花生莲藕龙骨汤
原料：龙骨500克，姜5克，味精2克，鲜汤1000克，花生200克，葱15克，料酒10克，莲藕200克，盐5克，胡椒面1克。
花生莲藕龙骨汤的做法
1．选择新鲜的龙骨，斩成5厘米大小的块，放入开水锅中汆尽血水。
2．莲藕去皮，切成5厘米大小的块，用清水冲洗干净；花生用水洗净。
3．炖锅置中火上，掺入鲜汤，放入龙骨、莲藕、花生、葱、姜，改用大火烧开，打去浮沫，再用小火炖至龙骨?软，调味即成。
特别提示
1．龙骨要汆尽血水。
2．莲藕去皮后，应迅速冲洗干净，以防莲藕变色。
食材搭配小提示
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生和碑酒搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生营养丰富,民间传说花生具有滋补益寿,长生不老之功,被称为"长生果"。花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的"植物肉",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂...[更多]
