美味不过上汤白菜俗话说的好百菜还是白菜美,诸肉惟有猪肉香。白菜的特点是:不惹眼、不腻口,颜色素雅,常跟别的蔬菜相容而烹;没什么与其他蔬菜相争之处,才能从一大堆菜蔬中脱颖而出;没有特殊味道,而且易于入鲜,和肉食烹煮会带有肉的鲜味。上...
母亲节做给妈妈的家常菜----上汤桂花鱼明天母亲节,妈妈养育我们辛苦了一辈子,所以特地要好好安排,虽说讲孝顺不是在于一天两天的,但这也正是表心意的好时机,已经买好礼物送给妈妈,妈妈倒是不在意礼物的贵贱,最主要子女能抽个空,陪妈妈喝喝茶...
上汤扒猴头原料:罐装猴头菇1罐,西兰花、虾仁、火腿肠、冬笋、鸡油、葱节、盐、料酒、鸡蛋、水淀粉、姜片、胡椒粉、鲜汤、味精、精炼油各适量。上汤扒猴头的做法1)将猴头菇取出,用沸水氽焯后,改刀成块,放人蒸碗中,调入鲜汤、盐、鸡油,上笼蒸熟...
清淡美味的素菜上汤瑶柱娃娃菜明天就要搬入新大厅了,这是系统内第一家五星级服务大厅。心里很高兴,也有些许的担忧。不知道这些年轻人下面能不能真的担起这个名誉?但愿别是鞋上去了,脚却没上去,那人可就丢大了!希望2012我能少操心、多玩乐。也...
家庭里制作的上汤菜严格说来不叫上汤菜,而是高汤菜。上汤与高汤是有区分的。高汤按食材分素高汤和荤高汤。民间有多种高汤的制作方法,素高汤多用胡萝卜、黄豆芽、芹菜和香菇等炖煮成;荤高汤一般以肉骨,鸡身等熬煮而成。高汤按档次分三档。高档高...
上汤海参炖生虾原料:生虾100克,海参50克,淮山10克,杞子8克,冬虫夏草5克,上汤1.5碗,绍酒25毫升。上汤海参炖生虾的做法1.生虾淘洗干净,剪去须脚;海参发透洗净,切成小块:淮山、杞子洗净;冬虫夏草刷洗干净。2.将所有原料连同1碗半开水倒...
最近以虾仁为主出品的菜真的很多。不过说一句真心话,虾仁真的适合在这个季节做料理。简单、方便、营养。家里之前做的骨头汤分成几份在冰箱里放着,有时做饺子合馅会用一些,再就是做汤放一些,使汤味更鲜美。一直就想要个双门冰箱,这回搬了新家终...
别具一番鲜口味----上汤辣椒叶今天做一道上汤辣椒叶,妈妈尝了,觉得挺好吃的,问我是什么菜,我说是辣椒叶,妈妈笑了:现在人也真奇怪,什么番薯叶、南瓜苗、碗豆苗、萝卜苗啊都拿来卖,换做以前谁会想到用来做菜吃。我说:这就叫此一时也彼一时也...
西洋菜是女性餐桌上的主角,常食可以减肥轻身、促进排毒、防止便秘。上汤窝蛋西洋菜材料:鸡蛋2个,西洋菜150克调味料:上汤800克,盐、味精、白糖各适量上汤窝蛋西洋菜的做法1、先把西洋菜焯热水。2、在锅内加入上汤,再加入盐、味精、白糖。3、最...