巧克力派可以说是我们很熟悉的小点心了，一直非常受欢迎。醇香的巧克力饼之间夹起奶香十足的馅料，香甜微苦，双重口感，可以说是巧克力和奶酪的完美相遇了。自己做的派不仅不含代可可脂和添加剂更加健康，而且柔软度以及馅的浓度也可以自由控制，算是很简单的小零食做法。巧克力和芝士的遇见----巧克力派材料：A.玉米油25克、糖85克、鸡蛋1个盐1克、巧克力35克、黄油25克B.可可粉20克、低筋...
2024-06-15
用几何图打造外形靓丽口感酥脆的水果甜点----蓝莓千层酥烘焙和中餐，两者二选一的话，我多半会选择中餐，因为做得多，比较熟悉，烘焙碰得少，信心不足，但还是应该尝试的。不做就永远不会，做了才知道哪里有问题，下次改如何改进，只有不停的尝试和改进，烘焙才会有模样。这一次，选择几何图形做甜点，主要是外形比较讨巧，配上蓝莓果酱，颜色上很诱人。飞饼做酥皮烤后层层分明，蓬松酥脆入...
2024-06-15
樱花季很短暂，满开后，一阵风就败落了，遇到下雨就更糟了好在我们还有盐渍樱花，可以保留得稍微长久一点点~做了这个樱花抹茶贝果，一般的贝果都是柔韧度很大，嚼起来比较费劲不太适合孩子和老人吃。这个面团中加了点色拉油，所以变得柔软，小孩子吃也没问题，而且所用发酵时间短，也是我喜欢的~我中间放了红豆沙，外边撒了抹茶和盐渍樱花，很应景，好吃好看！方子来自日本的chococo，原方子...
2024-06-15
很喜欢吃哈根达斯的核桃派，虽然小小的一块就要近30元，但每次去吃冰淇淋的时候都会忍不住要打包一块。不仅是因为喜欢吃，还带着学习心态，想试试自己做出来。虽然已经在家捣鼓了几次，但还是觉得有些差距，不过不管怎样失败都不能挡不住吃货的热情，工作继续，接着尝试。派皮还是采用惯有的方子，一直都觉得不错，其实一次可以多做些派皮，这样多余的能放入冰箱中冷冻，到使用时提前拿出来...
2024-06-15
添加甜橙的香蕉奶昔方子来自我看到的微博，做了几次，相当地好喝，尽管剥橙子肉要有点耐心。可能有同学会问，干嘛要费尽周章地榨汁啊？洗杯具也是一件麻烦事呢！还不如削皮直接送进嘴里。但有时侯，自己在厨房里忙碌，手脚在动，心却得到了放松。动手做一做，是生活情趣中的小调调，一杯饮，一瓢浆，都因用了小心思，才能让有心人品出滋味。一份自制甜品的甜度，在于你在制作和享用过程中的...
2024-06-15
图上的这个是跟妃娟学的德国布丁非常好吃,就是一乳酪布丁塔,做的时候稍减了糖量,浓郁的布丁馅和酥香的塔皮相得益彰,俩娃吃得很开心~~~德国布丁塔皮材料:(底部直径3CM的12连迷你塔模可做3盘,普通大小的塔模可做12个)无盐奶油180克,糖粉65克,全蛋38克,低粉240克,奶粉23克德国布丁的做法1.奶油室温软化后,加糖粉打发,再加入蛋打发到颜色变淡.2.加入过筛的粉类,用刮刀拌匀成团3.面团用保鲜膜包好...
2024-06-15
年前囤了不少抹茶粉价格都不怎么便宜，不过质量都是杠杠滴~想着在赏味期前尽快把这些抹茶粉都消耗掉，近期应该会有很多抹茶系列了吧我对于抹茶的味道并不排斥但也算不上痴迷只是钟意它本身的翠绿以及淡淡的苦香味这个周末，上海的天空并不怎么给力整天都是阴沉沉的在家制作一份简单快捷的甜品给沉闷的心情增添一抹春意盎然也算生活的情趣了抹茶布丁材料牛奶200克淡奶油150克抹茶粉7克细砂糖2...
2024-06-15
第一次做菠萝切的有点厚，想来切的薄一点烤的水分少一些，红糖烤出焦糖口感应该是更不错的哈！卖相也应该更漂亮一些！烤了4个塔，很快就被瓜分一空，这么受大家欢迎，相信很快我家的烤箱里会出现这款甜点的身影咯！说起来做法也真是好简单呢！烘焙新手做起来也毫不费力。私下里，我还是喜欢简单一些的烘焙，太复杂的光是刷碗洗盆都要一大堆，真心麻烦哦！这样简单又美味的烘焙最得我心哦！哈...
2024-06-15
上次淘了些东西，一直都没时间做东西，这段时间为了清这些库存，不断在找方子，今天的这个巧克力布朗尼自己感觉还不错，和戚风蛋糕比起来还是比较简单的。有兴趣的可以试试。但热量比较高，减肥的莫要贪嘴哦！巧克力布朗尼原料：巧克力300g、黄油300g、核桃仁100g、可可粉40g、低筋面粉300g、牛奶60g、白糖100g、鸡蛋4只、小苏打适量巧克力布朗尼的做法1.准备好原料！巧克力加白糖隔水加热化...
2024-06-15
最近正是草莓上市的高峰，做草莓冰淇淋是最适宜的。如果想在草莓已经落实的夏秋季吃到草莓冰淇淋该怎么办呢？大姐姐研发的这款草莓酱冰淇淋就可以大显身手了。在春天的时候，做一批草莓酱，放在冰箱里冷冻起来。要吃之前拿出了融化成草莓酱就可以用了。草莓酱冰淇淋原料：草莓酱40克，草莓冻干粉10克，黄油25克；牛奶160m1(约180克）；蛋黄2个；砂糖：15克；淡奶油：200m1（约215克），红色...
2024-06-15
