1更年期综合症的饮食原则

更年期是45~55岁的妇女停经前后的一段生理过程。但有的妇女会出现一些症状，如月经紊乱、头晕、乏力、浮肿、心慌、失眠、肥胖等，也称更年期综合症。因此，更年期的饮食应根据个人的具体情况加以调整。

对于停经前月经频繁，经血量过多，并因此引起贫血，出现面色苍白、气短、头晕、眼花、全身乏力等症状的妇女，在饮食上应注意以下几点：

补充蛋白质。最好采用生理价值高的动物性蛋白质，如牛奶、鸡蛋、动物内脏和瘦的牛、羊、猪肉等，因为这些食物不仅含有人体所必需的氨基酸，还含有维生素A、B1、B2等。特别是猪肝，含有丰富的铁及维生素A、B2叶酸等，是治疗贫血的重要食物。木耳加红糖炖服可治疗妇女月经过多。

多吃新鲜水果和绿叶菜。如苹果、梨、香蕉、橘子、山楂、鲜枣以及菠菜、油菜、甘篮、太古菜、西红柿、胡萝卜等。这些食物不仅含有丰富的铁和铜，还含有叶酸、抗坏血酸和胡萝卜素，对防治贫血有较好的作用，维生素c还能促进铁的吸收利用。

食欲较差不宜食用油腻食物时，可用红枣、桂圆加红糖，做成红枣桂圆汤。或用红枣、赤小豆、江米做成红枣小豆粥，亦可用红枣、莲子、糯米煮粥食用，均可收到健脾、益气、补血的效果。

有浮肿、血压升高、头晕心慌和失眠等大脑皮层和植物神经功能失调现象的更年期女性，在饮食上应注意以下几点：

摄取足够的B族维生素。粗粮(小米、玉米、麦片等)、蕈类(蘑菇、香菇)、动物的肝肾、瘦肉、牛奶、绿叶蔬菜和水果等，均含有丰富的B族维生素。特别是维生素B。，对神经系统的健康、增加食欲及帮助消化有一定的作用。

减少食盐量。可吃低盐饮食，每天用3~5克对利尿、消肿、降压均有好处。

禁吃刺激性食物，如酒、可可、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉等，以保护神经系统。

有条件时吃些安神降压食品。如猪心、芹菜叶、红枣汤、红果制品、酸枣、桑椹等。

有的女性停经后发胖，血胆固醇增高，并有动脉硬化现象。这叫饮食上应注意以下几点：

控制体重。每餐饭不宜过饱，主食适当限制，可多吃些粗粮。不要吃煎炸油腻食物及白糖、甜点、含糖零食，少吃水果(糖分较高)。可多吃绿叶蔬菜，以补充维生素c、维生素<，改善血管通透性和增加身体抵抗力，并可阻止动脉硬化的发展，减少肿瘤的形成。

限制胆固醇高的食物，例如动物脑、鱼子、蛋黄、肥肉、动物内脏等，都应尽量少吃或不吃。蛋白质食物可用牛奶、瘦肉、鱼虾、豆制品等。最好多吃鱼和豆制品，因豆制品中除含有丰富的蛋白质外，还有多科，无机盐和脂肪酸，能改变脂蛋白的结构，增加高密度脂蛋白的比值，促进脂蛋白的代谢，预防动脉硬化的形成，所以应为更年期首选的食品。

烹调要用植物油。因为大多数动物油可使胆固醇增高。植物油不仅能促进胆固醇的代谢，还能供给人体多价不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸、花生四烯酸等。植物油中以葵花子油、豆油、芝麻油、玉米油、花生油较好。2更年期综合症的饮食调养

更年期综合症是由于内分泌功能紊乱，自主神经功能失调引起的一系列症状，给患者身心都造成很大痛苦。此症除药物治疗和心理治疗外，根据不同症状选择具有不同功效的食物进行调理。对改善更年期身体的不适症状，改善不良的精神状态，延缓衰老及防治各种疾病都将获得较好的效果。

