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  • 山楂健康吃法怎么做 山楂禁忌人群

    胃酸多的人不能吃山楂,但是又想得到山楂降脂降压的功效应该怎么做?有什么解决方法?山楂,又叫山里红、红果,酸甜可口,能生津止渴,具有很高的营养和药用价值。中医学认为,山楂具有健脾开胃,消食化滞等功效。临床研究证实,山楂确实有降脂的作用,山楂中的总黄酮有持久降压的作用。胃酸多的人不能吃山楂,这个说法不是绝对的。这要看食用方法和剂量了。一般来说,吃山楂应注意以下几点:(1)不空腹吃:...

    2023-01-29
  • 核桃仁的功效与作用

    说起核桃,不少人会想起考试前吃过核桃的填补大脑。其实,小核桃不仅是大脑、美容,最新的研究表明,经常吃核桃可以降低体内的胆固醇,保护心血管。澳大利亚科学家进行的最新实验表明,每天坚持吃核桃可以降低人体的胆固醇。核桃主要是脂肪丰富,其中所含脂质为亚油酸甘油酯、亚麻酸和油酸甘油酯,有利于降低胆固醇在血液中的上升,有利于动脉硬化、心脑血管病患者的保健。中医自古就把核桃...

    2023-01-13
  • 泥芋营养价值

    推荐一种健康饮食芋泥!实在找不到更好的食物来替代它的好处,它有冰淇淋般爽滑的口感,绝对的低脂、低热能,餐前饱腹,暖胃强身,价格便宜,更可贵的是加工制作简单。制作方法:买来芋头(容易存放,一次可多买些),蒸熟,去皮,拿几个放在小碗里,捣成泥,然后拌上一些调味料(或盐或糖或蜂蜜,最理想的是炼乳),再加一些热水和油调和一下,最后上锅蒸10分钟便可。在福州,店主一次会做很多芋泥,盛在一个个小碗...

    2023-01-10
  • 豌豆的营养和功能

    豌豆可作粮,亦可作菜。现代研究证明:豌豆中含有植物凝集素、止权素及赤霉素A20,豆荚中也含有赤霉素A20。传统保健学认为豌豆性味甘、平、无毒。归脾、胃经。有和中、下气、通乳、消胀、解疮毒等功效。适用于转筋,脚气、痈肿、煮食、催乳,研末外用,治痈肿、痘疱。膳食中的调料,都离不开豌豆粉,在煎炒鱼肉或其他食品时,放一点豌豆粉汁,能使鱼肉食品变得滑嫩、细腻可口,这也算豌豆在美食中的一大功劳。

    2023-01-10
  • 大豆的营养价值

    大豆中含蛋白质4%左右,品质好的可达50%。每100克黄豆中约含铁质1毫克,含磷480毫克。还含有维生素A、B1、B2、D、E等。据营养学家分析,100克大豆相当于200克瘦肉或300克鸡蛋或1000毫升牛奶的蛋白质含量,而且大豆中的蛋白质是一种完全蛋白质,内含人体不能合成的八种必需氨基酸,被人们称之为"植物肉"或"绿色的乳牛"。现代医学研究认为,大豆和大豆油有降低胆固醇的作用,减少动脉硬化的发生,并有利...

    2023-01-10
  • 扁豆的营养价值

    扁豆又名豆角、带豆、腰豆等,又称峨眉豆。扁豆以嫩质荚果供食,鲜嫩味美。扁豆的食法有炒、油焖、干烧、拌、炝、腌、制馅等,也可做各种荤素菜肴的配料。扁豆营养丰富,每100克约含蛋白质2.2克、脂肪0.5克、碳水化合物0.1克、粗纤维1.8克、钙0.2克、铁0.25克、胡萝卜素(维生素A原)1毫克,也含其他多种维生素。扁豆以健脾闻名。其性味甘、平、无毒。归脾、胃经。有健脾和中、消暑化湿等功效...

    2022-12-31
  • 杏仁每天吃多少不长胖

    现在上班族经常省略早餐,或是简单地吃点面包饼干;午餐就近快餐代替,然后埋头苦干到晚上八九点;晚上呼朋唤友,大吃大喝一顿,回去倒头就睡。这种不良生活方式极易引起消化不良、机体功能紊乱。正常情况下我们全天各餐食物的分配比例,应该是早餐摄入的能量占全天总能量的30%,午餐占40%,晚餐占30%。两餐的间隔时间以4~5小时为宜。如果间隔时间太长,会引起饥饿感,血糖降低,从而影响工...

    2022-12-15
  • 豆制品的营养特点

    豆类经过烹调加工后,可以制成多种多样的豆制品。有句俗话说青菜豆腐保平安,由此可以看出,豆制品具有很高的、锌缺乏症等。另外,豆芽还能够防止乳酸在体内堆积,减缓上班族的神经衰弱和肌肉疲劳。1.腐竹:高谷氨酸腐竹在制作过程中,充分吸收了豆浆中淀粉的营养精华,含有大量的谷氨酸,其谷氨酸含量比其他豆类或动物性食物中谷氨酸的含量要高出3倍左右。谷氨酸对大脑功能具有重要意义,...

    2022-12-09