有人送了猪哥一袋酸笋，那叫一个酸跟咸，我都不知道该怎么吃。猪哥还特意打电话过去问人家，这东西要怎么吃。人家说，一般用凉开水多泡几遍，然后撕成条，拿各种调料什么拌一拌就吃了，或者可以切丁炒。结果我拿水泡了数遍，这笋还是非常鲜，只能直...
2023-10-11
进入六月渤海进入封鱼期，为了保护海中的鱼群的繁殖，没有新鲜的海鱼供应，只有冰鲜鱼。想喝鱼汤很难滴！这是五月份买的新鲜的黑鱼熬制的鱼汤，味鲜汤美。今天才拿出来回味！熬鱼汤最好先煎制定型然后凉水下锅熬制奶白黑鱼汤原料：黑鱼、姜片、胡椒...
2024-03-26
红红火火的年菜----番茄豆腐炖黑鱼鱼，家家户户年菜必做的哈，而红色又代表着红火喜庆，今天就用这道番茄豆腐炖黑鱼，预祝大家新年红红火火，年年有余，马年吉祥！这道菜我第一次吃的时候是在同学姐姐家，她当时用番茄打底下的鱼片，吃过后虽然觉得...
2023-11-28
冬瓜黑鱼汤原料：黑鱼500克、冬瓜500克、盐6克、黄酒5毫升、胡椒粉1克、白糖3克、葱段3克、生姜片3克。冬瓜黑鱼汤的做法将冬瓜洗净，切片：黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，切段，黑鱼下油锅稍煎，再加适量清水然后加入冬瓜片、黄酒、盐、白糖、葱段、生...
2023-11-26
花生豆苗黑鱼汤原料：净黑鱼1条，豌豆苗50克，花生50克，精盐、葱花、姜片、黄酒、白胡椒粉、花生油、清汤各适量。花生豆苗黑鱼汤的做法1．黑鱼处理干净，用沸水烫透，捞出放入冷水中，去净鱼皮，两边斜切2～3刀，控干。2．豌豆苗洗净，烫透，放冷...
2023-11-14
豆干鱼汤原料：黑鱼肉300克，豆腐干200克，山药50克，海带丝、豆腐块、葱花、精盐、味精、香油、料酒和胡椒粉各适量。豆干鱼汤的做法：1．将黑鱼肉洗净后切成片，山药研成细粉末。2．锅置火上，放入海带丝、山药粉和适量的清水，烧沸后加入豆腐块、...
2023-10-17
黑鱼又称乌鳢、乌鱼等多种名字。黑鱼肉较粗,非常有营养,吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。黑鱼的营养是非常丰富的,汤是奶白色的,特别补身体一般在手术后的患者朋友，在术后都会喝一些黑鱼汤补一下身子，那么手术后黑鱼汤的做法该怎么做呢？雪梨黑鱼汤材...
2023-07-28
大枣黑鱼羹材料：净黑鱼肉100克，山药75克，大枣50克，葱段、姜片各5克，料酒15克，精盐、鸡精各3克，味精、醋各2克，湿淀粉30克，汤700克，植物油200克，熟猪油10克。大枣黑鱼羹的做法1．黑鱼肉洗净，搌干水分，切成小丁。山药削去外皮，洗净，切...
2023-07-24
百合黑鱼肉末羹材料：净黑鱼肉75克，猪瘦肉末50克，百合30克，葱末、姜末、蒜末各5克，料酒15克，醋1克，精盐、鸡精各3克，湿淀粉30克，植物油25克。百合黑鱼肉末羹的做法1．黑鱼肉洗净，切成1厘米见方的丁。百合逐片掰开，洗净，剁碎。鱼丁用料酒5...
2023-07-24
双椒蛋丁黑鱼羹材料：净黑鱼肉75克，鸡蛋1个，青椒、红椒各30克，葱末、姜末、蒜末各5克，料酒15克，醋1克，精盐、鸡精各3克，湿淀粉30克，清汤700克，植物油20克。双椒蛋丁黑鱼羹的做法1．鸡蛋磕入容器内搅散成鸡蛋液，倒入抹油的方盒内，人蒸锅内...
2023-07-24
