菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜,为藜科植物菠菜的带根全草,唐初由波斯经尼泊尔传入我国,清乾隆皇帝...
冬瓜,一种常见的绿色蔬菜,以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬...
小白菜别名菘、松菜、夏菘、青菜、白菜、油菜、油白菜、江门白菜。为十字花科一年或二年生草本植物青菜的幼株或茎叶植株矮小,茎短。叶片呈...
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有菜...
蘑菇别名蘑菰、麻菰、肉蕈、鲜蘑、干蘑、蘑子蕈、白蘑菇、蒙古蘑菇等,黑伞科植物蘑菇的子实体(菌盖及柄)。在战国和秦代,人们已认识到蘑菇...
金针菜别名黄花菜、萱萼、萱草、萱草花、忘忧草、川草花,为百合科多年生草本折叶植物萱草、黄花萱草的花蕾。生长于山坡、草地,也有人工栽...
马齿苋别名马苋、酸苋、马齿菜、五行草、马齿草、地马菜、马食菜、马蛇子菜、蚂蚱菜、长寿菜、马齿龙芽、长命菜、马踏菜、晒不死、瓜子菜、...
韭菜别名扁菜、起阳草、钟乳草、草钟乳、懒人草、懒人菜、长生韭、壮阳草,为百合科植物韭菜的叶,原产东亚,有"春菜第一美食的美称。在风...
韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许...
莼菜,属睡莲科的一种水草。采摘其尚未露出水面的嫩叶食用,古人所谓莼鲈风味中的莼,就是指的这个菜,亦作药用。【性昧j甘、寒,无毒。【...
日本女优苍井空在2011年1月19日凌晨发布自己的沐浴照。苍井空的沐浴照引来七千多网友转发,频频在网上与网友互动的苍井空还应众网友要求,...
牛奶中不仅含有大量的蛋白质,还含有脂肪成分,腹泻患者不适宜饮用。这是因为,在患腹泻期间,人体消化系统运转不正常,消化液分泌得较少,...
奶油是从牛奶中分离出的稀奶油,经杀菌、成熟、搅拌、压炼而成的脂肪制品,其质量鉴别方法如下:1、风味。风味芳香为上等品;味道一般,香味差为...
(1)过期牛奶可用来擦皮鞋:过期牛奶可用来擦皮鞋,先刷掉鞋面上的污垢,再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀地涂抹在鞋面上,等干了以后用干布擦拭,...
(1)并不是越大越好:很多人喜欢喝酸奶,甚至把它当作一天几瓶饮料。专家指出,喝酸奶越多越好,尤其是有保健食品身份的酸奶。保健功能食品...
芒果,这种美味的热带水果,不仅口感独特,营养丰富,而且还具有许多健康益处。本文将详细介绍芒果的营养价值以及其独特的功效与作用。首先...
葡萄别名菩提子、蒲桃、蒲萄、山葫芦、草龙珠,为葡萄科植物葡萄的果实。全世界有葡萄品种8000余种,我国有1000多个品种。我国葡萄主要产区...
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落...
枣别名红枣、于枣、美枣、刺枣、良枣,为鼠李科植物枣的成熟果实。原产于中国,枣在我国主要分布在陕西、山西、辽宁、河北、山东、河南、四...
桃别名桃、桃实、蜜桃、毛桃、寿桃、山桃、白桃,为蔷薇科植物桃或山桃成熟果实。原产我国。《诗经》中说:园中桃,其实之淆,证实桃在我国...
古人称梨为果宗,即百果之宗。梨子,又称快果、蜜父、果宗、玉乳,俗称自梨、沙梨和水梨等,是一种乔木梨树的果实,其味甘微酸,性凉、平。...
无花果为桑科榕属多年生落叶乔木或灌木植物无花果的果实。无花果是人类最早栽培的果树树种之一,已有近5000年的栽培历史。原产于欧洲地中海...
茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种,性能相似,人药多用绿皮茄,其根、茎、叶、...
茄子又称茄瓜、茄子。茄子的烹制可荤可素,可凉可热,可甜可成,可鲜食也可干制,是时令的家常菜。茄子喜油,适于用油调理,香而不腻。烹调...
杏别名杏实、甜梅,为蔷薇科植物杏的果实。每年春季开花,花呈淡红色、白色。杏结果早,成熟早,果实为圆形,成熟后为黄色或橘红色,味酸甜...
