圆猪肘汤原料：猪肘800克，红枣10克，精盐5克，人参．10克，姜片5克，味精1克，桂圆20克，葱10克，鲜汤2000克。人参桂圆猪肘汤的做法...
酸菜炖肘原料：猪肘800克，姜5克，味精1克，绿豆50克，酸青菜300克，葱段10克，小山椒5克，海带100克，精盐l克，鲜汤2000克。酸菜炖肘的做...
红枣花仁猪蹄汤原料：猪蹄500克，精盐5克，苡仁15克，葱段10克，花仁200克，料酒5克，鲜汤1500克，花椒1克，红枣100克，味精2克，姜5克。红...
雪豆炖肘原料：猪肘600克，胡椒面2克，油酥豆瓣50克，姜5克，小雪豆l50克，精盐2克，酱油20克，金钩10克，味精2克，清水3000克。雪豆炖肘的...
酸辣带丝猪手汤原料：猪手2只，葱15克，醋20克，带丝250克，盐4克，胡椒面1克，姜5克，味精3克，鲜汤1000克。酸辣带丝猪手汤的做法1．选择...
土坛黄豆猪手汤原料：猪手2只，葱15克，料酒10克，黄豆50克，味精4克，胡椒面1克，姜5克，盐5克，鲜汤1000克。土坛黄豆猪手汤的做法1．选择...
排骨黄豆芽汤原料：猪排骨500克，姜片5克，味精1克，精炼油30克，黄豆芽250克，葱段10克，料酒5克，花仁150克，精盐3克，鲜汤1800克。排骨...
排骨莲藕绿豆汤原料：排骨500克，精盐4克，葱15克，莲藕500克，味精2克，料酒5克，绿豆50克，姜5克，鲜汤1500克。排骨莲藕绿豆汤的做法1．...
慈姑排骨汤原料：猪肋条骨500克，枸杞10克，味精2克，奶汤1000克，慈姑300克，精盐4克，姜5克，鸡腿菇150克，嫩玉米棒250克，料酒5克，葱10...
花生莲藕龙骨汤原料：龙骨500克，姜5克，味精2克，鲜汤1000克，花生200克，葱15克，料酒10克，莲藕200克，盐5克，胡椒面1克。花生莲藕龙骨...
核桃地黄大肠汤原料：猪大肠500克，核桃120克，熟地黄60克，红枣5个。核桃地黄大肠汤的做法1．核桃用开水烫，去衣，熟地黄、红枣(去核)洗净...
初秋了，来一碗润燥祛湿汤蛤蜊土鸡冬瓜汤前几天还暗自窃喜，以为今年广州的天气开眼了，居然一立秋也感受到一丝凉意了，谁想到这几天又开始...
梨中之王烩黄梨羹黄梨有梨中之王的美称。晚秋黄梨果形扁圆硕大，不但醇香宜人、甜酸适口、汁多爽脆，而且含有丰富的蛋白质和脂肪。黄梨的吃...
在台湾流行百年的健康饮品----美白瘦身的冬瓜茶接上回书，昨天上了道红酒瓜球，做完这道菜剩下好多连皮带籽、千疮百孔的冬瓜，这些东西可是...
Q里带点糯----手工芋圆轻松做俗话说：夏天吃冷饮，秋冬吃甜品。兔纸一直很爱各种甜汤点心，但是其实却很少光顾外面的甜品店。为什么呢，因...
清热滋润的老黄瓜眉豆猪骨汤最近，秋老虎发威啊，天气闷热得不得了，准备读初中的孩子刚好这几天去了军训，肯定特别辛苦吧？反正他也没有打...
天凉了嘴馋了，想吃肉！清淡了一夏的餐桌开始频频出现重量级大肉菜，汤煲的上桌率也在逐周提升。周末逛菜场，割回了一条带筋的牛腩，看到旁...