对月经频繁、经血量多引起贫血者，可选择含铁和蛋白质丰富的食物，如猪肝、鸡蛋、瘦肉、豆类及含维生素c丰富的白菜、油菜、芹菜、胡萝卜、西红柿、柑橘、山楂、鲜枣，并可选用具有健脾、益气、补血的食物，如红枣、桂圆、黑豆、黑芝麻、枸杞子、红豆等。

这些食物可做成汤粥食用，如红枣桂圆汤、红枣红豆粥等。

对更年期患有情绪不安、烦躁、失眠者可选择含维生素B族丰富的食物，如粗粮(玉米、小米、麦片)、豆类和瘦肉。牛奶和小米中含色氨酸丰富，有镇静安眠的功效。绿叶蔬菜和水果中也含有维生素B族和烟碱酸，这些食品对维持神经系统的正常功能，减轻疲倦、失眠症状，促进消化吸收都有作用。

对身体发胖、胆固醇增高者，应选择食用优质蛋白质和含胆固醇低的食物，如瘦肉、鱼类，多吃豆类及其制品。豆类含有丰富的钙、磷、铁和维生素B1、B：。另有报道，大豆蛋白中所含的雌激素，可消除紧张、失眠、盗汗等症状；所含的亚麻油酸还具有降低胆固醇的作用。还应多吃含纤维素丰富的蔬菜。含硼丰富的食物，可减少绝经期妇女体内钙的流失，减慢阴道萎缩的进度和骨质疏松。含硼丰富的食物有苹果、花生、核桃、瓜子、葡萄干、豇豆及绿色蔬菜等。少吃甜食和油炸食品。

动物实验证明，蜂胶具有促进内分泌功能，改善组织代谢过程，调节自主神经功能的作用。蜂胶中含有丰富的营养素与大量的生物活性物质，具有增强细胞活力、促进组织再生、抗菌消炎、修复损伤的组织器官的作用，对人体内分泌活动的影响最为引人注目。食用蜂胶，可以使妇女更年期症状减轻或消失，可以有效地改善性功能。蜂胶更有价值的是，对男女更年期都可起到同样的作用。

在更年期的饮食保健中，烟、酒和咖啡对更年期男女都不适宜。特别是常喝白酒或酗酒会影响神经、循环、消化和呼吸系统，可加重更年期综合症的不适症状。茶和咖啡都含有咖啡因，能兴奋大脑皮质，虽能振奋精神，但却影响睡眠。因此，饮茶和咖啡切忌过浓、过量。此外，为减轻更年期症状，还应避免吃过咸的食物和辛辣刺激性食物。

3.更年期综合症的食物选择

当女性到了绝经期前后，常常会出现一系列的不适感，统称为更年期综合症，其在饮食的选择上宜选择下列食物。

·术耳：木耳有黑木耳和白木耳之分，白术耳含有丰富的胶质、多利，维生素、氨基酸及丰富的微量元素。中医认为白木耳有润肺止咳、生津滋阴、益气和血、补脑强心及补肾的作用，对女性更年期肺肾阴虚、燥热口干、虚热口渴者，食之最宜。黑术耳则有补气作用，更能凉血止血，故更年期月经紊乱尤其是月经过多、淋漓不止时，尤为适宜。

·燕窝：性平味甘，有滋阴润燥，益气养阴，添精补髓，养血止血的功效，是一味清补佳品。如《本草求真》所说："燕窝，人肺生气，人阴滋水，人胃补中，其补不致燥，润不致滞”。对体质虚弱，肺肾阴虚，或表虚多汗的更年期妇女，宜常食之。

·百合：亦为一种清补食品，有润肺、补虚、安神的作用。若女性在更年期出现心神失常、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠不安者，最宜使用。《日华子本草》就曾说它具有安心、安胆、养五脏的功效。

·莲子：性平味甘涩，有益肾气、养心气、补脾气的功用。《本草纲目》中说："莲子交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目”。适宜女性更年期心神不安烦躁失眠，或夜寐多梦、体虚带下者食用。

·枸杞子：性平味甘，是中医最常用的滋补肝肾的中药，民间也习惯用枸杞子泡茶饮，以调补肝肾。凡更年期女性皆宜食用，对肝肾阴亏、阴虚火旺、头晕目眩、腰酸腿软者，食之颇有裨益。

