据了解,有些野菜即使无毒多吃对人体的健康也有损害。如灰菜、苋菜、苜蓿、槐花等含有可导致过敏的物质。吃后使人经日光照射诱发日光性皮炎。
另外工业废水、化肥农药在土壤中残留积蓄,多数野菜易受污染,从污染区采集的野菜则更加不利于人体健康。
野菜具有天然、无污染、清新、鲜嫩的特点,习惯了大鱼大肉的我们,经常吃野菜能够起到很好的效果。当然,野菜也不能乱吃,否则会产生不良反应,这里就给大家介绍一些常见的可以食用的野菜。马齿苋是一种常见野菜,具有清热解毒、凉血消肿的作用,能...
近年来,野菜也成了餐桌上的佳肴,深受城里人喜爱,不但在集市上购买,还亲自到郊外去采集。大部分人认为这是绝对的绿色食品。其实,有些野菜本身有毒,由于外形与无毒野菜相似,容易被人们误食;还有些野菜被环境污染,吃后也容易引起中毒。下面介...
今天的粥是大米和高粱米熬的。高粱米在我们这里本也不算新奇的食物,只是这几年人们吃精细粮多了,这样的粗粮渐渐地就很少吃了,便又显的珍贵起来。偶尔的弄个粥或弄豆浆时放上一点儿,倒也不显得这粮有多粗糙。野菜用的是甜苣菜,是苦菜的一种,相...
野菜粥原料:大米300克、野菠菜150克。调料:盐、味精、胡椒粉。野菜粥的做法1.野菠菜洗净切碎,大米淘净。2.锅中加水烧开,下入大米熬至黏稠,调入盐、味精、胡椒粉,撒入野菠菜稍煮即可。特别提示:野菠菜不宜久煮。
山野菜鲜鱼汤原料:鲜鲈鱼1尾,山野菜100克,花菇2朵,西芹50克,高汤1000毫升,葱丝少许,黄酒、精盐、味精、白醋、胡椒粉、色拉油各适量。山野菜鲜鱼汤的做法1.鲜鲈鱼宰杀处理干净,取中段净肉。2.山野菜洗净切段,花菇用清水泡软后切小块,西...
野菜豆汤原料:绿豆50克,鲜马齿苋100克,香油、味精和精盐各适量。野菜豆汤的做法将绿豆淘洗干净,放入锅中,加入适量的清水,置火上煮烂,投入洗净沥干的鲜马齿苋煮成汤,撒入精盐和味精,淋入香油即成。特点:菜香豆烂,清肝明目。
山野菜,质地新鲜,风味独特,并具有很高的营养价值,含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素以及多种矿物质和微量元素。山野菜亦菜亦药,具有很高的医疗价值,对高血压、冠心病、糖尿病、癌症有很好的疗效,能预防多种疾病。山野菜炒蘑菇原料:山...
早春时节的野菜刚刚从土里冒出来,嫩嫩的很是招人稀罕,可以尝鲜啦,今年的第一顿野菜做了包子,难得吃到的鲜美滋味。今天的这个野菜包我是用菠菜汁和的面,纯天然色素很健康,就是颜色不是很稳定,生坯很漂亮,蒸熟了就变黄,咖啡在此请教下各位朋...
野菜春卷原料:春卷皮10张、猪肥瘦肉馅150克、野韭菜200克、虾皮4克、鸡蛋1个调料:盐、味精、胡椒粉、葱花、熟猪油野菜春卷的做法1。将野韭菜去杂洗净,沥干水分,切碎后放入盆内,加入肉馅、虾皮、盐、味精、胡椒粉、葱花和熟猪油拌匀成馅料。2.将...
野菜肉酱面原料:细面条300克,山蕨菜30克,冬菇、口蘑各15克,猪肉馅50克、青红椒30克调料:葱姜蒜末、盐、酱油、绍酒、白糖、味精、香油、豆瓣酱、鲜汤、花生油做法1.豆瓣酱加入酱油、白糖、味精、香油拌匀。2.冬菇切丝,山该菜切段,口蘑切片,...