山药性平、味甘，其块茎富含多种必需氨基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必需的营养，此粥能健脾止泻，消食导滞。

小米山药粥

原料：山药40克，小米50克，枸杞几颗、糖适量。

小米山药粥的做法

1.将山药洗净捣碎或切片。

2.将山药、小米、枸杞放入锅中，加适量清水。

3.然后用大火先烧沸，转小火煮约半小时，至粥稠软烂。

4.熟后加糖适量调匀，即可食用。

营养功效

本粥空腹食用为佳。

适合脾胃虚弱、消化不良、乳食积滞、不思乳食、便秘等患儿使用。