当归生姜羊肉汤
原料：羊肉500克，当归15克，生姜15克，精盐6克，料酒20克，味精5克。
1．当归、生姜用水洗净，切长片。
2．羊肉剔去筋膜，放入沸水锅中焯去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽的条备用。
3．取净锅(最好是沙锅)倒入适量清水，然后把切成条的羊肉下入锅内，再加当归和生姜，在旺火上烧沸后，放精盐、料酒和味精即成。
特点：味道鲜香，风味独特。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
鳖肉和生姜搭配一起吃:鳖肉与生姜同食，营养丰富，有滋阴补肾、填精补髓的功效，适用于治疗肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸痛、多梦、遗精等症
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]
香菇豆腐羊肉汤原料：净羊肉500克，豆腐300克，雪里蕻75克，香菇75克，粉丝50克，香菜15克，精盐、味精、料酒、葱段、姜片、花椒水各适量。香菇豆腐羊肉汤的做法1．羊肉切成片；豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；香菜洗净，切成3厘米长的段...
2023-11-16
山药羊肉汤原料：羊肉500克，山药150克，精盐5克，料酒210克，葱15克，姜10克，味精4克，胡椒面2克。山药羊肉汤的做法1．羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再放入沸水锅内，焯去血水。姜、葱洗净，拍破待用。2．山药洗净切成2毫米厚的长斜片，与羊肉...
2023-08-21
按中国医学分析，羊肉具有补阳、补虚劳、益气血、壮阳道、丰润肌肤、开胃健力等多种功效。肉苁蓉、核桃肉、菟丝子、粳米同用有益肾健脾、温中助阳之功。羊脊骨能补脑、生髓、温补脾肾。肉苁蓉和菟丝子都是名贵草药。羊肉温补汤食材：羊瘦肉500克，...
2023-01-05
萝卜含有氨基酸、丰富的维生素C等营养成分，可降低血清胆固醇、高血压、冠心病。羊肉含蛋白质、钙、铁、磷、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2，有温补气血、温中祛寒等作用。萝卜羊肉合味，具有独特风味。二者组成此汤，有壮阳、健体和降血脂、降...
2023-01-05
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸、胆甾醇等成分。适量食用可以温补气血，益肾补衰，开胃健力。坊间谓之冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。滋补羊肉粥原料：大米200克，羊肉200克，姜、葱、盐各适量。滋补羊肉粥的...
2023-01-02
萝卜炖羊肉原料：羊肉500克，萝卜1000克。调料：陈皮10克，料酒15克，葱20克，姜6克，盐3克，味精1克。萝卜炖羊肉的做法1、将萝卜洗净，去皮切成块状。2、羊肉洗净切成条或块。3、陈皮洗净。4、姜洗净拍破。5、葱洗净切成节。6、把羊肉、陈皮放入锅...
2023-02-28
此汤汁清淡，口味鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素C等营养素。羊肉冬瓜汤原料：瘦羊肉50克，冬瓜250克。调料：香油6克，酱油、精盐各3克，味精2克，葱、姜各2、5克，植物油15克。羊肉冬瓜汤怎么做1、羊肉切成薄片，用酱油、香油、精...
2023-01-14
红糟羊肉汤原料：羊肉500g、红糟250g、姜1段、盐3g、红糖3g红糟羊肉汤的做法1、羊肉放入沸水汆烫，捞起，冲净。2、姜清洗干净，切片。3、炒锅加油烧热，下入姜片和红糟炒香。4、加入羊肉炒匀，再加水至盖过材料。5、以大火煮开转小火续煮40分钟，起...
2023-03-08
当归生姜头羊肉汤原料：当归10g、生姜20g、羊肉100g、精盐适量当归生姜头羊肉汤的做法1、将羊肉去油膜后切成方块。2、羊肉加适量水与当归、生姜同炖，至羊肉熟透。3、再加入精盐调味即可。功效：滋养阴血、止痛。适用于气血虚弱、血虚气寒引起的腹...
2022-12-27
红薯炖羊肉原料：羊肉500g，红薯500g，盐、姜、葱、料酒各适量红薯炖羊肉怎么做1、先将羊肉、红薯清洗干净，切成块。2、然后羊肉和红薯一起放入瓦锅内。3、再加盐、姜、葱、料酒及适量清水。4、瓦锅置于有水的铁锅内，隔水炖1小时至羊肉熟烂即成。...
2023-03-04