扁豆又名豆角、带豆、腰豆等,又称峨眉豆。
扁豆以嫩质荚果供食,鲜嫩味美。扁豆的食法有炒、油焖、干烧、拌、炝、腌、制馅等,也可做各种荤素菜肴的配料。
扁豆营养丰富,每100克约含蛋白质2.2克、脂肪0.5克、碳水化合物0.1克、粗纤维1.8克、钙0.2克、铁0.25克、胡萝卜素(维生素A原)1毫克,也含其他多种维生素。
扁豆以健脾闻名。其性味甘、平、无毒。归脾、胃经。有健脾和中、消暑化湿等功效。可治脾虚、呕呃、暑湿吐泻、小儿疳积、水肿等症。
有人喜欢水果.有人喜欢饮茶.如果把水果与茶叶糅合而制成果茶.则是另一种口味,或者感觉好多了。(1)生梨茶。将梨去皮切成小块与茶叶同泡饮用,有保肝脏、助消化、促食欲的功效。用冰糖、茶叶与梨同炖,可健胃润肺、祛痰、治哮喘,对嗓子亦有很好...
冬季是万物生机潜伏闭藏的季节。秋去冬来,气温骤降,寒气逼人,人体生理机能减退,阳气渐弱,对能量与营养要求较高。具体地说,在农历的十、十一、十二月三个月里,养生之道贵于御寒保暖,提高抗病能力。红茶是冬季最佳饮品之一。因此,冬季适宜喝...
虽然说最近比较懒,但是在别的方面也有大大的改变,开始注意自己的身体健康了。也有说法说,开始关注自己的健康是变老的标志之一,唉~老就老吧,认命了也。以前基本上夜里1、2点前都没有睡过,现在慢慢调整成11点躺下,早上6点半起;每天都吃的东东...
饮茶可以降低血脂和胆固醇,因而可降低高血压、血管硬化和冠心病的发病率。茶叶中的茶多酚是一种强力抗氧化物质,具有很强的清除自由基能力,对细胞的突变有较强的抑制作用,因而能增强细胞介导的免疫力,起到抗衰老的作用。绿茶的叶酸含量较高,可...
一)经常用脑和熬夜的人,应多喝茉莉花茶和绿茶。二)经常运动或从事体力劳动的人,应适量喝乌龙茶或红茶。三)经常坐着不动或很少运动的人,适量喝花茶和绿茶。四)抽烟一族,最好多饮绿茶。五)不吃肉就提不起精神来的人,则应喝乌龙茶。六)胆固...
健胃茶来源:《新中医》配方:徐长卿4.5克,北沙参、化橘红、白芍各3克,生甘草2克,玫瑰花、红茶各1.5克。健胃茶的做法上药共为粗末,沸水冲泡。代茶频饮,每日1剂,连服3个月为1个疗程。功效:健脾温中,疏肝活血。适用于虚寒性浅表性胃炎,症见...
保健茶是从西方流行开来的,但西方的保健茶是以草药为原料,不含茶叶成分,只是借用茶的名称而已;中国保健茶则不同,是以绿茶、红茶或乌龙茶为主要原料,配以确有疗效的单味或复方中药制成;也有用中药煎汁喷在茶叶上干燥而成;或者药液茶液浓缩后...
茶叶中含有多种营养成分,能够补充人体所需的各种营养。生物碱能够起到提神醒脑的作用;茶多酚可以抗癌,预防癌细胞扩散;氨基酸能够降低血氨;蛋氨酸能调整脂肪代谢;脂多糖能减低血糖。茶叶中富含维生素,能够提供给人体所需要的各种维生素,维生...
茶叶和茶籽中都含有皂苷化合物。茶皂素是一种天然非离子型表面活性剂。茶皂素具有良好的消炎、镇痛、抗渗透等药理作用。茶叶中的皂苷类物质含量很少,但其保健功效不可轻视,它能提高人体的免疫功能,并且能起到抗菌抗氧化、消炎、抗病毒、抗过敏的...
茶叶中的脂多糖,含量很低,但脂多糖具有独特的药效。中国民间有采用粗老茶治疗糖尿病的传统,现代研究得知,粗老茶中具有降血糖作用的有效成分是茶叶多糖。茶叶中多糖化合物的含量只占5%左右,粗老茶比细嫩茶含量高。茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖...