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豆花肥肠

豆花肥肠,这道菜,想了好久了,

总是拖懒着,昨天下雨,又降温,冷的发抖,

越冷越不想动,越不动越冷,

迎着风下楼,

买了肥肠,嫩豆腐,

回来煮了米饭,

做一锅鲜香麻辣

配米饭,吃的嗨嗨的

豆花肥肠

原料:肥肠,花椒粉,葱段,蒜片,剁椒1大勺,蒜蓉辣酱1大勺,辣椒豆豉1大勺,盐,味精,嫩豆腐,绿豆芽(配菜随意)

豆花肥肠的做法

豆花肥肠的做法

1,肥肠切小段,内酯豆腐蒸5分钟,切块儿,控控水之后放入盆中。

豆花肥肠步骤1-2

2,葱切段,蒜切大块儿(半头蒜)花椒粉1大勺,(也可用椒盐)

豆花肥肠步骤3-4

3,辣椒豆豉,蒜蓉辣酱,剁椒,各1大勺。

豆花肥肠步骤5-6

4,先将大肠煮一下,捞出沥水。

豆花肥肠步骤7-8

我买的卤好的大肠,生大肠买不到,而且也不会弄,所以直接买现成的用了。

5,锅中加油,烧热,将所有材料除大肠外都倒入锅中,

6,炒香。

豆花肥肠步骤9-10

7,大肠倒进去,翻炒至没有水分,表面微焦的状态,

8,加入2碗清水,盐调味。

豆花肥肠步骤11-12

9,小火煮个十来分钟,将配菜放入略煮,加入味精调味就可以了。

10,将配菜和热汤先盛入盆中,大肠覆于表面,撒香葱碎。

豆花肥肠步骤13-14

昨天吃过,现在看到图片还会流口水,好想吃

豆花肥肠

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