土豆泥是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状所做成的一种食品,它最近十分的受欢迎,你知道它是怎么做的吗?你知道怎么做它才是最美味的吗?下面我们就一起来看看吧。

浇汁土豆泥

原料：土豆350克，牛肉末、水发猴头菇、青椒各30克，红甜椒15克，葱末、姜末、料酒各5克，酱油、湿淀粉各10克，精盐3克，味精2克，植物油20克。

浇汁土豆泥的做法

1.将土豆洗净，放入蒸锅，用大火蒸至熟烂取出，去皮后压成细泥，放入盘中。

2．将猴头菇、青椒、红甜椒均治净，切成粒状。

3．锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入牛肉末炒至变色，烹入料酒、酱油炒匀，下入猴头菇粒炒匀，加入清水200克炒开，烧熟，下入青椒粒、红椒粒、精盐炒熟，加味精，用湿淀粉勾芡，使汤汁呈稠稀适中的糊状，出锅浇在盘内土豆泥上即成。

常吃土豆能增加肌肤营养，改善面部油光现象，抑制日晒后黑色素的沉积，有很好的美容养颜功效。

食材搭配小提示

姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。

牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

如何分辨牛肉

就部位而言，牛肉因其纤维较粗，体形各倍位之间的肉质差异悬殊，食用时应注意量材而烹，否则，不但不容易烹调，而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]