金针炖甲鱼
原料：甲鱼1只(约500克)，猪瘦肉200克，金针菜30克，木耳15克。
1．金针菜、木耳洗净；猪瘦肉洗净，切件。
2．甲鱼用热水烫，剖开，去内脏，洗净，斩件。
3．把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔水炖2～3小时，调味食用。每日1料。
功效：具有滋阴降火、补肾和血的功效。适用于阴虚内热。症见心烦失眠；或阴虚血热的妇女月经过多，痔疮出血；或久病劳伤，低热不退等。
特别提示：脾胃寒湿，大便溏薄，饮食不佳者，不可食用。
食材搭配小提示
甲鱼和冬瓜搭配一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒，多吃还有助于减肥
蜜糖和甲鱼搭配一起吃:对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老
芹菜和甲鱼不能一起吃:同食会中毒
甲鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A，还含有脂肪、糖、烟酸、维生素B、维生素B1、维生素D、动物胶、角蛋白、碘等物质，营养丰富，无论是红烧还是炖煮，味道都非常鲜美，尤其是...[更多]
甲鱼味咸，微寒，能散结化瘀，滋阴潜阳，补阴虚，清血热；山药益肾健脾胃；桂圆肉味甘，味平，能开胃健脾，安神补血。该菜肴适合肝肾阴虚型再生障碍性贫血患者食用。山药桂圆炖甲鱼食材：甲鱼1只（重约500克），山药片30克，桂圆肉20克，食盐5克，...
2023-01-05
金针菜即黄花菜。猪蹄含脂肪、蛋白质和胶质物，其味甘，性平，有补血益气之功效。老人吃猪蹄也有益于软化骨节，滑润肌肤，达到健身美容效果。金针菜炖猪蹄食材：金针菜30克，猪蹄1只，精盐、味精、料酒、姜片、葱段各适量。金针菜炖猪蹄的做法1、将...
2023-01-26
甲鱼鸡肉汤原料：甲鱼1只，鸡肉500克，清汤1000毫升，酱油50毫升，胡椒，料酒，葱各10克，生姜5克，大蒜3克，油100毫升。甲鱼鸡肉汤的做法1、将甲鱼剁去头，放尽血，放入锅内加清水烧开，捞出，刮去黑皮，揭下硬盖，取出内脏，剁去爪，剁成方块。2...
2023-08-17
金针菜富含锌，有健脑、促进儿童智力发育的作用。金针菜瘦肉粥原料：金针菜、瘦肉各50克，大米100克，盐、葱、姜各适量。金针菜瘦肉粥的做法1、大米洗净，浸泡30分钟。2、金针菜洗净。3、瘦肉洗净，切片。4、葱洗净，切葱花。5、姜洗净，去皮，切丝...
2023-03-04
当生活水平大幅度提高，绝大多数人对自己的衣食住行无忧无虑时，营养失衡问题日益突出，尤其是产后妇女，她们在妊娠、母乳喂养和工作中消耗大量体液，容易出现空虚症状。头晕、身心疲惫、呼吸急促等。滋阴补气粥材料：猪肘600克，枸杞子18克，人参1...
2023-01-01
银耳是益肾、保肝、补气、和血、强心、润肠、美颜的天然保健品,经常食用有润泽眼睛的作用。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品滋阴银耳羹原料：沙参2钱，新鲜山药半斤，玉竹5钱，麦冬5钱，红豆1两，白木...
2023-02-21
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症虫草杞子炖甲鱼主料：甲鱼400克，瘦肉80克。辅料：虫草10克，枸杞子、盐、生姜片、香油各适量。虫草杞子炖甲鱼的做法1、...
2023-06-12
甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；甲鱼还能补劳伤，壮阳气，大补阴之不足山药甲鱼汤主料：甲鱼1只。辅料：枸杞子30克，山药30克，料酒、盐、葱段、生姜片、食用油各适量。山药甲鱼汤的做法1、将甲鱼宰...
2023-03-07
食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。甲鱼还能补劳伤，壮阳气，大补阴之不足甲鱼汤主料：活甲鱼1只，鸡肉500克，清汤1000毫升。辅料：料酒、葱、酱油、生姜、蒜、食用油、盐各适量。甲鱼汤的做法1、甲鱼去头，放血，放锅...
2023-06-01
清炖甲鱼汤是一种很大补的汤,营养价值非常高,做法也非常的简单,如果是第一次清炖甲鱼的话可以跟小编学习哦,下面小编会分享自己的经验做法供大家参考。滋肾甲鱼汤原料；甲鱼1只、枸杞子10克、熟地黄15克，盐少许。滋肾甲鱼汤的做法1、活甲鱼宰杀后，...
2023-02-05