榨菜羊肉丝原料:榨菜300克,羊肉300克,酱油、食油、盐、淀粉各适量,葱、姜末、香油、味精各少许。榨菜羊肉丝的做法1、将洗去辣椒面的榨菜切成细丝。2、将羊肉切成细丝,用淀粉,放少许酱油抓匀。3、炒勺置火上,放食油,油热时放葱、姜末炝锅,...
腐皮卷素菜原料:豆腐皮1张,榨菜50克,红萝卜100克,香菇3只,豆芽100克,韭黄50克,姜丝半汤匙。盐半茶匙,糖半茶匙,胡椒粉、麻油各少许,生粉1茶匙,清水1汤匙配成调味汁。生粉半茶匙,清水半茶匙调成粉浆。腐皮卷素菜的做法1、香菇用清水浸软...
榨菜肉茸薯粒原料:红薯200克,猪五花肉100克,生抽10克,白糖2克,水淀粉10克,榨菜50克,大蒜4瓣,油50克,盐3克,料酒10克,香油5克。榨菜肉茸薯粒的做法将红薯去皮洗净,切成黄豆大小的粒,放沸水锅内烫一下,捞出控净。把猪五花肉剔去筋膜,切...
冻豆腐汤原料:冻豆腐3块,嫩冬笋25克,榨菜30克,鲜汤500克,香油3克,熟猪油20克,精盐、味精各适量。冻豆腐汤的做法1.将冻豆腐化开,挤去水分后切成粗丝;嫩冬笋和榨菜分别切成丝。2.汤锅置火上,放入冻豆腐丝、嫩冬笋丝、榨菜丝、鲜汤和熟猪...
家人都不喜甜食,因此往年中秋那天,都会去买些五味和的现烤榨菜月饼应应景。说起五味和的榨菜月饼,在杭州应当是鼎鼎有名的,可是不知为何,近些年来,一样的月饼却吃不出从前的味道了。昨天去看妈妈,立了个军令状,今年的榨菜月饼就不去买了,由...
中式快餐肉丝榨菜青叶汤原料:瘦肉150g,榨菜100g,小白菜叶100g,白豆腐干两块,油10g,大油少许,水600g,盐、料酒少许,味精适量。制作方法将榨菜、豆干切丝。肉切丝用湿淀粉浆匀。小白菜洗净,切段。炒锅烧热,倒油,油冒烟时,放肉丝、豆干丝...
其实不用我声明,大家也知道哈。关于烘焙,我是门外汉。之所以在中秋节来临时前,接连上两款我初次学做的月饼,就是想给大伙儿抛个砖引个玉。月饼的家庭自制很简单,只要你肯动手,就已经成功了大半。上篇的紫薯月饼,有人说需要模具、枧水等,我手...
令人垂涎欲滴的喷香酥脆榨菜月饼说起小吃,我想到最多的就是各种点心,糕点饼干蛋糕之类,饼干蛋糕之类家里经常做,但这个时候,最想做的还是中秋节的应景的月饼了!每年这个时候,杭州的很多蛋糕店里总会出售自制的榨菜月饼,那现烤的榨菜月饼香味...
四川涪陵榨菜配料:涪陵青菜头,个重120克以上。食盐、辣椒粉、花椒、混合香料粉(八角55%,三奈10%,甘草5%,沙头4%,朴桂8%,白胡椒3%,干姜15%)适量。生产流程青菜头一脱水一腌制(前发酵)一修剪一淘洗一配料:装坛一储存(后发酵)一成品。四...
榨菜粉汤原料:豆腐300克,榨菜100克,粉丝30克,精盐、白糖、味精、胡椒粉、葱、生姜、植物油和鲜汤各适量。榨菜粉汤的做法1.将豆腐洗净后切成小方块,放入沸水锅内焯一下,捞出;榨菜切成丝;粉丝用开水泡软;葱和生姜均切成丝。2.锅置火上,放...