武夷山盛产茶叶，人们自古就流传着用茶汤沐浴的习俗。据说，浸泡在弥漫着香味的茶汤中，不仅能使皮肤滑爽清净，通体舒畅，而且还有防御疾病的功效。在闽北的武夷山茶区，人们流传着这样一种传说：古时有一年夏天，武夷山区发生瘟疫，人畜死亡惨重，首领武夷君率百姓向玉皇大帝祈求消灾，感动了南海观音菩萨，遂唤七仙女下凡，从玉池取些圣水，点化在九龙窠岩壁上的３棵茶树上。是夜，山民们...
2022-04-09
南方人喝凉茶的习俗，不同于北方人喝大碗茶。即使在夏季，北方人也要趁热饮下方感到酣畅淋漓。喝时则要用大碗斟上，立时而尽，方能彰显出北方人粗犷、豪爽的气质。喝凉茶在中国南方地区，凡过往行人较为集中的地方（如公园门前，半路凉亭、车船码头、街头巷尾，甚至车间工地、田间劳作等地），都有凉茶出售和供应。茶者，本性寒，具有清凉、止渴、生津之功效。在南方湿热之地，喝一杯凉茶，...
2015-12-03
在牧区，喝咸奶茶是蒙古族人们的传统饮茶习俗。他们习惯于一日三餐中有茶。清晨，蒙古族妇女第一件事就是煮一锅咸奶茶，因此，蒙古族妇女都练就了一手煮咸奶茶的好手艺。大凡姑娘从懂事起，做母亲的就会悉心向女儿传授煮茶技艺。当姑娘出嫁时，在新婚燕尔之际要当着亲朋好友的面，显露一下煮茶的本领，否则就会有缺少家教之嫌。蒙古族喜欢喝热茶，通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次...
2015-12-03
白族主要分布在风光秀丽的云南大理。这是一个好客的民族，在逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁、拜师学艺等喜庆日子里，或是在亲朋宾客来访之际，都会以一苦、二甜、三回味的三道茶款待。白族三道茶是一种流行于云南大理白族地区的民族茶。制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都不同。第一道茶，称为清苦之茶，寓意为要立业，就要先吃苦。制作时，先将水烧开，再由司茶者将一只小砂罐放在...
2015-12-03
裕固族，是由古代河西回鹘后裔与蒙古族、汉族等长期相处发展而成，聚居在甘肃的肃南裕固族自治县和酒泉县等地，主要从事畜牧业，兼营农业。由于裕固族人以畜牧为生，所以茶在生活中占有重要地位。裕固人通常一天只吃一顿饭，却喝三次茶。特别是裕固族牧民家，主妇早晨起床后的第一件事就是煮茶。煮茶用的是铁锅，先将铁锅内的水烧开，放人捣碎后的茯砖茶，一般2升水加0.05千克茯砖茶。通常煮...
2015-12-03
汉民族饮茶，在古代重于品，讲究意境，着重程式，追求情趣。近代随着人们生活节奏的加快，既有要求快速、简便的，重在物质的茶人；也有刻意追求美感，重在精神的茶人，特别是一些文化茶人更是如此。在这方面，以云南昆明地区的九道茶，最具代表性。九道茶，多见诸于昆明地区的城镇书香门第家庭。他们接待嘉宾时，不但要求品茗环境的整洁和美观，墙上有字画，四周有鲜花；还讲究佳茗配美泉，...
2015-12-03
巴基斯坦位于南亚次大陆，是一个崇尚饮茶的国家。巴基斯坦是伊斯兰国家，绝大部分为穆斯林，他们禁止饮酒但可饮茶。那里气候炎热，居民多食牛、羊肉和乳制品，缺少蔬菜，因此长期以来养成了以茶代酒、以茶消腻、以茶解暑、以茶为乐的生活习惯和饮茶习俗，茶成了巴基斯坦国内最大众化的饮料。在巴基斯坦的西北高地也有人饮绿茶的，他们多数配以白糖，并加几粒小豆蔻，以增加清凉味。当然也可...
2015-12-03
阿富汗，地处亚洲西南部，古称大月氏国。它是一个多民族国家，绝大部分信奉伊斯兰教，笃信教义，尊重传统，提倡禁酒饮茶，把茶当作人与人之间友谊的桥梁。因此，他们常常聚会饮茶，以沟通人际关系，培养团结和睦之风。阿富汗人的饮食以牛、羊肉为主，少吃蔬菜，而饮茶有助于消化，又能补充维生素的不足。因此，茶是阿富汗人民的生活必需品。阿富汗人红茶与绿茶兼饮。通常夏季以喝绿茶为主，...
2015-12-03
土耳其的茶叫cha，与中文茶的发音类似。叹茶这一说源于我国广东，后来逐渐流传到土耳其。嗜茶的土耳其人很快便领悟到叹茶的精髓，自此之后土耳其人便经常三五成群，聚在一起边喝茶、边聊天、边嗑瓜子。茶是土耳其人民生活的必需品，在早晨起床后，还未曾刷牙用餐，先得喝杯茶。在全国，无论是大中城市或是小城镇，到处都有茶馆，点心店、小吃店也兼卖茶。与众不同的是，凡在城市工作的人只吹...
2015-12-03
喝茶是俄罗斯人民生活的一部分，由于这项传统历史久远，也就衍生出了斯拉夫民族的茶道。俄罗斯人喝茶讲究茶炊，有无茶炊便不能算饮茶的说法。在古代，上至皇室贵族，下到一介草民，每个家庭中都少不了茶炊；甚至不少人家中有两个茶炊，平常日子里用一个，逢年过节时用另外一个。有些人将逢年过节时用的茶炊放在客厅一角专门用来搁置茶炊的小桌上，还有些人专门空出一间房作为茶室，茶室中的...
2015-12-03