天气时热时凉，不过细想一下还是热滴机率多一点。入秋了我就在想着要给家人预防燥，最怕就是入秋后家人的咳嗽声了，一咳嗽起来最起码要七天...
打造健康美味的甜汤----紫薯金丝汤同事送我一个崇明金瓜。据查：金瓜是崇明岛的传统名特产之一。因其成熟瓜皮为金黄色，故称"金瓜"，其瓜肉...
替你大声说爱的七夕汤----五分钟鲜虾什锦味增汤今天是神马日子，我不说，你们也懂得特别是那些个相隔异地的小情人们，没神马行动的，抓紧了...
煲汤进行时----暖身淮杞羊骨汤冷空气要南下了，看来我这肢寒畏冷的毛病又得犯了。我打小就怕冷，赶紧的，煲点补气补血的汤吧。羊肉性温热，...
炖一锅酒香汁醇的肉----红酒鲜蔬炖羊肉我喜欢看食物连着汁水在锅里咕嘟咕嘟沸腾的样子。随着汤汁渐渐浓稠，滚起来的声音由清脆变得内敛，氤...
冬季不能错过的暖身滋补佳品山药枸杞煲羊排今年的冬天感觉格外的寒冷。一场接一场的降温冻得人们缩手缩脚的，总想喝点热乎乎的汤羹来暖暖。...
三九天煲一锅虫草松茸多菌汤北国的严冬，餐桌上有碗热气腾腾的滋补汤，会使人倍感温暖，特别是三九季节，美味的滋补汤既能助人汲取精华营养...
养颜护肤就靠它----桃胶银耳羹有的人天生怕冷，一到冬季就手脚冰凉，皮肤特别干燥难看，好不幸，我也身在其中。在国内的话，冬季对我来说特...
煲一碗有着水果香气的暖身汤----苹果南北杏瘦肉汤广东人是非常讲究煲汤的，而且讲究不同的季节用不同的时令食材来煲汤，这样最能顺应身体情...
冬日里的暖意----辣白菜豆腐汤辣白菜豆腐汤是我非常喜欢的一道汤，尤其在寒冷的冬天，双手捧着一碗热辣辣的汤大口大口地喝，从里暖到外，整...
萝卜丝鲫鱼汤原料：鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根。萝卜丝鲫鱼汤的做法1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片2、锅内放油，先把鲫鱼煎透，...
冬季最亲民的暖身汤水----牛奶红薯糖水冬天天气干燥，身体容易缺水，喝点糖水既可以暖身，又可以起到润肺，养阴，滋润肌肤的作用。给大家介...
寒冬必学治疗风寒感冒小妙招----生姜红糖水入冬来的第一场雪，世界变得粉妆玉彻，行走在雪景中，仿佛置于童话般的世界。随着这场雪的到来，...
夏日清爽吃牛肉浸汤肥牛夏至还未到，四十度以上的高温就连续袭来。见到油腻腻的总是没有胃口，改良了平时做的金汤肥牛的香辣重油，清爽的浸...
炎炎夏日滋养甜品紫薯椰汁西米露我们这边昨天的气温达到了38度，那叫一个热啊！天太热不但让人没胃口，还感觉异常烦躁，这个时候，多喝些糖...
夏季养心是关键----冰糖银耳莲子养心羹按照中医理论，季节和五行五脏是有所对应的：夏季属火，对应的脏腑为心，所以养心也成为夏季保健的一...
超简单自制Q弹有嚼劲的紫薯圆紫薯圆姜汤现在什么鲜芋仙，芋贵人的火的不行哦，他们主打的就是手工芋圆系列，还有什么红薯圆，南瓜圆的。其...
一碗鲜掉眉毛的豆浆毛豆豆浆昨天收到学校发来的短信，学校定于6月17日举办高二年级学生成人仪式及高考动员家长会。这就说女儿已经开始进入...
夏季保养靓汤猪蹄煲黑豆一直觉得懂得喝汤的女人更懂得享受生活。汤水里的营养不仅能更好的被身体吸收，而且还不用担心热量太大造成身材走样...
