记忆中美味的妈妈菜，这清汆丸子当属第一，手打的，美味的！而今才明白，实际这手做肉丸包含着浓浓的情意。千百次地捶打，厚重的母爱，毫不华丽的清汤，无私的母爱！可能恁会觉得太清淡，但是，从小俺就爱这么吃。下厨11年，终于可以练成妈妈做丸子的这手艺，儿女们可以尝到饱含妈妈情意的美味，蛮骄傲！喝一口清汤，鲜美至极，惊喜却又在你咬开肉丸的瞬间等待你！手打肉丸情意浓----清汆肉...
2024-04-03
如何打出漂亮蛋花儿·番茄金针菇鸡蛋汤还记得小时候儿的食堂里总会有免费的汤，品种上一般不外乎西红柿鸡蛋汤，黄瓜鸡蛋汤或者紫菜鸡蛋汤。一个硕大的桶里漂浮着几块西红柿和满满的蛋花儿，看起来还是挺有食欲的。但是你用随汤桶配备的大勺子怎么捞也捞不上多少鸡蛋。这个问题困扰了我多年才得以想明白，原来汤里的鸡蛋本来很少，全凭制作时通过特殊手法把它变成絮状蛋花儿，总量不变的情况...
2024-04-03
虾和豆腐很搭，既有醇香，又不失鲜美。豆腐爽滑，虾球弹牙，真是齿颊留香。做给妈妈吃，或是讨好宝宝们，都合适。鲜香滑嫩的虾球烩豆腐材料：内酯豆腐、鲜虾、豌豆、胡萝卜、蚝油、胡椒粉、盐、高汤、香油虾球烩豆腐的做法1、准备材料2、将内置豆腐盒翻过来，用刀削掉四个角，可以很完整地将豆腐脱模3、豆腐切成方块，将水烧至微开，加入少许盐，放入豆腐焯水4、将胡萝卜切丁和豌豆焯水，将...
2024-04-03
虫草花听名字，很多人都以为是虫草的花，其实这样的认知是错误的。虫草花属真菌，是人工栽培的蛹虫草子实体干品颜色橙黄至橘红、具有独特的香味。虫草花并非花，是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫草所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做虫草花。虫草花功效作用主治：性平、味甘，具有补肺...
2024-04-03
排骨薏米汤用料：薏米、排骨配料：姜、盐排骨薏米汤的做法1、薏米提前泡两三个小时。2、做一锅开水，把排骨焯一下，去掉血沫。3、重新接一锅冷水，放入排骨和姜片，中火煮开，放入薏米，再次开锅后，转小火慢慢燉就可以了。4、吃的时候加一些盐。煲汤网特别提示：燉好后如果不吃最好把薏米捞出，不然薏米容易吸干汤水。
2024-04-03
说起豆芽丸子汤，不得不让我想起我很小的时候。那时候，我父亲还在部队，难得回家。但一到我过生日的时候，只要父亲在，他一定会亲手给我做一大碗热腾腾的豆芽丸子汤。那年月，物质条件都不丰富，丸子汤不是想吃就能吃的，所以我生日那天，能吃到丸子汤是一件很幸福的事。而且，至今我都还清晰地记得每次吃丸子汤的一个小情景，就是我弟弟如果夹丸子的筷子频率比我的快的话，父亲立马就会瞪...
2024-04-03
养生的粗粮时蔬营养汤----红萝卜玉米排骨汤周末身体不舒服宅在家，豆爸单独带豆豆小朋友逛书店。在家休息一会后，独自一人跑超市去大采购。逛到鲜肉区看排骨不错，顺便买了2根。在路上又顺便买了2根玉米，回家拿出冰箱中剩下的一点南瓜和红萝卜，就能为父子俩做出一道美味的汤。1半点左右父子俩到家后，端上这道汤，一致赞不绝口，豆爸喝了2大碗，豆豆也喝了一大碗。没喝前，豆妈还跟豆爸开...
2024-04-03
夏季来一碗清爽的玉米排骨汤天气热了，太油腻的食物可能会觉得有点负担吧，那就煲点汤喝喝吧，清清爽爽的。今天做的玉米排骨汤，调料很少，排骨本身的鲜，加上玉米和胡萝卜的鲜甜，美啊！玉米排骨汤原料：排骨300克，玉米1根，胡萝卜1根，葱，姜，盐，料酒，醋。玉米排骨汤的做法1．玉米切小段2．胡萝卜切滚刀状3．葱打结，姜切片4．锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用5．锅里...
2024-04-03
平凡中必要的张狂----白菜鸡蛋浓汤老话讲少说话多办事，现在说做人要低调。按我的理解不要张狂。可现在这社会，你低调吧，别人张狂了，压根显不出你来，升职加薪几乎无缘；但你要稍微张狂一点点，周围舆论就来了，人缘没的混不说，赶上个不对眼的上司，升职加薪还是无缘。所以啊，我选择平凡中必要的张狂。换句话说，也就是平时要低调，关键时刻要显出自己的能力和本事来，这本事还就是你有...
2024-04-03
秋季丝瓜正当时----丝瓜浸鱼丸秋天气候干燥，多吃点丝瓜吧。Google了一下，丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分皂甙。皂甙具有抑菌和止咳祛痰的作用，秋季有人患热性感冒，用丝瓜治疗，常能奏效。除此之外呀，丝瓜也是典型的女人菜呢！丝瓜有行血脉、使气血畅通的作用，所以，很适...
2024-04-03
