金针云耳燕猪肉
食材:猪肉200克，水发金针菇、水发云耳70克，干淀粉、绍酒各适量。
金针云耳燕猪肉的做法
(1)猪肉洗净切成片放碗内，加精盐、味精、绍酒拌匀，再加干淀粉捞匀。
(2)加金针菇、云耳拌匀，放入碟中，淋上些花生油。水开后。上笼用旺火蒸熟即成。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。干菜焖猪肉原料：五花肉450克，干菜40克，白糖30克，酱油15克，盐、味精少许。干菜焖猪肉的做法1、将五花肉煮至八成熟时，取出，冷却...
2023-02-27
菜系及功能:川菜菜谱鸡泥金针菇原料:金针菇150克，鸡脯肉、鸡蛋、姜葱水、盐、猪油、料酒、胡椒粉、淀粉、鲜汤、味精、鸡油各适量。鸡泥金针菇的做法1)金针菇去其根部，清洗干净，切成细粒；鸡脯内去筋，用刀背捶成泥，然后放入碗中加入盐、姜葱水...
2023-01-06
菜系及功能:川菜菜谱蒜椒金针菇原料:金针菇150克，大蒜、野山椒、甜椒、青椒、盐、味精、麻油各适量。蒜椒金针菇的做法1)金针菇去其根部，清洗干净；大蒜去皮清洗干净，剁成细粒；野山椒去蒂，剁细成粒；甜椒、青椒去籽及蒂，清洗干净，切成细丝。2...
2023-01-06
菜系及功能：家常菜谱猪肉炖莲子原料:瘦猪肉300克，莲子35克，百含35克，猪油、黄酒、盐、味精、葱段、生姜片和肉汤适量。猪肉炖莲子的做法①猪肉洗净，下沸水锅中悼去血水，捞出洗净切块。②莲子用热水浸泡至发涨，去膜皮、去心。③百合去杂物洗净...
2023-03-17
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱胡萝卜炒金针菇原料:鲜金针菇200克，胡萝卜200克，植物油50克，精盐、鸡精、胡椒粉、蒜、葱各适量。胡萝卜炒金针菇的做法1)将金针菇择洗干净，切成段；胡萝卜洗净，切成丝，葱切成段；蒜去皮拍破，剁成末。2)将...
2023-03-15
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱金针鸡丝原料:鸡胸肉1块，清汤300克，金针菜100克，姜、酒汁共20克，白胡椒粉3克，白糖5克，生粉4克，麻油5克，盐1克，葱花少许，味精适量。金针鸡丝的做法1)鸡胸去皮去骨切成丝，用腌料抓匀腌20分钟。2)煮一锅...
2023-03-15
菜系及功能:家常菜谱涼拌金针菇原料:金针菇100克，萝卜花1朵，蒜蓉、姜汁、食盐、麻油各适量。涼拌金针菇的做法金针菇洗净飞水，捞起过凉，放人调料拌匀，置盘，萝卜花伴边即可。特点:香软美味。
2023-03-15
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2023-03-15
菜系及功能:家常菜谱猪肉阿胶汤原料:瘦猪肉100克，阿胶10克。猪肉阿胶汤的做法①先将瘦猪肉放砂锅中，加水适量，文火炖熟后人阿胶炖化，调味饮汤食肉。②隔日1次，连服20日。功效:本汤适用于产后贫血。
2023-03-30
猪肉大葱锅贴原料：面粉600克，猪肉350克，大葱末350克。辅料：姜末6克，精盐8克，味精3克，料酒6克，酱油6克，麻油100克，猪油60克。猪肉大葱锅贴的做法(1)将猪肉洗净，剁成茸放入盆里，加入酱油、水，边加水边顺一个方向搅动，搅至黏稠状，放入精...
2023-07-22