胃酸多的人不能吃山楂,但是又想得到山楂降脂降压的功效应该怎么做?有什么解决方法?山楂,又叫山里红、红果,酸甜可口,能生津止渴,具有很高的...
说起核桃,不少人会想起考试前吃过核桃的填补大脑。其实,小核桃不仅是大脑、美容,最新的研究表明,经常吃核桃可以降低体内的胆固醇,保护...
推荐一种健康饮食芋泥!实在找不到更好的食物来替代它的好处,它有冰淇淋般爽滑的口感,绝对的低脂、低热能,餐前饱腹,暖胃强身,价格便宜,更可...
豌豆可作粮,亦可作菜。现代研究证明:豌豆中含有植物凝集素、止权素及赤霉素A20,豆荚中也含有赤霉素A20。传统保健学认为豌豆性味甘、平、无...
大豆中含蛋白质4%左右,品质好的可达50%。每100克黄豆中约含铁质1毫克,含磷480毫克。还含有维生素A、B1、B2、D、E等。据营养学家分析,100克...
扁豆又名豆角、带豆、腰豆等,又称峨眉豆。扁豆以嫩质荚果供食,鲜嫩味美。扁豆的食法有炒、油焖、干烧、拌、炝、腌、制馅等,也可做各种荤...
现在上班族经常省略早餐,或是简单地吃点面包饼干;午餐就近快餐代替,然后埋头苦干到晚上八九点;晚上呼朋唤友,大吃大喝一顿,回去倒头就...
豆类经过烹调加工后,可以制成多种多样的豆制品。有句俗话说青菜豆腐保平安,由此可以看出,豆制品具有很高的、锌缺乏症等。另外,豆芽还能...
黑鱼别名鳢鱼、乌鱼、鲴鱼、活头等,为鳢科动物乌鳢的肉或全体。我国本部分地区的河流、湖沼中均有分布。黑鱼药用从东汉《神农百草经》时就...
蛋类在我国是一种深受欢迎和重视的食品,其营养丰富,蛋白质含量高,而且鸡蛋的蛋白质是所有食物中生物价值最高的。全蛋的蛋白质消化率达到...
蛋类的营养保健作用首先是由于含有丰富的优质蛋白质,卵清蛋白和卵黄磷蛋白都是完全蛋白质,它们不仅含有人体所必需的8种氨基酸,而且这些...
鸭蛋别名鸭子、鸭卵,为鸭科动物家鸭的蛋。全国大部地区均产。鸭蛋性偏凉,鸭蛋壳呈青色者性更凉,有利于清热滋阴,补心宁肺。有些人觉得鸭...
多数人认为冻猪肉没有营养,味道差,因此选择高价的新鲜猪肉,冻猪肉真的没营养吗?猪肉宰杀后要经历尸僵阶段、成熟阶段、自溶阶段、腐败阶...
猪肉别名豕、稀、豚、彘,为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜,头大,鼻、吻都长,眼小,耳大,脚短,身肥,大约在8000年前由野猪驯化而成。...
不少人认为冻肉的营养要比鲜肉差,味道也没有鲜肉美,因而总喜欢吃鲜肉而不愿吃冻肉。其实不然,旧内外食品专家认为,食物经冷冻后再食用,...
1.蛋白质一般鱼类的蛋白质含量为15%~18%.其氨基酸组成与家畜肉相比,只缺少人体所必需的甘氨酸,营养价值并不低于家畜肉。2.脂肪一般含量...
古代,我们的祖先把鸡分为丹鸡,乌鸡、白鸡、黄鸡等,都有雌雄之分;今人不以颜色为区分标准,根据饲养的方式不同,而分为土鸡(又称为放山...
桂鱼又称鳜鱼、石桂鱼、锦鳞鱼、鲜鱼、鳜豚等。桂鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等,其营养价值胜过鲈鱼、鲤鱼等...
粗粮,是相对我们平时吃的细米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦以及各种豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等...
水果蔬菜虽然搭配食用更有助于补充营养,但也要正确合理搭配才行,有一些搭配不但不能获得更多的营养成分,还会产生一些毒素,对身体不宜:...
1.水的生理功能①水分布在人体每个部分,贯穿于每个生理过程,它是所有营养素和代谢废弃物的溶剂,多数物质均能溶于水。②水在人体内参加一...
