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韭菜炒鸡蛋

原料:韭菜400克，鸡蛋4个，植物油40克、精盐、鸡精、香菜各适量。

韭菜炒鸡蛋的做法

1)将韭菜择洗干净，切成段；将鸡蛋打入碗中，搅散；香菜洗净，切成段待用。

2)将20克植物油烧至六威热，倒入鸡蛋液炒熟，盛出装盘。

3)将余油烧热，放入韭菜，用旺火煸炒，再放入精盐、鸡精炒匀，快熟时倒入炒熟的鸡蛋、香菜段略炒，出锅装盘即成。

特点:黄绿相映，味道鲜香。

食材搭配小提示

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

蒜和韭菜搭配一起吃:肉类、内脏维生素B1的含量丰富，蒜与维生素B1合在一起，即可产生一种叫“蒜胺”的物质，能大大延长维生素B1在体内的停留时间，从而增加吸收机会。

桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]