二乌当归汤
原料:水发乌贼鱼肉500克,当归30克,黄精60克,鸡血藤120克,乌骨鸡1000克,生姜、细葱、料酒、精盐、味精各适量。
二乌当归汤的做法
1.先将乌鸡宰杀,去掉毛,割除内脏,清洗干净。
2.将当归身、黄精、鸡血藤洗干净,放入鸡腹中,置砂锅内,加水适量,用武火烧至欲沸时,打去浮沫。
3.然后再加入乌贼鱼肉、生姜、料酒,改以文火煨炖。至鸡肉、乌贼鱼肉熟烂后,加葱、精盐、味精调味即成。
4.分餐食用,吃肉喝汤。
功效:补血调经。
应用:妇女血虚所致的月经量少色淡、经期推后、经闭不行、经后小腹空痛、面色萎黄或淡白无华、唇舌淡白、手足麻木等。
提示:乌贼鱼即通常所称的墨鱼。
食材搭配小提示
桂圆和当归搭配一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
乌鸡和三七搭配一起吃:三七为中草药,有止血行淤,消肿止痛作用;乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用,对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症,具有较好的补益作用。
乌鸡和茄根搭配一起吃:鸡肉昧甘性平,健脾益气、养五脏、增精髓,治虚赢骨痛;茄根味甘性平,祛风散寒,止痛。两者搭配食用,可有补益脾气,滋养五脏,祛风散寒,除湿驱痹等功效。
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