如果爱吃煎饼，又觉得街边的煎饼不够卫生，那就试试在家里自己做吧，其实根本就没有想像中的那么复杂。当把整枚鸡蛋磕进锅中，闻到鸡蛋划散后所散发出来的香气，你就会立刻发现，这就是你想要的那一款。
DIY美味煎饼----鸡蛋煎饼
材料：鸡蛋1枚，火腿肠20g，香葱10g，淀粉10g
鸡蛋煎饼的做法
1.香葱和火腿肠切成碎末，淀粉兑入清水勾成稀稀的水淀粉。
2.平底锅中倒入一点点油，不开火，将水淀粉倒入锅中，并撒上火腿碎和香葱碎。
3.开小火，见水淀粉稍稍凝固后，将鸡蛋直接打入平底锅中，并用筷子将鸡蛋打散。
4.继续小火状态，见蛋液稍稍凝固后，将鸡蛋煎饼卷起成卷状，继续将蛋液煎凝固即可。
美食小提示
1.水淀粉要尽量稀薄，倒入水淀粉时不要开火。
2.建议使用用不粘锅比较好操作。
3.把火腿肠碎换成培根碎口感也很不错。
4.卷蛋饼的时候如果觉得太烫，可关火操作，然后再开火将蛋液煎至凝固。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
