牛膝鸡脚汤
原料:鸡脚4对(约250克),淮牛膝30克,眉豆20克,红枣4枚。
牛膝鸡脚汤的做法
1.将鸡脚以开水浸泡,去外衣及爪甲,洗净;淮牛膝、眉豆、红枣(去核)洗净。
2.将全部原料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2—3小时,饮汤食鸡脚。
功效:补益肝肾,健脾祛湿。适用于肾虚有湿的腰酸脚肿。亦可用于治脚气病而属于肾虚有湿者。
特别提示:湿热腰酸、脚肿者,不宜使用本汤。
牛膝别名怀牛膝、白牛膝、鸡胶骨、牛茎、百倍、山苋菜、对节菜。在我国分布广泛,除东北、新疆以外,其他地区均有出产,其中以河南的怀牛膝质量最好。牛膝植株高30~100厘米。根...[更多]