水萝卜品种很多，生吃、熟食都可。其中含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味，可助消化，增食欲。萝卜中含有一定量粗纤维，可促进胃肠蠕动，通利大便。萝卜还含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。其中维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。红油萝卜丝----空嘴儿吃就停不下口食材：水萝卜2...
2024-04-08
麻香秋葵原料：秋葵300克花椒15粒盐1/2茶匙（2克）麻香秋葵的做法1、秋葵洗净后斜切成段。2、锅内倒油，油热后放花椒，中小火炒出香味后，把花椒捞出。3、放入秋葵翻炒1分钟后，加盐，继续翻炒30秒即可。小提示1、这个秋葵的做法超简单，加点儿花椒的麻香和一点点盐就够了。2、秋葵最好挑颜色鲜亮，外形饱满挺拔，表面有一层细细的绒毛儿，没有伤痕和黑斑的。3、秋葵越小越嫩，不要买太大的...
2024-04-08
扫帚苗，久违了的味道。扫帚苗是种常见的野菜，也算是野草吧。扫帚菜长大了有一米多高，枝条硬硬的，秋天把成熟的扫帚菜从根部砍下来，用绳子捆扎好就可以用来当扫帚用。葱油扫帚菜材料：扫帚菜、精盐、植物油、熟芝麻、小葱、大蒜、剁椒、味极鲜酱油葱油扫帚菜的做法1、扫帚菜掐掉老梗，洗净。把洗净的扫帚菜用开水炒熟捞出，用清水浸泡后攥干水。2、调入适量精盐。倒入一汤匙味极鲜酱油，...
2024-04-08
卤藕片，以前在卤菜店也没少见，但我一次都没买过，卫生是一方面，另一方面我是觉得这素菜卤的味道肯定一般，但自从回到婆家吃过一次后，顿时对它爱的不得了，只要是回去都能吃到这道美味，有了它，有没有其他的菜都无所谓了哈，呵呵。从那儿以后，我也学着自己在家做上一些，每次做卤肉的时候我都习惯性的再卤点儿藕，这东东一上桌绝对的比肉还畅销，它吸收了肉肉的汤汁，再加上卤料的香味...
2024-04-08
银杏俗称白果，是银杏树的种子，既可入药，也可食用，道教名山青城山著名的青城四绝中便有白果炖鸡这道菜品。胡萝卜俗称小人参，是营养丰富的家常蔬菜；丝瓜也是一种营养丰富的瓜类；竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为草八珍之一，被称为山珍之花；冬菇是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，是著名的山珍之一。以银杏搭配四种营养丰富的食材，加上鸡油特有...
2024-04-08
草菇长得圆圆胖胖的，很是可爱，当然，喜欢草菇的原因，外形只是次要的，最主要的原因，还是它的味道，用一个字形容就0K了，鲜，绝对不会让你失望。其实我个人觉得，象草菇这样的鲜美的食材，根本不需要复杂的做法，只需要用水稍煮一下，用点生抽蘸蘸就可以很味美，今天做法换了一下，也还不错，做法也非常简单。最简单的鲜美味道---蚝油草菇原料：草菇配料：姜片蒜片小葱调味：蚝油生抽蚝油...
2024-04-08
友情的小船不再翻--下酒小菜香椿芽拌香豆干原料：香椿芽一把五香豆腐干150g精盐一茶匙植物油20g香椿芽拌香豆干的做法1、香椿芽儿选用枝叶肥厚，绿绿叶片顶尖褐红色的，这种香椿芽鲜嫩味道香醇。2、香椿芽洗净用开水焯烫至叶片成碧绿色，捞出用清水泡凉。3、焯烫好的香椿芽攥净水分，撒上1/2茶匙精盐腌渍10分钟。4、腌渍好的香椿芽切碎，五香豆腐干洗净后切成小粒，撒入剩余的精盐，调入烧熟...
2024-04-08
下酒菜，友情的小船不再翻--下酒小菜素菜篇凉拌绿豆芽材料：绿豆芽胡萝卜黄瓜凉拌酱油凉拌醋精盐油泼辣椒凉拌绿豆芽的做法胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进炒好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入1/2汤匙凉拌酱油。调入1汤匙凉拌醋。洒上少许的精盐，拌匀。最后调入适...
2024-04-08
下酒菜，友情的小船不再翻--下酒小菜素菜篇香卤豆腐丝材料：豆腐皮卤汁料酒熟芝麻红油白糖香卤豆腐丝的做法1豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留5公分不卷。用刀把卷起来的部分切成细条。2把切好的豆腐丝抖开,沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。3把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒,放...
2024-04-08
花生就酒是我们的父辈们最爱的下酒菜了吧，记得在农村时，劳作了一天的男人们，回家用手巾呼啦啦擦洗几下后，最爱的就是能够喝上二两小酒。这时，家人就在院子的树下摆上一张桌子，码上几张杌凳，摆上几碟子小菜，倒上一壶烧酒给劳累一天的劳力解乏。酒就是瓜干做的烧酒，菜无非就是几种自家腌的小咸菜，偶尔的会奢侈的摆上一盘子炸花生，这碟子炸花生摆在桌子上就特别的让人眼热。在大人喝...
2024-04-08
