快手美味菜——金腿香爆西兰花

金华火腿是老公去浙江开会时带回来的当地特产。补看以为是普通的火腿，可实际上它是一种类培根的腌制肉。

知道了根本，就知道该如何把它变成美食了。

金腿香爆西兰花

材料：金华火腿 西兰花 紫皮洋葱

调料：料酒 蒜片 胡椒粉 白糖

金腿香爆西兰花做法

1、金华火腿用温水冲洗几遍，切薄片备用；

2、西兰花摘小朵后用水加盐泡10分钟，用加了盐和油的开水焯过、过凉备用；

3、洋葱去皮冲洗切块备用；

4、热锅入油，三成热时下蒜片爆香，下火腿片中火煸至变色，烹料酒翻炒均匀，倒入洋葱块炒至七八分熟；

5、加白糖、胡椒粉、西兰花快速翻炒均匀即可。

食材搭配小提示

西兰花和香菇搭配一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选

西兰花和洋菇搭配一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况

维生素K3和西兰花不能一起吃:西兰花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。