番杏蛋汤
原料:鸡蛋2只,番杏叶100克,精盐、味精、葱花、姜片、植物油和香油各适量。
番杏蛋汤的做法:
1.将番杏叶洗净后切成段,鸡蛋磕入碗内搅匀。
2.炒锅置火上,放油烧热,将葱花和姜片煸出香味,投入番杏叶煸炒片刻.撒入精盐炒至入味,出锅待用。
3.锅置火上,放入适量的清水烧沸,徐徐倒入鸡蛋液成为蛋花.加入炒好的番杏叶,撒入味精,淋入香油即成。
特点:蛋黄菜绿,清香爽口,清热解毒,养血息风。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K,若与鸡蛋搭配食用,有健脾开胃、防老抗衰的功效,适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力,严重者可导致昏迷,现代...[更多]