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  • 红枣莲子粥

    红枣莲子粥原料:糯米10克,红枣10枚,罐头莲子50克,白糖、清水各适量。红枣莲子粥的做法1.将红枣用温水泡涨后,洗净,去核,切成小粒;莲子从瓶中取出后,用牙签捅去莲心;糯米淘洗干净,用清水泡约1小时。2.汤锅上火,添入适量清水烧开,下入糯米、红枣和莲子。再次烧开后,转小火煮粥。待粥成时加白糖调味,即可食用。特点:色泽美观,甜味宜人。大厨提示:莲子心要去净,否则会影响粥...

    2024-03-21
  • 柿饼桂花粥

    柿饼桂花粥原料:粳米100克,白柿饼50克,白糖20克,桂花卤少许,清水适量。柿饼桂花粥的做法1.将白柿饼去蒂,切成碎米粒大小的颗粒;粳米洗净、沥水,待用。2.将净沙锅放火上,加入清水、粳米,大火煮开;待粥半熟时,加入柿饼颗粒,改小火煮粥;待粥熟时,加入白糖、桂花卤,拌匀即可食用。特点:色泽宜人,软糯香甜,美味可口。大厨提示:柿饼表面的柿霜是柿子的精华,千万不要丢弃。否...

    2024-03-21
  • 无花果粥

    无花果粥原料:糯米100克,无花果10个,冰糖1块,清水适量。无花果粥的做法1.将无花果洗净,控尽水分,切成碎末;糯米拣去杂质,用清水淘洗干净,沥水;冰糖打成碎末,待用。2.将淘洗干净的糯米放在干净的沙锅内,添入适量清水,置于旺火上烧开后,转小火煮成稠粥,加入无花果和冰糖,稍煮即可食用。特点:色泽清淡,香甜不腻。大厨提示:无花果不宜久煮,应最后加入。健康提示:现代医学...

    2024-03-21
  • 山楂百合粥

    山楂百合粥原料:粳米75克,薏米、绿豆各30克,干山楂片20克,鲜百合50克,冰糖少许。山楂百合粥的做法1.干山楂片放在净锅中,加入适量清水煎煮半小时,取汁;鲜百合分瓣,洗净,切小块;粳米、薏米、绿豆分别淘洗干净,用清水泡约2小时,沥水待用。2.汤锅上火,添入适量清水烧开,下入粳米、薏米、绿豆,以旺火烧开后,转小火煮成稀粥,再加入鲜百合和山楂汁续煮10分钟,调入冰糖煮至溶化...

    2024-03-21
  • 山楂木耳粥

    山楂木耳粥原料:粳米100克,山楂50克,干木耳5克,清水适量。山楂木耳粥的做法1.将干木耳用冷水泡涨,拣去杂质,洗净,切碎;山楂洗净,去子,切片;粳米淘洗干净。2.汤锅上火,添入适量清水烧开,下入粳米、木耳和山楂。待再次烧开后,转小火煮约40分钟至米烂汤黏时,即可佐小菜食用。特点:黏滑,微酸,开胃。大厨提示:山楂要去掉心与子,切片要薄一些。健康提示:木耳具有阻止血液中...

    2024-03-21
  • 板栗桂花粥

    板栗桂花粥原料:糯米100克,板栗8个,桂花卤少许,白糖10克,清水适量。板栗桂花粥的做法1.将板栗放在开水锅中煮熟捞起,去壳,切成碎末;糯米洗净沥水,待用。2.将净沙锅放在火上,加入清水、糯米烧开,再加入板栗末,以小火煮成稀粥,调入白糖和桂花卤,即可食用。特点:色泽黄白,香糯微甜。大厨提示:桂花卤不宜久煮,应最后加入。否则,会影响功效。健康提示:桂花卤是用鲜桂花、白...

    2024-03-21
  • 猕猴桃粥

    猕猴桃粥原料:糯米100克,猕猴桃1个,白糖、冰糖少许,清水适量。猕猴桃粥的做法1.将猕猴桃洗净,撕去表皮,切成0.5厘米大小的方丁,放在碗内,加入白糖拌匀;糯米淘洗干净,用清水泡2小时,沥去水分。2.汤锅中加入适量清水,上旺火烧开,加入糯米煮粥。待烧开后,转小火煮成稀粥,加入猕猴桃略煮,调入冰糖,即可出锅食用。特点:色泽淡绿,软糯香甜。大厨提示:猕猴桃不宜久煮,应最后...

    2024-03-21
  • 大枣小麦粥

    大枣小麦粥原料:糯米、小麦仁各50克,大红枣10枚,清水适量。大枣小麦粥的做法1.大红枣用温水泡涨,洗净,去核后切成小粒;糯米和小麦仁淘洗干净,用清水泡约1小时,沥去水分。2.汤锅上火,添入适量清水烧开,下入糯米、小麦仁和红枣。待再次烧开后,转小火煮约50分钟至米烂汤黏时,离火食用。特点:本色本味,筋道滑糯。大厨提示:糯米和小麦仁浸泡后再煮粥,可节省时间,口感也好。健康...

    2024-03-21
  • 荔枝淮山粥

    荔枝淮山粥原料:大米100克,荔枝干肉20克,淮山药、莲子各10克,生姜3片,冰糖、清水适量。荔枝淮山粥的做法1.将荔枝干去皮取肉,清洗干净;山药洗净,去皮,切片;莲子用温水泡软,用牙签挑去莲心,换水洗净。均待用。2.汤锅上火,添入适量清水烧开,下入淘洗干净的大米、荔枝干肉、山药片、莲子和姜片.以小火煮成稀粥,加入冰糖调味,即成。特点:口感多样,清淡甘甜。大厨提示:煮粥...

    2024-03-21
  • 桂圆莲子粥

    桂圆莲子粥原料:糯米100克,桂圆肉30克,莲子30克,红枣10个,蜂蜜适量,桂花酱少许。桂圆莲子粥的做法1.桂圆肉加水浸泡数分钟,至完全松发、膨胀;莲子去心;红枣去核;糯米淘洗干净,用水浸泡30分钟。2.净锅上火,添入适量清水烧开,放入糯米、莲子和红枣,再次烧开,撇净浮沫,转用中火熬煮20分钟,加入桂圆肉一起熬成稀粥,关火,稍凉后调入蜂蜜和桂花酱,即可食用。特点:口感丰富,...

    2024-03-21