柚香羊排汤

材料：带皮羊肋排一块，新疆大枣一个，柚子皮一片，葱两根，姜三片，桂皮一小块，花椒几粒，青蒜一根，香菜两棵，黄酒一点，川椒粉一点。

柚香羊排汤的做法

1．羊肉洗净入清水锅放入一点黄酒、两段葱、一片姜、一点黄酒煮滚后倒掉汤水取肉块洗净。

2．柚子皮用小刀削去内层的白瓤皮越薄越好切小块。

3．大枣洗净。

4．将洗净的羊肉块放入砂锅入清水三指左右。

5．放入枣、葱段、姜片、桂皮、花椒、柚子皮。

6．大火煮滚后撇去浮沫转小火炖至少一小时关火加盐调味、放入一点川椒粉。

7．也可在食用前趁热撒一些青蒜和香菜。

食材搭配小提示

酒和羊排搭配一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。

米酒和羊排搭配一起吃:可降低食用肉类时的异味感

大枣和葱不能一起吃:同食会发生不良生化反应，导致消化不良。

那些人不适合吃大枣

一些女性在月经期间眼睛或脚肿胀，这是湿重的表现。这些妇女不适合吃枣，因为枣吃起来很甜，多吃容易生湿，而且浮肿会更严重。体质偏热的女性不宜在月经期间饮用枣水，否则会引起...[更多]