冬虫夏草炖双鸽
原料：鸽子2只，冬虫夏草25克，淮山药30克，桂圆肉10克，银耳25克，莲子25克，生姜、冰糖各适量。
冬虫夏草炖双鸽的做法
1．将鸽子宰杀后，放入70℃的热水中稍浸烫，拔毛除去内脏，洗净并放沸水中焯片刻，沥干水备用。莲子倒入沸水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。银耳用温水浸透，洗净。
2．将莲子、鸽子放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖，加入沸水至八成满，盖好。置沸水中隔水炖3小时。
功效：调养五脏、益智健身，适宜于脑力劳动者进补食用。
食材搭配小提示
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
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