百合炖雪梨材料：雪梨100克，百合60克调料：白糖适量百合炖雪梨的做法1、将去皮洗净的雪梨切瓣，去核。2、再将雪梨改切块。3、锅中倒入适量清水烧开。4、放入雪梨块。5、加入白糖煮沸。6、再倒入洗净的百合。7、慢火炖7分钟，待百合、雪梨煮熟。8、将煮好的百合雪梨盛入碗内即成。特别提示百合洗净后泡发后的不可以过滤煮糖水。雪梨含有苹果酸、柠檬酸、维生素、胡萝卜素等营养物质，具有清...
2023-12-12
银耳乳鸽炖番茄操作时间：40分钟原料：水发银耳150克，净乳鸽1只，番茄100克，油菜50克。调料：葱段、姜片各10克，精盐、鸡精、味精、白醋、香油、料酒、熟猪油、清汤各适量。银耳乳鸽炖番茄的做法1、将乳鸽剁成3厘米见方的块，放入沸水锅中焯透，捞出沥干。2、银耳放入温水中浸发，洗净切块；番茄去蒂，洗净，切成橘瓣块；油菜洗净，切成段。3、锅中加熟猪油烧热，放入葱段、姜片炒香，烹入...
2023-12-12
橙汁炖榴莲材料：榴莲50克，橙汁20毫升调料：冰糖30克橙汁炖榴莲的做法1、榴莲去壳去核，果肉切成小块，备用2、锅中加入约800克清水。3、将冰糖放入锅中，轻搅片刻。4、盖上锅盖，将冰糖煮至完全溶入水中5、把处理好的榴莲倒入锅中6、将锅中材料搅拌均匀，煮至熟烂7、把准备好的橙汁倒入锅中，拌匀8、将煮好的糖水盛出即可。特别提示榴莲不需要煮行太过熟烂。榴莲营养丰富，含有大量的糖分、...
2023-12-12
培根鸡汤炖白菜操作时间：35分钟原料：白菜1000克，培根200克。调料：葱段、姜片、精盐、味精、料酒、鸡汤、植物油各适量。培根鸡汤炖白菜的做法1、白菜洗净，从中间剖开，再放入沸水锅中焯透，捞出沥干，切成长条；培根用清水洗净，切成长片。2、坐锅点火，加入植物油烧至七成热，先下入培根煎至两面金红色，再放入葱段、姜片炒香。3、然后烹入料酒，添入鸡汤，加入精盐、味精烧沸。4、再放...
2023-12-12
黄花菜又名忘忧草，杜康能散闷，萱草解忘忧，这里的萱草说的就是黄花菜。《舌尖2》有个菜叫做金针炖猪蹄，这是一个南方的汤菜。至于这个菜味道如何，之前我是不知道的，没有这样搭配着做过。黄花菜是吃过的，北方的吃法一般就是用肉烹炒，或者焯水后凉调了吃，再不就是干制了留着冬季煮汤。小区花池子里有很大一片的黄花菜，夏季黄灿灿的黄花菜开了，黄色的喇叭状的花朵高挑在碧绿叶片间。黄...
2023-12-12
夏天来了，又到了该清理冰箱的时候了，咱家从过完年冷冻柜里就不停的在吃进各种肉类，好不容易消耗点儿吧又是各种渠道的往里加，以至于想冻个冰棍啥的都要费劲儿半天才能扒啦出个小地方，所以最近我跟老妈说咱冰箱里只能出不能进了，要保证把里面的存货全部都清空了我们才能再买肉类，要不时间长了这些冻肉味道也不好了，所以这连续几个周末我们家轮番上演各种炖肉哈，虽然夏天吃肉都不怎么...
2023-12-12
马蹄蜜枣炖蛇果材料：蛇果80克，马蹄35克，蜜枣20克调料：冰糖20克马蹄蜜枣炖蛇果的做法1、马蹄去皮，切成小块，备用2、蛇果洗净去皮，切成小块，备用3、锅中加入约900毫升清水烧开。4、将处理好的马蹄、蜜枣、冰糖依次倒入锅中5、盖上锅盖，转小火煮约10分钟，使锅中材料入味。6、在锅中倒入切好的蛇果，轻搅片刻。7、再盖上锅盖，煮至沸腾8、将煮好的糖水盛出即可特别提示这道糖水加了蜜枣...
2023-12-12
这个核桃蒸蛋，加的红糖，蒸好之后香甜滋补，还没有上到桌子就被那父女吃着玩瓜分了据说核桃生吃效果更好，不过我们家小家伙不喜欢生吃，她说涩涩的，所以家里的核桃都是做成饼干，做菜用得多了。核桃仁有极高的营养价值，补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。...
2023-12-12
我这个北方人学做南方的菜，总感觉有些不适，其实是手忙脚乱。咱喜欢用葱姜爆锅，习惯浓油酱赤，习惯于粗枝大叶的家常菜。初学做细致的菜肴，真的是不适。笋干炖鸡，我想应是个汤水。清香的笋干合着香嫩的鸡肉，组成鲜美的鸡汤，应该是这样的。笋干炖鸡主料：笋干150g，小鸡750g。辅料：精盐5g，白胡椒粉5g，生姜15g，粽叶数片。笋干炖鸡怎么做好1、笋干用清水浸泡数小时，撕成小绺。2、切掉...
2023-12-12
木瓜雪梨炖银耳材料：泡发银耳60克，雪梨50克，木瓜30克，木瓜盅1个调料：冰糖适量木瓜雪梨炖银耳的做法1、将洗好的银耳切除根部，再切成小块。2、去皮洗好的雪梨切成小块备用。3、木瓜做成木瓜盅，果肉切成块状备用。4、木瓜盅用开水烫洗片刻消毒，取出备用。5、锅中加入约700毫升的清水，用大火烧开。6、倒入切好的雪梨。7、把处理好的银耳倒入锅中。8、再倒入切好的木瓜。9、加盖，大火煮...
2023-12-12
