干烧鱼翅原料：鱼翅350克，黄秧白菜250克，猪肥瘦肉750克，肥瘦火腿75克，鸡肉1000克，酱油3克，盐2克，味精2克，料酒50克，糖色10克，化猪油100克，酱油10克，大葱100克，鸡油50克，姜50克。干烧鱼翅的做法1、将鱼翅用温水逮泡回软，洗净去杂质和...
2023-08-30
烹制干烧鱼原料草鱼1把尾(约550克)，精盐7克，白糖1克，酱油10克，味精1把克，胡椒粉1克，糖色10克，酥猪肉末40克，芽菜20克，姜末、蒜末各10克，泡辣椒段20克，葱段15克，醪糟汁15克，料酒10克，鲜汤150克，芝麻油3克，精炼油75克。主要器具:炒锅1...
2023-08-27
鱼肉是很好的蛋白质来源,还含有丰富的维生素A及D和矿物质。多吃鱼肉有保护视力,降低心脏病风险,促进发育,预防哮喘等作用。鱼肉的做法有很多,小编这里教大家一种美味可口的干烧加吉鱼做法。干烧加吉鱼原料：加吉鱼500g，猪肉25g，水发玉兰片25g，水...
2023-05-16
这道风味干烧鱼虽然不能说是正宗的干烧鱼做法，但是因为炖鱼时加入了两种食材，使得这道鱼的口感提升了很多，丰富了很多。这两种食材就是醪糟和毛豆，醪糟的加入让鱼有一种甜香的味道，而且还使汤汁更加浓稠，炖鱼时加入另一种食材就是毛豆，毛豆吸...
2023-05-09
菜系及功能:川菜菜谱干烧鱼翅原料:水发鱼翅300克、鸡肉50克、鸭肉50克、猪肉50克、火腿30克、黄秧白菜心50克。熟猪油30克、鸡汤250克、料酒35克、红酱油10克、盐2克、姜、葱各10克。干烧鱼翅的做法鱼翅涨发后，去尽杂质、放入蒸碗内，加注清水淹没...
2023-02-02