胃酸多的人不能吃山楂,但是又想得到山楂降脂降压的功效应该怎么做?有什么解决方法?山楂,又叫山里红、红果,酸甜可口,能生津止渴,具有很高的营养和药用价值。中医学认为,山楂具有健脾开胃,消食化滞等功效。临床研究证实,山楂确实有降脂的作用,山楂中的总黄酮有持久降压的作用。胃酸多的人不能吃山楂,这个说法不是绝对的。这要看食用方法和剂量了。一般来说,吃山楂应注意以下几点:(1)不空腹吃:...
2023-01-29
常食花生对人体养生保健是有益的。但花生潮湿易发霉，产生致癌性强的曲霉菌毒素。故而,花生有变质的,应及时清除。在吃花生之前，要反复洗衣服，在高温下煮(炒)熟。要注意的是，以下这样的患者不应该吃花生，或者只能吃少量。(1)高脂血症患者。花生含有大量脂肪，高脂血症患者吃花生时，血脂上升，血脂上升是引起动脉硬化、冠心病等症状的重要因素(2)割除胆囊者。花生含有大量脂肪，需要大量...
2023-01-29
(1)需要提醒的是大蒜宜生食：大蒜素不耐高热，煮熟后其营养成分易受破坏，以致降低杀菌防癌效果，故大蒜生吃为好。食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10~15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。(2)熟吃：目前提倡大蒜生吃为宜，但是大蒜熟吃也能够起到祛风寒的作用。所以不能说完全没有价值，对受凉后的暖胃效果尤其好，对于受凉后腹泻的病人食用烤熟的独...
2023-01-29
杏仁茶也被称为杏仁干酪和杏仁干酪，是滋补益寿的好食品。其味道特别香，除了浓厚的杏仁味之外，还有糯米的香味。杏仁茶颜色洁白,甜润细腻,可理气滋阴止咳。坚果与米的搭配,营养丰富,含丰富的淀粉、维生素、无机盐、脂肪。清淡去油腻。制作过程中把杏仁磨成粉更容易消化吸收
2023-01-29
杏仁分苦杏仁、甜杏仁两种。甜杏仁多用于食品，苦杏仁多用于医疗在营养上区别不大,两者都对老年人有很好的保健作用。但功效有所区别,苦杏仁止咳平喘、补虚润肺,可以治疗咳嗽、气喘;而甜杏仁则是润肠通便的好食物。中国南方产杏仁属甜杏仁(亦称南杏仁)，味甜细腻，多用于食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症状有一定缓解作用的北方产杏仁属苦杏仁(亦称北杏仁)杏仁有...
2023-01-29
银杏又称白果，富含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素和维生素b、维生素b等。银杏不仅有好的食物，而且有良好的保健功能。现代医学证明:银杏中的黄酮苷对脑血栓、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病有特殊的防治效果，常吃银杏能扩张微血管，促进血液循环，使人皮肤红润，振奋精神。但银杏含有微量的青酸，吃多了会出现发热、呕吐、腹泻、痉挛、肢体僵硬、皮肤青紫、瞳孔散...
2023-01-29
(1)防治晕船、晕车、晕飞机等的良药，用生姜止呕吐有良效，故生姜有呕家圣药之称。(2)生姜中含有的姜酚具有较强的利胆作用，可用于胆囊炎、胆石症的防治。姜可以治疗慢性胆囊炎。食用方法就是口含。每天1次，早饭后。(3)生姜外擦白癜风、斑秃、手癣也有一定的治疗效果。被用于治疗肠炎、痢疾、急性睾丸痛及急救。(4)生姜还可提神醒脑，防止腹部受凉。(5)用热姜水代茶饮用，加速血液流通，消...
2023-01-29
从中医角度看，姜皮属凉性，姜肉属温性。所以如果是驱寒治病，最好去掉。姜皮具有水消肿的食疗作用。当用于治疗水肿时，最好不要剥离它。从饮食的角度来看，姜菜不需要去皮，可以冷却和热平衡。而且姜皮中营养多数高于姜肉，姜皮也是宝。若在食用螃蟹、苦瓜等寒凉性菜肴时，为避免寒凉，建议去掉生姜皮。
2023-01-29
从烹调美味的角度看，炖汤用老姜，泡菜用嫩姜好。例如，鸭子汤与姜搭配为绝配，即可综合性味，又可增加美味，因为加入姜片可以去鸭臊!一年四季配不同的蔬菜：如夏季，莲藕十姜；冬季，蘑菇+姜都是很好的搭配。储存方式不一样，老姜放阴凉地方，嫩姜建议埋在沙土中保持鲜嫩。嫩姜(仔姜)可以炒菜，作为配料；老姜是作为调料。仔姜在四川是极受欢迎的蔬菜，可以直接烧菜，如仔姜炒肉丝、仔姜烧...
2023-01-29
米、面、小米、玉米、高梁、荞麦等谷类食物称为主食。这些主食的营养成分也相似。人体每日热量摄入的60%~80%和蛋白质的50%~70%来自谷物，谷物也是一些无机盐和维生素B的主要来源。因此，谷物在我们人类的饮食结构中起着重要的作用。米、面等谷类的营养成分如下(1)碳水化合物。谷类含碳水化合物70%以上,主要以淀粉形式存在,谷类的碳水化合物利用率很高,如整粒小麦93%,大米95%。所以谷类是供给...
2023-01-29
