河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克,还含有较多的核黄素和其他营养物...
枸杞叶河蚌汤原料:蚌肉100克,枸杞叶400克,鸡蛋2只,生姜2片,精盐适量。枸杞叶河蚌汤的做法1.枸杞叶洗净。蚌肉洗净,切成块。鸡蛋打入碗中搅匀成蛋浆。2.瓦煲内加适量清水,放入蚌肉和生姜片,用大火煲至水滚,改用中火继续煲60分钟左右,然后...