我看来，黑白的搭配，总能称的上是最经典的搭配！是经典中的经典！超级柔软的竹炭牛奶吐司包，灵感就来源于这经典的黑与白！竹炭牛奶吐司包原料：此分量我做了两个六寸圆模，剩下的面团做了几个美味的小面包白包：高筋面粉150克、细砂糖25克、盐1克、蛋液18克、牛奶80克、酵母2克、黄油13克黑包：高筋粉140克、竹碳粉10克、细砂糖25克、盐1克、蛋液18克、牛奶80克、酵母2克、黄油13克竹炭牛...
2024-02-26
一直都喜欢用淡味的杂粮包做美味早餐主食。所谓的杂粮就是平时不经常吃的白米白面以外的那些谷物粉面。家里常有的就是早餐燕麦片了，还有之前调脾胃买了一些熟制山药薏仁芡实粉，自己做杂粮包，可调整的空间比较大，也更有趣。杂粮包健康朴素，口感较扎实，几乎尝不出甜味，略有一点发酵后的酸味，但用它来搭配青菜火腿蛋类来吃却是最好的，它不会喧宾夺主，只会更好的融合其中，让早餐的滋...
2024-02-26
但凡精美的点心，必有繁琐的制做工序，虾饺便是如此。先来说说虾饺皮，也叫水晶皮，主要原料是小麦淀粉（即澄粉），一种含直链淀粉极高的粉，经滚水冲烫后再经揉搓，令小麦淀粉的直链淀粉有序糊化，让淀粉颗粒老化。所以产生出诱人的爽脆质感。因为小麦淀粉欠缺黏性，所以，传统做法中还要搭配使用木薯粉和薯仔粉，在小麦淀粉烫熟后加入，混合合成面团后用以搓和擦的方式加入猪油，这样能增...
2024-02-26
韭菜鸡蛋盒子是我们最常见的早餐之一，可以说也是国民家常面食。做法有两种；一种是死面做盒子皮的，就是用凉水直接和面做皮，特点是盒子皮太劲道，尤其是凉了以后，吃起来不软硬邦邦的；另一种是烫面，用开水和面，做皮，特点是皮软劲道，即使凉了，吃起来也是软软的，尤其适合家中老人和小孩子吃。豆浆牛奶的好搭档炸韭菜鸡蛋盒子主料：面粉、韭菜、鸡蛋辅料：植物油、盐、香油、色拉油、...
2024-02-26
太阳升起的时间越来越早，每天早上起床就能沐浴在阳光里，心情愉悦地做一顿幸福早餐。一般来说，我都选择比较节省时间的早餐，或前一晚做好蛋糕面包，或是早上炒一份足料的炒饭。炒饭的材料并不固定，一般是家里有哪些存货就用哪些。这次在冰箱找到了冷冻的三文鱼，还是上次吃刺身剩下的，冷冻后生吃已经不适合，用来炒饭却是极好的，配上金黄的菠萝，翠绿的豌豆，足以搭配窗外那色彩缤纷的...
2024-02-26
这道菜有虾、有菌类、有水果非常丰富，因为考虑到孩子吃，调味料就简单的放了盐，最后用番茄酱浇汁即可。香酥的豆皮卷不仅含有大量的动物蛋白质，还有植物蛋白质，水果蔬菜样样都有，且口感相当酥脆、可口，是给宝贝们补充蛋白质的理想菜肴。补充蛋白质--蔬果虾卷材料：油豆皮1张，鲜虾250克，杏鲍菇30克，黄辣椒20克，红辣椒20克，芹菜15克，雪梨20克，红萝卜20克，鸡蛋1个，番茄酱2汤匙，...
2024-02-26
白吐司在面包中是一个常备款，也是很多白领们很喜欢的早餐。今天和老师学习的这种又是一种新吃法，不妨都来学学。平凡的吐司十分钟就可以变身高大上，表层酥酥脆脆，咬下去满口都是肉松的香味和芝士的香味，如果当作早点，幸福指数马上飙升！！做好的乳酪肉松卷可以当作早点，也可以当作下午茶。午后的阳光下，泡上一杯咖啡，吃上两个乳酪肉松卷，陶情适性，悠然自得看完这些吃吐司就不要在...
2024-02-26
说起这煎饼盒子，南阳的大街小巷到处都是，早上比较多，中午也有，大多韭菜的比较多，其实就是一煎饼，中间放上韭菜，调些盐油十三香，打个鸡蛋就成，但就是好吃，俺家婆婆就常做韭菜肉盒子，俺以前也做过，那种是摊面皮做的，比较焦香，这种煎饼盒子皮是软嫩的，吃起来另一种感觉。用菠菜做，一定要先焯下水，去下草酸，再加入蛋液后，吃起来非常软，很好吃，肠胃也没有一点负担。煎饼菠菜...
2024-02-26
网上找到的这个方子，据说是人气面包房的招牌（按照英文翻译应该叫【咖啡印记】更文艺一些），动手试了下，非常好吃。不但有着浓浓的咖啡香味道，而且带着酥皮，相当的可口。儿子回来讲，带去学校都有同学喜欢，抢着吃。原方不适合家庭操作的部分我做了修改，比如里面有白油、咖啡精什么的，我都用类似的替代，那些改良剂啥的也都省略了。里面用到的速溶咖啡粉如果没有也可以用滴滤咖啡来替...
2024-02-26
这里的水土一直给与我最好的食材，在这早春里，苹果树下，成片的嫩嫩的蒲公英在舒服的享受着蒙蒙春雨带来的滋润，当然，和风的春雨也让我得到了这么珍贵的蒲公英！虽然手上沾满了泥土，但满满一大袋子的蒲公英，是我最大的收获！回到家择干净，一部分用来包大馄饨，一部分清洗晾干泡水喝，慢慢享受养育我的大地给我们的馈赠！春季野味尝鲜----蒲公英大馄饨材料1：蒲公英800g、猪肉500g、姜1...
2024-02-26
