落葵蛋汤
原料:鸡蛋4只,落葵叶150克,精盐、味精和香油各适量。
落葵蛋汤的做法:
1.将落葵叶洗净后投入沸水锅内焯一下,捞出挤干水分后切成碎末:鸡蛋磕入一大碗中,只留蛋清,加入适量精盐、味精和切碎的落葵搅匀。
2.锅置火上,放入适量的清水烧沸,缓缓倒入碗中,边倒边搅动,使蛋清变色凝固,淋入香油即成。
特点:羹香色艳,清热解毒。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K,若与鸡蛋搭配食用,有健脾开胃、防老抗衰的功效,适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力,严重者可导致昏迷,现代...[更多]