银杏烩鲜贝

食材:鲜带子200克，鲜银杏30颗，熟火腿20克，胡椒粉1克，味精1克，蛋清豆粉30克，油500毫升(约耗40毫升)，鲜汤、水豆粉各适量。

银杏烩鲜贝的做法

(1)鲜带子洗净，去筋，滴干水，加入精盐、蛋清豆粉拌匀。银杏砸破壳，取出银杏仁，稍切去两端，用竹签去心，再洗净后入笼蒸熟。火腿切成约1厘米见方的片。

(2)锅中烧油至三四成热，放入鲜带子滑油至熟，滗去余油；锅中加鲜汤、银杏、火腿片、精盐、味精、胡椒粉烩至入味，再用水豆粉收汁成芡，起锅装盘即成。

食材搭配小提示

芦笋和银杏搭配一起吃:芦笋对高血脂，心脏病、高血压、动脉硬化以及癌症都有特殊的效能。银杏含丰富的矿物质和维生素，有润肺定喘的功效。

芦荟和银杏搭配一起吃:两者同食有润肺定喘的功效

孕妇、幼儿孕能吃银杏吗

银杏又称白果，富含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素和维生素b、维生素b等。银杏不仅有好的食物，而且有良好的保健功能。现代医学证明:银杏中的黄酮苷对脑血栓、高血压...[更多]