龙眼干有个好听的名字唤桂圆，鲜品叫龙眼，干的叫桂圆，不知道为什么分别那么大；面包好好吃，但我有些后悔，用错了照相的主角，它象个偷吃不擦嘴的贼，留了一点在脸上，看的我心里痒痒的，老想扒掉它，有点象患了强迫症似的龙眼干面包中种材料：高粉120克，牛奶100克，糖20克，酵母4克主材料：高粉120克，蛋液50克，糖30克，盐2克，黄油30克配料：龙眼干、表面蛋液龙眼干面包的做法1把中种...
2024-06-05
自从喜欢上烘焙以来，发现父母喜欢的面包蛋糕品种，多少都会带着他们的怀旧的情结。只要是古早味的，往往都让他们非常喜欢。以前老两口身体好的时候，会自己去面包房挑他们喜欢的品种来品尝，现在因为身体原因，已经很少愿意自己出门购买了。但他们现在可以点单，就是指定要我制作特别品种的面包。比如今天的【红豆沙吐司】，就是他们自己选的。之所以特别喜欢，是因为加入了足够分量的【自...
2024-06-05
最近对调理面包很感兴趣，用天然酵母做了肠仔包味道很让我喜欢。面包，热狗，沙拉是天生绝配，这个组合很受家人的欢迎。表面的海苔碎真是有点睛之笔的调调，让面包整体回味更有层次。肠仔面包原料：金像高筋面粉300g，天然酵母200g(水粉比例1:1，小白的做法在这里），太古细砂糖64g，全蛋液40g，统一天然海盐5g，燕子酵母2g，牛奶140g(改成牛奶了)，奶粉16g，金章无盐黄油40g配料：日式热狗...
2024-06-05
蒜茸茄酱拌吐司材料：亨氏番茄酱、吐司、蒜茸、橄榄油、珍珠番茄、糖蒜茸茄酱拌吐司的做法：1备材料，蒜头切碎，珍珠番茄可对半切开或整个都行2热锅，下蒜茸爆香3投入珍珠番茄4待珍珠番茄烤至有点软时下亨氏番茄酱与糖5煮至番茄入味，关火，待用6烧热一平底锅，下橄榄油把吐司煎脆7盛起蒜茸番茄酱，即与香脆吐司一起配搭食用
2024-06-05
小时候，能吃到一个大面包，那将是非常幸福的事情。每次只能买两个，我一个弟弟一个，母亲只能看着我们吃。伸出稚嫩的手，将面包递到母亲面前，面前去摇头说不爱吃。长大后，渐渐明白，好东西谁都爱吃，那个说不爱吃的人是不舍得吃，要留下来给自己爱的人吃。自从学会做饭，每每发现一道美食总想着要做给父母吃，也让他们尝尝从没吃过的美食。做烘焙更是为了多给家人带来丰富的口味。玉米粒...
2024-06-05
新手也能玩转的面包----椰蓉面包条周末的时候，我还是喜欢做点面包的，自家做的面包，吃起来就是香。但我确实没有什么艺术细胞，做出来的面包总是土土的样子。这次，尝试面包条，既简单又好看。咬一口，松软香甜，好的方子笨的方法，推荐给喜欢DIY的你。家里有面包机与烤箱的同学赶紧动起来，花点时间就可以带来DIY的乐趣。椰蓉面包条材料：高粉500g、酵母5g、椰蓉50g、砂糖100g、盐5g、鸡蛋...
2024-06-05
咱就是不低调，就是要内涵外露，证明我们是个有料的好面包哈。裹满肉松的面包更适合用来做早餐吃，没时间坐在餐桌边慢慢享用，抓起一个就出门也是顿美味早餐。发现现在微博里越来越多的网友相比起蛋糕饼干等甜点，更多的喜欢做面包了每天都有很多网友和我一起分享自己做的面包，虽然刚开始都有些许的失败，但总归是越做越好，上班一天，回家玩面团我觉得也是一种放松呢。有同感嘛~~~肉松面包...
2024-06-05
汤种色拉酱肉松面包面团原料：汤种：牛奶75g/高粉20g主面团材料：全部汤种/高粉270g/低粉30g/全蛋液73g/牛奶30g/水60g±/盐2g/糖30g/酵母2.5g/黄油20g装饰材料：自制色拉酱100g/肉松120g汤种色拉酱肉松面包的做法1.汤种材料放入小奶锅搅拌均匀无干粉2.中小火加热边加热画圈搅拌3.至面团成糊状放冰箱冷藏至少1小时备用（图2）4.将主面团除黄油外材料和汤中材料一起放入面包机和面20分钟...
2024-06-05
全程自动一键和风面包，重量500克，烧色为浅，250克面粉的效果真的不俗，上色极其均匀，皮薄、爆头、棉软，完全可以媲美烤箱吐司的效果。这款面包机在面包制作的程序上也作了调整，增加了发酵时间，并且是低温发酵，面包的组织和口感更完美，减少了烘烤的时间，无需再提前取出，真正实现了傻瓜一键式面包。香浓蛋奶吐司配方：高粉250克、蛋液100克、牛奶70克、黄油20克、糖35克、盐2克，酵母...
2024-06-05
三色果干吐司像极了在吐司里藏了一根三色珠子链，红珠子是蔓越莓干、绿珠子是绿葡萄干，黑的就是黑加仑子干这三种果干都是儿子爱吃的，他要求在吐司里放多点，这样才会更好吃！三色果干吐司中种：高粉120克，糖20克，酵母5克，盐，2克，牛奶100克主料：高粉130克，蛋液50克，黄油30克，糖30克配料：蔓越莓干、绿葡萄干、黑加仑子干、绿茶粉三色果干吐司的做法1、蔓越莓干、绿葡萄干、黑加仑...
2024-06-05
