二乌当归汤原料：水发乌贼鱼肉500克，当归30克，黄精60克，鸡血藤120克，乌骨鸡1000克，生姜、细葱、料酒、精盐、味精各适量。二乌当归汤的做法1．先将乌鸡宰杀，去掉毛，割除内脏，清洗干净。2．将当归身、黄精、鸡血藤洗干净，放入鸡腹中，置砂锅内，加水适量，用武火烧至欲沸时，打去浮沫。3．然后再加入乌贼鱼肉、生姜、料酒，改以文火煨炖。至鸡肉、乌贼鱼肉熟烂后，加葱、精盐、味精调...
2024-04-24
桂皮山楂饮原料：桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克。桂皮山楂饮的做法桂皮切成2厘米见方的块，山楂洗净，一同放入锅内，加水适量，置武火烧沸，用文火煮熬30分钟，滤去渣，加入红糖搅匀。常饮用。功效：桂皮性大热，味辛、甘，入肝、肾、脾经，有温肾壮阳、温中祛寒、温经止痛的作用；山楂肉性微温，味甘、酸，入脾、胃、肝经，有消食导滞、化瘀散结的作用。二味与红糖合用，具有温胃散寒，消...
2024-04-24
生姜炖猪肚原料：猪肚1个，生姜(不去皮)5克。生姜炖猪肚的做法将猪肚洗净，入沸水锅中氽一下捞出，刮去内膜，再将生姜放入猪肚内，置清水锅内蒸至猪肚熟烂即成。分2日服，34料为1疗程。功效：猪肚性温，味甘，有健脾补虚的作用。与生姜合用，具有温补脾胃的功效。脾胃虚弱。症见食欲不振，四肢欠温，神疲乏力，大便溏薄，舌质淡，脉软弱。特别提示：阴虚火旺见口干咽燥，大便秘结，尿黄，舌...
2024-04-24
白及炖燕窝原料：白及69克，燕窝69克。白及炖燕窝的做法将白及、燕窝放瓦盅内加清水适量，隔水炖至极烂，过滤去渣，加冰糖适量调味，再炖片刻，分12次服，每日1料，67日为1疗程，间断再服。功效：白及性平，味苦、甘，入肺、胃、肝经，有收敛止血、补肺生肌的作用；燕窝性平，味甘，入肺、胃、肾经，有养阴润燥，益气补中的作用。诸物合用具有滋养肺阴、止咳止血的功效。适用于肺结核咳血，...
2024-04-24
羊脑炖葵子原料：鲜羊脑1个，葵花子30克。羊脑炖葵子的做法1．鲜羊脑洗净去血渍，葵花子碾碎去壳。2．两者同放碗中加盖，隔水置锅内盖严慢火炖12小时即可。3．每周食12次，连用57次。功效：羊脑性温，味甘，入肾、脾、肝经，有补益脑髓、温中和血、祛风的功效；葵花子性平，味甘、淡，入脾、胃、肝经，可滋阴养血、润五脏、益脾胃。二味合用，具有补虚益损、养血熄风、止头晕头痛的作用。此...
2024-04-24
补脾豆麦汤原料：乌豆100克，乌鸡半只，北芪20克，浮小麦20克，大枣4个。补脾豆麦汤的做法乌鸡宰净去毛肠杂，小孩半只、成年人用1只，各料共置瓦煲，加水5碗，煲2小时，至豆、麦熟透为止，盐、姜调味。功效：健脾益气，温中补虚。小孩常在冬季天寒时出淡汗，又名虚汗、自汗，夜睡梦中身上甚至头面出汗，属阴虚盗汗，家长应于春季给小孩多服此汤，否则身体日衰影响健康发育。乌鸡、乌豆均有补...
2024-04-24
乳鸽荔枝汤原料：乳鸽1只(约500克)，荔枝干果7个，蜜枣6个，雪耳15克，姜数片。乳鸽荔枝汤的做法鸽宰净待用，荔枝去壳、核取肉，雪耳浸软发泡，各料洗净共置大瓦煲加水8碗，煲3小时即成，加盐调味。功效：滋阴补肾，补中益气，祛风解毒，补血生津。此汤适合春季全家人作防病健身饮用。
2024-04-24
人参煲鸡汤原料：高丽参20克，黄芪50克，淮山药50克，防党50克，鸡项1只(500克左右)，姜数片，盐调味适量。人参煲鸡汤的做法鸡项宰净去肠内杂洗净，各药洗净共置瓦煲内，加水8碗，煲足3小时，各人分饮。功效：健脾益胃，养气养血。春天，万物已萌生长之机，但人正需要补好身体，事事做好，准备，防范于未然。也因春瘟串疾，很多传染病是春季开始发生。故此汤宜作全家减少疾病和调补之汤水。...
2024-04-24
消滞清胃汤原料：白萝卜750克，腊鸭肾4个，鲜芹菜200克，葱花少许，盐调味适量。消滞清胃汤的做法白萝卜去皮切粗块，腊鸭肾浸软洗净，芹菜、葱花洗净切段待用。白萝卜与鸭肾先煲，加水6碗煲至鸭肾熟烂约2个小时，再下芹菜、葱花煲滚后汤成。功效：消食祛滞，健脾益胃。过完春节、元宵节，很多家庭成员心着应酬团年、午夜饭、春茗喜宴，难免食多成滞，所以大人、小孩都有必要清理一下肠胃积滞。
2024-04-24
发财猪手汤原料：猪手1对共重250克，冬菇4个，红萝卜500克，蜜枣4个，盐适量。发财猪手汤的做法猪手刮去皮毛污物洗净斩件，冬菇浸软洗净。红萝卜去皮切横片，蜜枣洗净，各料共置瓦煲加水6碗，煲3小时成汤浓，调味。功效：润肠解燥。春天雨季较为潮湿，若觉得关节不畅、肠胃积滞、两便不适，煲此汤水最适宜。
2024-04-24
