红枣莲子粥

原料：糯米10克，红枣10枚，罐头莲子50克，白糖、清水各适量。

红枣莲子粥的做法

1．将红枣用温水泡涨后，洗净，去核，切成小粒；莲子从瓶中取出后，用牙签捅去莲心；糯米淘洗干净，用清水泡约1小时。

2．汤锅上火，添入适量清水烧开，下入糯米、红枣和莲子。再次烧开后，转小火煮粥。待粥成时加白糖调味，即可食用。

特点：色泽美观，甜味宜人。

大厨提示：莲子心要去净，否则会影响粥的味道。

健康提示：红枣具有良好的补益作用；莲子具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。将两者与糯米同煮为粥，具有补脾养胃、涩肠固精、养心安神等功效。春日食用，极为适宜。

小菜搭配推荐：尖椒腐竹。推荐理由：腐竹所含的铁质不但量多，且易被人体消化吸收。搭配温中散寒、除湿开胃的尖椒制成一款小菜，用于佐食红枣莲子粥，对于中老年脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状者更有益。

食材搭配小提示

红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食

粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，

桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。

红枣是养生佳品吗

中老年人常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦、养肝防癌。红枣是一种营养佳品，有百果之王之美誉，常人药。其具体功用可分为以下几种：1...[更多]