萝卜菇汤
原料:白萝卜500克,水发香菇和豌豆苗各25克,精盐、料酒、味精、黄豆芽汤和香油各适量。
萝卜菇汤的做法
1.将白萝卜洗净去皮后切成丝,投入沸水锅中焯至八成熟捞出;水发香菇去杂质,洗净后切丝;豌豆苗择洗干净后投入沸水锅中焯透捞出。
2.锅置火上,放入黄豆芽汤、料酒、精盐和味精,烧沸后撇去浮沫,分别下入白萝卜丝和香菇丝略烫一下,捞出放入大汤碗中,将锅中汤继续烧沸,撒上豌豆苗,起锅浇在汤碗内,淋入香油即成。
特点:汤鲜味美,益气健身,理气化痰,减肥抗衰。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]