猪肝蒸排骨
食材:排骨150克，猪肝60克，绍酒15毫升，精盐1克，味精2_5克，浅色酱油25毫升，干淀粉32.5克，姜汁、猪油各5克。
猪肝蒸排骨的做法
(1)将斩好洗净的排骨用绍酒10克、精盐、味精1克、浅色酱油15毫升、干淀粉25克拌匀，平放在碟中。
(2)将猪肝用绍酒5毫升、浅色酱油10毫升、姜汁、味精1.5克、干淀粉7.5克拌匀，铺放在排骨面上，加入猪油，随放入笼内蒸熟便成。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查
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