每种食物都含有不同的营养价值,只有搭配好食物,才能让食物的营养价值更高,并且还能达到保健和食疗的效果。食物搭配菜谱(一):豆腐配萝...
目前,我国的食物结构正由温饱型向小康型过渡。确定以素食为主,以肉食为辅的膳食构成,既符合我国的国情,又利于人民健康。对于这一转变,...
游玩的那么久重庆的山山水水,大家一定饿坏了吧。嘿嘿,那么现在大家就跟着我一起来品尝下重庆特色小吃吧。第一道菜:毛血旺毛血旺的介绍:...
营养学家研究表明,天然食物的营养价值和功效与颜色有一定的关系,各种食物都具有天然的色彩,各有所长。在日常的饮食起居中,如果把各色食...
膳食均衡,不但要荤素的副食搭配要均衡,而且主副食也要合理搭配,如果主副食搭配不适,也会影响营养的吸收。主副食合理搭配是指要根据主食...
(1)补血搭配1:西红柿+酸奶铁可以预防和改善又时尚的补血饮品。(3)补血搭配3:西梅干+白酒西梅含有丰富的铁。新鲜的西梅很难买到,但西梅干...
从保健学的角度来看,合理的荤素搭配,可以加强食疗功效,使之相得益彰。因此,在做荤菜时,最好搭配适宜的蔬菜,这样既能增强营养价值,还...
正常人每日需要维生素C50100毫克,维生素A25003000国际单位,维生素D300400国际单位。维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺...
有些人,如体虚者、大病初愈者、长期饥饿者以及产妇等,如果大量进食鸡蛋,会出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力等症状,严重时还可出现昏迷...
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。但是,虽然...
维生素A缺乏与蟾皮病有一种皮肤病叫做蟾皮病,是由于缺乏维生素A后,患者皮肤的表皮基层细胞增生和角化过度,汗腺和皮脂腺萎缩而使皮肤干燥...
维生素是维持人体正常生命过程所必需的低相对分子质量化合物。它们虽不是构成组织的原料也不能供给热量,但却是人体不可缺少的一类物质,在...
维生素C是水溶性维生素,因能防治坏血病故又名抗坏血酸,是一种高效的抗氧化剂。大多数动物体内可自行合成,但是人类必须从食物中摄取,维...
(1)皮肤苍白、毛发稀疏、精神不振,应注射维生素c。(2)患有牙龈炎、牙龈出血、黏膜和皮肤出血、伤口惠合不好、易感冒,应服用维生素C。(3)...
维生素B又叫硫胺素;维生素B,是水溶性维生素。和所有B族维生素一样,多余的维生素B会贮藏于体内,而会完全排出体外。所以,必须每天补充。B...
英国牛津大学9日发布公报说,该校研究人员发现维生素B可以减缓老年人大脑萎缩的趋势,但这只是初步研究结果,不建议老年人立即开始大量服...
有的人认为多吃富含维生素的食物,能够防止白发的产生。这种说法其实并没有什么科学道理。这是因为,白发是一种正常的生理现象,随着年龄的...
宏量营养素一般是指糖类、脂肪及蛋白质,这些物质提供给我们每日所需的能量。微量营养素一般是指维生素、矿物质、膳食纤维等,其本身不能提...
据调查,食物过敏反应中,儿童的患病率约6%~8%,以1岁以内健康搜索的婴幼儿多见,而牛乳是最常见的过敏食物,占其中的3%7.5%。随着年龄的增...
人类的生命能够延续,就是靠吃来供给生命机器以源源不断的能源。必须应该正确理解营养,不要提起营养就理解为肉、糖、油等,并且是吃得越多越...
构成人体的矿物质种类繁多,作用复杂,既是人体的构成物质,又是各种生命活动的参与者、推动者、调节者,有些元素的作用至今还难以弄清。一般将...
烟酸基本知识烟酸,又称为维生素B3、尼克酸、烟酰胺,它属于水溶性维生素。如果肾上腺功能正常,饮食中蛋白质、维生素B2、维生素B1和维生素...
德国人吃植物油的方法值得我们借鉴。他们做菜有很多烹饪方法,习惯用的先后顺序是,蒸、煮、炖、烤、煎。即使是煎,也只是在平観里刷一层薄薄...