四步搞定的花样小甜汤----椰汁西米露中午回家，儿子悄悄地跟我说:妈妈，我数学考了95分。我一听，声调一下就提高了,怎么个情况，上单元99分...
金华火腿的鲜美不可阻挡火腿蹄膀天气渐热，吃肉的欲望减低，不过以美容的名义吃些猪蹄还是应该哦，关键是如何炖出香而不腻的蹄膀才是关键。...
鱼肉含有丰富的镁元素，对高血压，心血管疾病有预防作用，常吃鱼肉还可以补肝补血。鱼丸中没有鱼刺，特别适合老人小孩食用。加入胡萝卜一起...
夏日的甜羹桂花米酒圆子羹桂花米酒圆子羹多年来一直深受大家的喜爱。还经常做作为宴席上的甜羹出现在酒店饭馆的餐桌上。小圆子软糯，米酒味...
百合炖雪梨材料：雪梨100克，百合60克调料：白糖适量百合炖雪梨的做法1、将去皮洗净的雪梨切瓣，去核。2、再将雪梨改切块。3、锅中倒入适量...
银耳乳鸽炖番茄操作时间：40分钟原料：水发银耳150克，净乳鸽1只，番茄100克，油菜50克。调料：葱段、姜片各10克，精盐、鸡精、味精、白醋...
橙汁炖榴莲材料：榴莲50克，橙汁20毫升调料：冰糖30克橙汁炖榴莲的做法1、榴莲去壳去核，果肉切成小块，备用2、锅中加入约800克清水。3、将...
培根鸡汤炖白菜操作时间：35分钟原料：白菜1000克，培根200克。调料：葱段、姜片、精盐、味精、料酒、鸡汤、植物油各适量。培根鸡汤炖白菜...
黄花菜又名忘忧草，杜康能散闷，萱草解忘忧，这里的萱草说的就是黄花菜。《舌尖2》有个菜叫做金针炖猪蹄，这是一个南方的汤菜。至于这个菜...
夏天来了，又到了该清理冰箱的时候了，咱家从过完年冷冻柜里就不停的在吃进各种肉类，好不容易消耗点儿吧又是各种渠道的往里加，以至于想冻...
马蹄蜜枣炖蛇果材料：蛇果80克，马蹄35克，蜜枣20克调料：冰糖20克马蹄蜜枣炖蛇果的做法1、马蹄去皮，切成小块，备用2、蛇果洗净去皮，切成...
这个核桃蒸蛋，加的红糖，蒸好之后香甜滋补，还没有上到桌子就被那父女吃着玩瓜分了据说核桃生吃效果更好，不过我们家小家伙不喜欢生吃，她...
我这个北方人学做南方的菜，总感觉有些不适，其实是手忙脚乱。咱喜欢用葱姜爆锅，习惯浓油酱赤，习惯于粗枝大叶的家常菜。初学做细致的菜肴...
木瓜雪梨炖银耳材料：泡发银耳60克，雪梨50克，木瓜30克，木瓜盅1个调料：冰糖适量木瓜雪梨炖银耳的做法1、将洗好的银耳切除根部，再切成小...
香菇蛋花羹材料：水发香菇60克，猪肉末50克，鸡蛋1个、葱末、姜末、蒜末、料酒、蚝油各10克，酱油8克，精盐、白糖、米醋、鸡精各3克，植物...
杞蓉牛鞭鸡肉羹材料：肉苁蓉20克，枸杞子10克，熟牛鞭125克，熟母鸡肉50克，料酒、蒜苗各25克，葱段、姜片各20克，醋5克，精盐3克，味精2克...
参枣三鞭羹材料：人参（红参）10克，大枣30克，熟牛鞭、熟鹿鞭各75克，熟狗鞭1条，葱末、姜末各5克，料酒10克，精盐3克，味精、醋各2克，胡...