·桑椹：当5~6月份桑椹呈紫黑色时，更年期女性宜常食些新鲜的桑椹。正如《随息居饮食谱》中所说，它有"滋阴补肾、充血液、息虚风，清虚火”的作用。女性更年期肝肾阴亏、头晕腰酸、手足心热、烦躁不安、心悸失眠、月经紊乱时，常吃些桑椹，可以收到补肝、益肾、滋阴、养液的功效。虚液退而阴液生，则肝心无火，魂安而神自清宁。

·甲鱼：性平味甘，有滋阴作用。清王盂英说它能"滋肝肾之阴，清虚劳之热”。故对肝肾阴虚，或阴虚内热，出现手足心热，或烦热不安，或头昏腰酸、月经紊乱不止，或烘热汗出、舌苔光剥者，最宜食之。

·鸭肉：性凉味甘甜，是一种滋阴清补食品。《别录》称它"补虚除热”。《随息居饮食谱》说鸭肉能"滋五脏之阴，清虚劳之热”。对于女性更年期阴虚火旺者食之最宜。

·淡菜：有补肝肾、益精血的作用。《本草汇言》说："淡菜，补虚养肾药也”。清王孟英亦云"补肾，益血添精”。故肝肾阴虚、目眩耳呜、心悸自汗、月经错乱、腰酸腿软的更年期女性，宜常食之。

·牡蛎肉：性平，味甘咸，能养血滋阴，对阴虚内热、烦热失眠、心神不安的更年期者，食之最宜。《本草拾遗载》："煮食，主虚损，妇人血气，调中。”《医林纂要》亦云："清肺补心，滋阴养血”。崔禹锡在《食经》中还说，牡蛎肉"治夜不眠，志意不定”。所以，女性更年期综合症或有神经官能症表现者，常食有益。

·蚌肉：性寒味甘咸，有滋阴清热的功用，更年期女性多为阴虚生内热，出现一系列的心烦失眠、头晕烘热、心悸易怒、口干自汗、月经紊乱等阴虚火旺之象，服食蚌肉，最为适宜。如《本草雨新》说，蚌肉"治肝热、肾衰”。《随息居饮食谱》云："蚌肉清热滋阴，养肝凉血。”所以，肝肾阴虚、内热偏旺的更年期综合症者，常用蚌肉熬汤喝，有一定的食疗效果。

·乌贼鱼：性平味咸，在妇女更年期，宜常食之，这对月经紊乱、或前或后、或多或少、心烦多汗、阵阵烘热、口干失眠、手足心热等更年期综合症，可以起到滋阴、补虚、养血清热的功效。

·阿胶：更年期妇女阴血不足、冲任空虚，出现一系列的症候群。阿胶能滋阴养血、补益冲任，故绝经前后宜常食之。古人云："阴不足者，补之以味，阿胶之甘，以补阴血”。《本草经疏》中亦说："阿胶，主女子下血，腰腹痛，四肢酸痛，虚劳赢瘦，阴气不足，脚酸不能久立等症，皆由于经血虚，肝肾不足，当补肝益气。取其人肺、入肾、益阴滋水、补血清热之功也。”若将阿胶溶化后，加入炒研的黑芝麻、核桃肉，俟冷后切块嚼食，更为适宜。

此外，更年期妇女出现肝肾阴虚、内热偏旺的综合症候群时，还宜服食芝麻、首乌、海参、鳗鲡、蛙肉、龟肉、猪肾、猪心、蜂干浆、西洋参、沙参、当归、藕、食用菌、各种河鱼新鲜蔬菜水果等。若兼有肝热偏重者，还宜吃些菊花、芹菜、马兰头、黄瓜、丝瓜、绿豆、荷叶、番茄、菠菜、胡萝卜、菊花、决明子等。

女性更年期忌食食物。女性更年期忌吃辣椒、花椒、丁香、茴香、胡椒、芥末、榨菜、葱、蒜等刺激性食品；忌喝可可、咖啡、浓茶、白酒等兴奋性饮料。忌食肥肉和各种蛋黄、鱼子、猪脑、羊腩等高脂肪、高胆固醇食物。4.更年期综合症食疗方