香油除拌凉菜或调汤味。还有许多医药功能。1.香油属于不饱和脂肪酸,能促进胆固醇代谢,消除动脉血管上的沉积物,可消除皮肤上的老年斑,故...
马铃薯是一种从海外传入中国的农作物,而目前其在我国的产量已位居世界第一。最近,在中国农业科学院马铃薯产业示范基地和中国农业大学马铃...
薜荔别名凉粉果、广王不留行、王不留行(花序托的中药名)、木馒头、薜荔藤(不育枝的中药名)、薜荔根(根的中药名)、木莲藤。在越南、中国...
据了解,有些野菜即使无毒多吃对人体的健康也有损害。如灰菜、苋菜、苜蓿、槐花等含有可导致过敏的物质。吃后使人经日光照射诱发日光性皮炎...
土茯苓别名剌猪苓、山猪粪、草禹余粮、仙遗粮、冷饭团、硬饭、山地栗。在我国除西北、东北及西藏外,其余各省均有分布。土茯苓为攀援状灌木...
蕨麻亦称人参果,戳玛、鹅绒委陵菜。我国东北、华北、西北和西南等地均有分布。夏、秋季采收,除去茎叶、须根,鲜用或晒干用均可。蕨麻系高原...
蔊菜别名野油菜、塘葛菜、山芥菜、地豇豆、江剪刀草等。我国蔊菜自然资源丰富,各地均有分布。无瓣蔊菜为一年生草本,株高25~60厘米。体较...
金耳别名黄金银耳、金木耳、黄耳、橙黄银耳、脑耳、胶耳等。在我国主产于四川、西藏、云南、福建、江西等地,为珍贵稀有食用菌。子实体中等...
水芹别名水芹菜、沟芹菜、刀芹、野芹菜等。在我国主要分布于河南、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、广东、广西、台湾等省区。水...
金花菜别名黄花卣蓿、刺苜蓿、草头、南苜蓿。分布于我国中部、南部,长江下游有栽培。金花菜为两年生草本。金花菜根系浅,茎直立或匍匐生长...
五味子别名北五味子、面藤、五梅子、辽五味子。分布于中国、朝鲜、日本。在我国主要出产于辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北、宁夏、山西、...
羊蹄别名蓄、秃菜、败毒菜、牛舌菜、羊蹄大黄、鬼目、东方宿、连虫陆、水黄芹等。主要分布于我国东北、内蒙古、河北、陕西、甘肃、青海、宁...
很多人都认为果汁来自于水果,因此常喝果汁有益于健康。事实上,适量饮用果汁确实对健康有利,但若长期过量饮用,也会对健康造成危害,对于...
大家都知道,一个成年人大概每天需要饮用2000毫升左右的水,才可以保证收支的平衡,如果一个成年人每天饮用2000毫升左右的矿泉水,长时间下...
一看标签是不是符合食品标签标注要求,看看有没有产品的名称、水源地、注册商标、溴酸盐的含量、日期等内容,如果不全,那么就不要选购:二...
饮用矿泉水最好不要煮沸,通常应以不加热冷饮或稍加温为宜。因为矿泉水有一定的硬度,这源于其中含有较多的钙和镁,钙和镁在常温下呈离子状...
由于在冰冻的过程中,矿泉水出现钙、镁过饱和的情况,并随着重碳酸盐的分解,进而产生白色沉淀,特别是对于钙、镁含量高,矿化度大于400毫...
西方人的饮食习惯是在早餐奶中浸泡谷物碎片,事实上,谷物碎片在制作过程中,就已经考虑到了牛奶的因素。谷物类的蛋白质含量比较低,而且赖...
牛奶的营养价值非常高,但如果喝得太多,仍然无法发挥它应有的作用,因为太多的牛奶很难被人体消化吸收,所以,应该根据年龄、体力和脑力的...
有的人喜欢一边喝茶一边喝牛奶,事实上,这是一种不科学的饮食习惯因为牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的鞣酸能对钙离子在肠胃中的吸收起...
在日常生活中,经常有人一边吸烟一边悠闲地喝着果汁,看上去相当惬意。但有关专家提醒人们:吸烟时不要喝含有大量维生素C的果汁,否则会在...
有的人喜欢一边吃饭一边喝果汁,这种习惯是很不好的。人们一般在早餐时很少吃蔬菜和水果,因此早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁是一个不错的选...