鲜香玉翠羹材料：豆腐200克，菠菜50克，干虾仁20克，葱段、姜片、料酒各10克，精盐、味精各1.5克，鸡精3克，湿淀粉30克，鲜汤700克，植物油...
三彩酸辣羹材料：鸡蛋2个，番茄175克，青辣椒50克，泡辣椒、辣椒油、蒜米各10克，香醋、植物油各15克，精盐、白糖各3克，湿淀粉25克，鸡汤7...
肉丁白蘑羹材料：白蘑15克，猪瘦肉75克，葱花、姜米各10克，料酒18克，海鲜酱油、香油各10克，精盐、白糖各3克，味精2克，湿淀粉30克，植物...
蛋清番茄火腿羹材料：番茄100克，鸡蛋2个，火腿25克，葱末、姜末、蒜末各5克，料酒10克，精盐3克，味精2克，湿淀粉25克，鸡汤700克，植物油...
香蘑豌豆火腿羹材料：水发香蘑（香菇）、火腿各50克，豌豆30克，葱末、姜末各5克，料酒10克，酱油8克，精盐、鸡精各3克，味精1克，湿淀粉25...
松香玉米羹材料：嫩玉米粒175克，胡萝卜、嫩毛豆粒各35克，松子仁25克，冰糖50克，精盐1克，湿淀粉25克。松香玉米羹的做法1、将胡萝卜去皮...
蚬尖青瓜羹材料：蚬子肉200克，黄瓜125克，香菜25克，料酒、蒜片各15克，葱段、姜片、香油各10克，精盐、高汤精各3克，味精2克，湿淀粉25克...
二乌当归汤原料：水发乌贼鱼肉500克，当归30克，黄精60克，鸡血藤120克，乌骨鸡1000克，生姜、细葱、料酒、精盐、味精各适量。二乌当归汤的...
桂皮山楂饮原料：桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克。桂皮山楂饮的做法桂皮切成2厘米见方的块，山楂洗净，一同放入锅内，加水适量，置武火烧沸...
生姜炖猪肚原料：猪肚1个，生姜(不去皮)5克。生姜炖猪肚的做法将猪肚洗净，入沸水锅中氽一下捞出，刮去内膜，再将生姜放入猪肚内，置清水锅...
白及炖燕窝原料：白及69克，燕窝69克。白及炖燕窝的做法将白及、燕窝放瓦盅内加清水适量，隔水炖至极烂，过滤去渣，加冰糖适量调味，再炖片...
羊脑炖葵子原料：鲜羊脑1个，葵花子30克。羊脑炖葵子的做法1．鲜羊脑洗净去血渍，葵花子碾碎去壳。2．两者同放碗中加盖，隔水置锅内盖严慢...
补脾豆麦汤原料：乌豆100克，乌鸡半只，北芪20克，浮小麦20克，大枣4个。补脾豆麦汤的做法乌鸡宰净去毛肠杂，小孩半只、成年人用1只，各料...
乳鸽荔枝汤原料：乳鸽1只(约500克)，荔枝干果7个，蜜枣6个，雪耳15克，姜数片。乳鸽荔枝汤的做法鸽宰净待用，荔枝去壳、核取肉，雪耳浸软发...
人参煲鸡汤原料：高丽参20克，黄芪50克，淮山药50克，防党50克，鸡项1只(500克左右)，姜数片，盐调味适量。人参煲鸡汤的做法鸡项宰净去肠内...
消滞清胃汤原料：白萝卜750克，腊鸭肾4个，鲜芹菜200克，葱花少许，盐调味适量。消滞清胃汤的做法白萝卜去皮切粗块，腊鸭肾浸软洗净，芹菜...
发财猪手汤原料：猪手1对共重250克，冬菇4个，红萝卜500克，蜜枣4个，盐适量。发财猪手汤的做法猪手刮去皮毛污物洗净斩件，冬菇浸软洗净。...