·甘麦饮：小麦30克，红枣10枚，甘草10克，水煎。每日早晚各服1次。适用于绝经前后伴有潮热出汗、烦躁心悸、忧郁易怒、面色无华者。

·莲子百合粥：莲子、百合粳米各30克同煮粥，每日早晚各服1次。适用于绝经前后伴有心悸不寐、怔忡健忘、肢体乏力、皮肤粗糙者。

·杞枣汤：枸杞子、桑椹子、红枣各等份，水煎服，早晚各1次；或用淮山药30克，瘦肉100克炖汤喝，每日1次。适用于更年期有头晕目眩、饮食不香、困倦乏力及面色苍白者。

·赤豆薏苡仁红枣粥：赤小豆、薏苡仁、粳米各30克，红枣10枚，每日熬粥食之。1日3次。适用于更年期有肢体水肿、皮肤松弛、关节酸痛者。

·枸杞肉丝冬笋：枸杞、冬笋各30克，瘦猪肉100克，猪油、食盐、味精、酱油、淀粉各适量。炒锅放入猪油烧热，投入肉丝和笋丝炒至熟，放入其他佐料即成。每日1次。适用于头目昏眩、心烦易怒、经血量多、面色晦暗、手足心热等。

·生地黄精粥：生地、制黄精、粳米各30克，先将两味水煎去渣取汁，用药汁煮粳米粥食之。每日1次。适应症同上。

·附片鲤鱼汤：制附片15克，鲤鱼1尾(重约500克)。先用清水煎煮附片2小时，将鲤鱼收拾干净再将药汁煮鲤鱼，食时入姜末、葱花、盐、味精等。适用于更年期有头目眩晕，耳鸣腰酸或下肢水肿、喜温恶寒，或白带清冷，小腹冷痛及面色无华等症者。

·枣仁粥：酸枣仁30克，粳米60克。洗净酸枣仁，水煎取汁，与粳米共煮成粥，每日1剂，连服10日为1个疗程。适用于更年期精神失常，喜怒无度，面色无华，食欲欠佳等症。

·合欢花粥：合欢花(干品)30克，或鲜品50克，粳米50克，红糖适量。将合欢花、粳米、红糖同放锅内加水500毫升，用文火煮至粥熟即可。每晚睡前1小时空腹温热食用。具有安神解郁、活血悦颜、利水消肿等功效。适用于更年期易怒忧郁、虚烦不安、健忘失眠等症。

·甘麦大枣粥：大麦、粳米各50克，大枣10枚，甘草15克。先煎甘草，去渣，后人粳米、大麦及大枣同煮为粥。每日2次，空腹食用。具有益气安神，宁心美肤功效。适用于妇女更年期精神恍惚、时常悲伤欲哭、不能自持或失眠盗汗、舌红少苔、脉细而数者。

·益智仁粥：益钾仁5克，糯米50克，精盐少许。先将益智仁研为细末，糯米煮粥，调入益智仁末，加细盐少许，稍煮即可。每日早晚餐温热食用。适用于妇女更年期综合症及老年人脾肾阳虚、腹中冷痛，面色晦暗、尿频、遗尿等。

5.一日三餐建议

由于更年期女性内分泌调解功能减退，可出现暂时性胃肠功能紊乱，如消化不良、腹胀、便秘等，三餐的合理搭配也很重要，应注意以下几点：

早吃好：早餐质量高，会使人感到精力充沛，而不注意早餐质量的，血糖水平较低，体力不支，注意力不易集中，工作效率下降。不吃早餐者，对胃也有损害。早餐最好有牛奶、豆浆、鸡蛋等高蛋白食物，并要有一定量的符类食物。

午吃饱：一般指七八成饱即可。午吃饱是为了满足下午的热量需要，并解决饥饿感。

晚吃少：一般晚间活动量小，而且很快要睡眠，吃得多，且吃了就睡，极易发胖，对更年期女性极为不利。一日三餐的热量分配：早餐占25%~30%，午餐占40%~1-5%，晚餐占：30%左右较为合理。