春饼是一种烙得很薄的饼,烙好的饼卷上各种炒菜,喜欢吃肉的可以在炒菜时加点肉丝或者事先卤好的肉啊肘子什么的,卷饼的时候一起放入,吃春饼卷菜再配一碗热乎乎的米粥,既温暖又舒服。我今天做的是北方惯常的炒三丝,食材简单,做法也简单,喜欢吃...
春饼卷三丝原料:春饼20张,冬笋、水发香菇、火腿各100克调料:盐、鸡精、葱花、蒜末、老抽、猪油春饼卷三丝的做法1.冬笋切丝,用清水浸泡。香菇用温水泡发后切丝,火腿切丝,待用。2.锅内放水烧沸,加冬笋丝、香菇的、火腿丝汆10秒钟,捞出沥净水。...
蒸出来的荷叶饼荷叶饼的形状是个圆形,有些象荷叶,所以美其名曰荷叶饼。荷叶饼有两种制作方法。一种是用来放平底锅上烙。一种是放在蒸笼上蒸。烙的饼皮有些稍硬些。适合年轻人食用。蒸的饼皮比较软和些,老年人也适合食用。荷叶饼原料:中筋面粉250...
韭菜春饼原料:面粉600克,鸡蛋3个,韭菜800克。辅料:葱10克,精盐6克,花生油100克。韭菜春饼做法1)将韭菜择洗干净,切成约3厘米长的段;鸡蛋磕人碗内,搅散成蛋液;葱去皮,洗净,切成末,备用。2)将面粉用适量清水调成糊状,倒入鸡蛋液,放人葱末...
清清淡淡吃春饼-------鸡蛋银牙素春饼(省事儿版春饼)鸡蛋银牙素春饼原料:荷叶饼5张韭菜1小把绿豆芽100克粉丝1小扎鸡蛋2个调料:盐1/2茶匙(5克)甜面酱2茶匙(10克)鸡蛋银牙素春饼做法1、粉丝放入温水(50度左右)中浸泡20分钟,待粉丝泡至透明...
荷叶饼是承德传统面食、始见于何时已无法考证。不过,在民国年间,承德各大酒楼、饭馆已普遍经营。宴席上也多用荷叶饼卷烧鸡或烤鸭丝,再辅以甜面酱、葱等食用。如今,承德许多餐馆有出售。荷叶饼主要材料:油、盐、水(热水、凉水各一半)、面粉荷...
春饼主料:白面500克,青瓜200克,大葱50克,肉末50克,大酱100克。调味料:甜面酱10克。春饼的做法1.青瓜洗净,切细条;大葱洗净,切丝;肉末过油后和大酱调匀成炸酱备用。2.将白面加入些许清水,和成面团,搁置5分钟,分成小块,擀成薄皮。3.平...
蒸了好些春饼,配了瘦肉菜丝,里面有瘦肉,韭菜,杏鲍菇,茭白,胡萝卜,真是好吃极了!一小杯黄豆,配了半朵银耳,打出来的豆浆非常细滑,比普通豆浆好喝多啦,以后可以常试,平时猪不大爱喝豆浆,这次居然也喝了2杯。大蕉始终没有香蕉好吃,好不...
立春吃春饼是传统的习俗,为了迎接春天的到来,也有着很多吉祥的寓意,各个地方对春饼的做法也有差别,一瓣夹菜里都要加豆芽、韭菜等很多食材,我这个春饼是根据自己人的口味和家里现有的食材来做的,不管正宗的需要搭配些什么,我只管全家吃个营养...
记得那天天气不好,阳光不给力下班后匆忙的一餐,拍的仓促,完全顾不上光线、角度、摆盘进门才开始和面面饧着,开始炒菜,土豆丝削皮切丝,清水泡上公公喜欢吃青椒,磕两只鸡蛋来个【青椒炒蛋】绿豆芽配春饼也是必须的,用花椒炝一下锅,出锅的时候...