好多天没有动烤箱了呵呵,今天这个老婆饼是君之的方子外皮很酥,内陷是既软又有韧劲,嚼在嘴里的感觉很好,值得大家试试。老婆饼材料水油皮:中筋面粉100克,细砂糖15克,水45克,全蛋液2小勺(10ML),猪油10克油酥:中筋面粉80克,猪油50克糯米馅:...
老婆饼原料:面粉300克,糯米粉200克,葡萄千、枸杞各适量调料:黄油、白糖、鸡蛋液老婆饼的做法1.面粉、黄油、水和成水油面团,面粉、黄油和成于油酥。水油面团中包入干油酥,擀叠3次,卷成长条,下剂。2.将糯米粉、白糖、黄油、枸杞、葡萄干拌匀,...
有朋友建议做下老婆饼今天试验了两把早先的荷花酥和海棠酥让俺信心倍增猪油吃着有罪恶感于是想改成色拉油这样便于家庭操作成品的口感也不错只是按照我原来做酥皮的方子猪油换成食用油后真是有点多漏油现象出现了不过吃起来还好于是再做第二次消化最...
小零嘴老婆饼配料:水油皮:中筋面粉100克,细砂糖15克,水45克,全蛋液2小勺(10ML),猪油10克油酥:中筋面粉80克,猪油50克糯米馅:糯米粉70克,细砂糖70克,水110克,炒熟的白芝麻30克,猪油35克表面装饰:全蛋液适量,白芝麻适量烘焙:烤箱中层...
老婆饼
我的外公73岁了,最近身体不太好,妈妈很担心。昨晚我叫妈妈看望外公时别忘了带相机给外公多拍些照片,妈妈说不带。没办法我只能说现在要多拍点,万一将来外公不在了,你也好看看。结果我这一句话,把妈妈说哭了,其实我也不想这么说的。看妈妈哭了...
很多人认为只有用猪油做的油皮和油酥吃起来才会香酥酥脆,但是我个人用过黄油、葵花籽油、玉米油和南瓜籽油来制作酥皮类的中式点心;口感没区别依然酥脆,不过我个人也不喜欢猪油的味道。一般制作老婆饼的内陷包含了糯米粉,不过一些人也会加点冬瓜...
老婆饼是广东潮州地区一种特色传统名点,老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类老婆饼做法大全之一:老婆饼配料:水油皮:中筋面粉100克,细砂糖15克,水45克,全蛋液2小勺(10ML),猪油10克油酥:中筋面粉80克,猪油50克...
昨天发了篇关于板栗馅的文章,自己动手做好馅料后,接着要做的就是用他制作小点心。平时家里都不怎么爱吃烘焙类食物,现在做的机会也不多,唯独老婆饼是小朋友最喜欢吃的,之前为了给老人做,还特意尝试将猪油换成橄榄油,发现味道也特别赞,这次原...