这次做儿子喜欢吃的鸡蛋小饼,制作起来很简单,饼干的烤制也能看出烤箱的上色均匀程度。
鸡蛋小饼
材料:有盐黄油40克,鸡蛋黄2个,细砂糖30克,动物性淡奶油10克,低筋面粉60克;
鸡蛋小饼的做法
1、将黄油软化后用打蛋器拌开,加入细砂糖搅拌均匀。
2、将一个放入黄油中,搅拌均匀,再加入另一个搅拌均匀。
3、加入淡奶油,拌匀。
4、加入过筛后的面粉。
5、用橡皮刮刀搅拌均匀。
6、裱花袋套上直径为1cm的圆形裱花嘴,将面糊装入裱花袋中。
7、烤盘上铺上油布,在上面挤上小圆形。
8、预热烤箱:上火170度,下火160度,将烤盘放进烤箱的中层,烘烤约12分钟。
9、烘烤完成,将烤盘取出,饼干晾凉即可。
美食小提示
1、这个份量是25个,刚好是一个烤盘的量,当然这也要看你挤大小来定。
2、烘烤的温度也时间也按各家烤箱来定,时间和温度只是一个参考的数值。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K,若与鸡蛋搭配食用,有健脾开胃、防老抗衰的功效,适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力,严重者可导致昏迷,现代...[更多]