面包奶香浓郁，天然酵母的微酸让奶香更浓，回味很棒。加了牛油果果泥，面包体带着很淡的绿色，整体口感十分松软，值得做来吃吃。
入秋天气干燥，晚上做好饭熬了一锅冰糖银耳，早上加上木瓜，超快的就能做一盅木瓜银耳，搭配着牛油果鸡蛋热狗，分分钟就能解决早餐。吃的滋润，又暖意融融，很适合秋日里吃吃。
天然酵母系列——牛油果奶香热狗
主面团材料：金像高筋面粉360g，小麦胚芽15g，天然酵母150g(做法请见这里)，牛油果泥50g，盐5g，太古细砂糖70g，全蛋液60g，水70-85g（根据面团状况适当增减），燕子酵母1/2-1小勺（根据室温和自己的时间酌情添加），总统无盐黄油40g
烫种材料：金像高筋面粉50g，开水60g，细砂糖5g
烫种做法：开水中加入糖拌匀，一次加入全部面粉，搅拌成团冷却后被用。
牛油果奶香热狗的做法
1.以上全部混合用面包机揉30分钟至扩展状态（可以拉开大片膜，破洞边缘有齿）。
2．放置温暖处发酵至两倍大。
3.等分成12份，分别滚圆松弛15分钟。整形成橄榄状。
4.放入温暖处发酵至两倍大。
5.预热烤箱180摄氏度10分钟。
6.在发酵好的面团上刷全蛋液。
7.放入烤箱中层180摄氏度20-25分钟。中途防止上色过度可以加盖锡纸。
牛油果，又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，是一种热带亚热带水果，有森林黄油的美称，因其果实含油量高，切开后就像牛油一样细腻，很滑软，很绵密，故称之为牛油果。吉尼斯世界纪录...[更多]
