丽参鹿茸乳鸽汤
原料:高丽参15克,鹿茸片25克,生姜2片,红枣4枚,乳鸽1只,瘦猪肉150克,烧酒1汤匙,盐少许。
丽参鹿茸乳鸽汤的做法
1.先将乳鸽宰洗干净,去毛、内脏,放入开水中滚5分钟左右,取出,洗干净,沥干水,备用。高丽参和鹿茸片分别用清水洗干净。高丽参去芦头,切片,备用。红枣去核,备用。
2.瘦猪肉用清水洗干净,沥干水,连同以上材料放入炖盅内,加入适量凉开水和烧酒,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许盐调味,即可以佐膳饮用。
特点:有补气益肺、养血调经、强壮身体的作用。
特别提示:伤风感冒发热、燥热咳嗽者不宜饮用本汤。
肉鸽也叫乳鸽,是指4周龄内的幼鸽。其特点是:体型大、营养丰富、药用价值高,是高级滋补营养品。肉质细嫩味美,为血肉品之首。经测定,乳鸽含有17种以上氨基酸,氨基酸总和高达5...[更多]