猪毛菜汤
原料:豆腐300克,鲜嫩猪毛菜200克,熟猪肉片、葱丝、姜片、精盐、鲜汤、湿淀粉和香油各适量。
猪毛菜汤的做法
1.将猪毛菜择洗干净,投入沸水锅内焯透,放入凉水中浸泡1小时左右,捞出挤干水分;豆腐切成薄片。
2.锅置旺火上,放入鲜汤、精盐、葱丝、姜片、熟猪肉片和豆腐烧炖10分钟左右,下入猪毛菜烧沸,用湿淀粉勾芡,淋入香油,装入汤碗即成。
特点:豆腐嫩香,汤汁浓稠,味道咸鲜,益气和中。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]