我很爱吃鲍鱼，爸爸自己平时也不舍得买，但只要我回来他一定会为我做鲍鱼蒸蛋，鲍鱼的鲜美加上蒸蛋的嫩滑达到极致的美，现在他不在了，我自己经常也做个来吃，上面再淋上酱汁方便美味！鲍鱼蒸蛋材料：鸡蛋3个、鲍鱼5只、葱丝、红椒粒、盐、味极鲜酱...
2023-09-23
柠檬，这类酸酸的水果，我吃的不多，虽富含VC，美容，但胃酸的人伤不起。一杯柠檬蜜水喝下去，有时胃得闹腾半天。所以，很早就看过这方子，一直没实验过。前天在一家平价店里看到这柠檬降价，3块一粒，立马顺了两粒。一粒用来做了这蛋糕，每一口都...
2023-09-17
瑶柱蒸蛋用料：鸡蛋3个，瑶柱2粒，姜1片，葱2条切碎。瑶柱蒸蛋的做法①瑶柱浸软，蒸半小时，撕碎。②鸡蛋加调味料及冻滚水3／4杯拂匀，加入瑶柱再拂匀，蒸熟，洒上葱花再蒸1分钟，淋上生抽、熟油。③如要蛋面光滑，蒸时把蛋泡除去，用碟盖住盛蛋的...
2023-09-14
虾米蒸蛋用料：净蛋100克，湿虾米100克，清水300毫升，湿淀粉10克，油味料等适量。虾米蒸蛋的做法①将鸡蛋加入精盐、味精、清水、湿淀粉打匀，放入湿虾米调匀。②倒在涂了油的碟上，放在笼内蒸熟便成。
2023-09-13
现在的西餐已经很普遍了，吃惯了中餐偶尔的换换口味也不错，我和小哥对西餐还是很钟爱的。超市里西餐原料也比较丰富，家里常备一些培根、奶酪等常用原料，想怎么吃就由咱自己说了算啦。小哥喜欢吃培根，经常早上给他煎上几片，勤快的时候会给他做培...
2023-09-11
手把手教你制作一款不用烤箱的蛋糕乳酪蒸蛋糕2012上海烘焙展圆满的结束，在展会上也出现了许多让人心水作品。其中蒸蛋糕似乎得到了许多人的关注，今天，我也来应个景，做个新鲜的蒸蛋糕。蒸蛋糕，顾名思义是在蒸笼里蒸出来的。蒸出来的蛋糕，绵软细...
2023-09-10
鱼香口味也能玩转蒸蛋--鱼香蒸蛋这个鱼香蒸蛋，是我之前做的肉末蒸蛋的升级版。升级的不止是味道，蒸的容器也升级了。话说上回做肉末蒸蛋用的那个玻璃器皿，用了一次后就裂了，幸好没伤到人，应该不是耐热玻璃，只是普通的钢化玻璃，所以蒸烤东西，...
2023-09-07
菜系及功能:家常菜谱叉烧蒸蛋原料:鸡蛋4个，叉烧肉100克，葱花、精盐、香油各少许。叉烧蒸蛋的做法:①叉烧肉切成指甲状小块。②鸡蛋打入碗内搅散，加精盐少许调味，再打至起泡沫，然后盛入汤盘中加入叉烧肉，注入适量凉水拌匀。③将汤盘放蒸锅内用...
2023-09-05
这款虾仁蒸蛋非常经典，用史云生做了高汤味儿真带劲！鲜嫩幼滑的感受！做一碗鲜嫩幼滑的蒸蛋虾仁蒸蛋材料：鸡蛋2个、明虾7只、史云生浓醇高汤1条、姜葱蒜、味极鲜酱油适量虾仁蒸蛋的做法1、准备材料2、虾剥壳去肠泥，切小段，再加点盐和料酒、姜葱...
2023-09-05
3月初从大连带回一些干海参，一直犯懒直到前几天才泡发，这也是头一回自己学着发海参，等再折腾几回有经验了再跟大家念叨，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，属世界八大珍品之一，它高蛋白、低脂肪、低胆固醇，肉质细嫩易消化，非常适合老年人和儿童，...
2023-09-05
