菜系及功能:家常菜谱银鱼汤原料:银鱼150克,韭菜25克。水发木耳10克,火腿10克,鸡蛋1个,味精2克,菜油50克,料酒10克,精盐5克,鸡油5克。银鱼汤的做法①先将银鱼去头洗净,鸡蛋打散调匀,韭菜切成2厘米长的节,火腿切成小片,木耳洗净待用。②...
肚丝拌银鱼原料:熟肚丝100克,海带少许,银鱼100克,香菜少许,酱油10克,白糖5克,香油5克,味精少许,食醋10克,精盐适量。肚丝拌银鱼的做法1、将银鱼洗净,放沸水中烫熟,捞出沥水后放盘内。2、将海带放水中泡发(加一点醋,可泡软)后洗净,切...
银鱼扁豆原料:扁豆400克,银鱼50克,白芝麻12大勺。调料:A色拉油1大勺,酒2大勺,料酒、酱油各2大勺,水12杯。银鱼扁豆做法:1.将银鱼清洗干净,放入沸水中焯煮一下捞出,沥水。2.扁豆洗净沥水。3.油锅烧热,放入扁豆,用旺火煸炒,再放入银鱼...
银鱼面原料:家常切面300克、银鱼50克、青菜.100克调料:葱段、姜片、盐、味精、绐酒、胡椒粉、鱼骨汤、花生油银鱼面做法1.汤锅内加入清水,旺火烧沸,下入切面煮熟,捞出控挣汤,装碗中。2.炒锅上火,放入花生油烧热,用葱段、姜片炝锅,下入鱼...
菜系及功效:火锅菜谱银鱼韭黄火锅原料:银鱼500克,韭黄400克,清油30克,葱末10克,姜末和精盐各5克,料酒20克,胡椒粉1克,清汤{200克。的做法1.将小银鱼择洗干净,沥去水分;韭黄切成4厘米长的小段,洗净待用。2.锅置火上,放入清汤烧沸后,倒...
菜系及功效:火锅菜谱香辣银鱼火锅原料:银鱼150克,豌豆苗、金针菇、莴笋尖、嫩芹菜、青蒜苗和酸青菜各250克,豆瓣30克,泡红辣椒40克,干红辣椒15克,豆豉、自糖、姜片和蒜片各10克,花椒10粒,料酒20克,精盐3克,醋5克,味精2克,醪糟汁50克,熟...
菜系及功效:火锅菜谱银鱼白菜火锅原料:鲜银鱼400克,猪五花肉300克,大白菜1000克,水发粉丝、水发香菇和冬笋各200克,鲜汤1500克,熟猪油1oo克,香油和大蒜各25克,酱油和香菜各50克,精盐15克,味精5克,胡椒粉3克。味碟:三合油汁(将酱油50克、...
香辣银鱼原料:银鱼750克,干红辣椒15克,精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒粒、鸡油、汤适量。香辣银鱼的做法1、银鱼去杂洗净。锅内放上汤烧开,撇去浮沫,下银鱼,快速断生至熟,捞出沥去水,装盘。葱姜丝撒在银鱼上面。干红辣椒切成丝。2、锅内放入...
甜酱银鱼原料:鲜银鱼300克,甜面酱50克,熟猪油700克,干淀粉30克,鲜姜1小块,葱白1段,料酒20克,精盐适量,面粉50克,鸡蛋2个,花椒盐少许,香油少许。甜酱银鱼的做法1、将银鱼去肠,洗净,沥干后放碗内。2、将葱白洗净,拍松后切短段。鲜姜洗...
很春天的汤----银鱼蚕豆汤银鱼是鱼王国的小美人鱼。很久以前,一个6岁的小女孩对我说。我爱这句话。小女孩丑丑的,可是因为她对我说了这句话,我觉得她长得可爱又精灵,简直就是一个小诗人。我小时候对银鱼也有类似的感触,可是我却说不出这样的话...