澳洲和牛眼肉，让大厨郁闷的材料澳洲于20年前引进日本和牛并开始打造高档牛肉品牌，尽管无从对比与真正日本和牛的细微差别，但其得天独厚的气候条件和地理环境，以及科学健康的饲养模式确保了其和牛的品质。澳洲和牛鉴别分9个等级，从M4到M12，谷饲...
2023-11-28
年夜饭里最不能缺的牛肉一连上了几天班了，我都过糊涂了，可悲惨的是才周二啊，咬牙倒数着日子，等着到周末，不过即使这样依然按捺不住马上就要来春节所带来的各种小兴奋，年前的各种疯狂加班依然如排山倒海般，可是各种无厘头的聚会更是遍地开花，...
2023-10-26
话说昨天下班本是想着去永旺买袋面粉回家蒸包子吃的，不成想俺要的牌子竟然卖光了！看来只能另想其它吃食了.转到冷冻区，看到秋刀鱼不错买了4条打算烤鱼吃。再往前走又看到了牛扒，嘿嘿！家里还有小土豆，今个儿腐败一下再来个小土豆煎牛扒回到家肿...
2023-10-11
今儿可是情人节了，连空气里到处都弥漫着巧克力、鲜花的香气，想着今天的鲜花估计已经比三十晚上的韭菜的价儿翻得高多了，不知道别人，反正我那天买韭菜都8块一斤了。年夜饭缺饺子不成，情人节的鲜花咱就别跟风了，韭菜馅饺子好赖咱是落在自己个儿...
2023-08-21
一份黑椒牛扒、一杯红酒，享受着一个人的美味午餐。享受一个人的午餐【黑椒牛扒】食材：牛扒、洋葱、鸡蛋、小番茄调料：黑椒酱、黑椒磨粉、盐、蒜末、黄油黑椒牛扒怎么做1、牛扒用肉锤锤松，然后用盐和胡椒粉、蒜末涂抹腌制二十分钟。2、洋葱切丝、...
2023-08-13
莲花来临前，我买了许多肉肉回家库存。这多出来的假期，就在家窝着，安心玩美食。简单腌制的牛扒，加点意面与卷心菜，简单却又美味，而且有肉有菜有面，营养丰富。再加上一杯单枞茶，惬意得很。至简但丰富的午餐----牛扒意面食材：牛肉500g、生抽2...
2023-08-06
你有没有觉得自己在家煎牛扒很容易煎老，哪怕只煎到七分熟，肉质还是又硬又韧，完全谈不上口感。其实这不是熟度的问题，而是陷入了煎牛扒的误区。误区一，先用盐或生抽长时候腌制，导致肉汁严重流失。误区二，用松肉锤或刀背拍打，导致肉汁流失。误...
2023-08-04
嗜肉族最快解馋方法----黑椒牛扒原料：T骨牛扒、芦笋、胡萝卜、西蓝花调料：黑胡椒粒、黄油、盐、胡椒粉、红酒黑椒牛扒的做法1、洋葱切丝，胡萝卜改成枣核状，芦笋去老片切段，蒜切蓉2、牛排用刀背拍松，用盐、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌渍3、锅...
2023-07-24
牛肉扒我们在牛排店都可以吃到,但是你们知道吗?自己在家也可以轻松做牛肉扒的。今天我们就来和大家分享一下牛肉扒的做法牛肉扒原料：牛里脊肉200克，食油60克，葱头75克，酱油、千粉面、绍酒、胡椒面、辣椒油各少许。牛肉扒的做法1、先把牛里脊肉上...
2023-06-29
牛肉扒原料：牛里脊200克，植物油75克，酱油25克，味精1.5克，淀粉20克，绍酒5克，鲜姜5克，胡椒面少许，葱头100克，生菜(花叶生菜，团生菜均可)3个，叶紫萝卜3小块。牛肉扒的做法1、牛里脊一切2块，肉丝立着放在墩子上，用刀分别将两块砸成饼状。2...
2023-06-29