薏米冬菇乌鸡汤
原料:乌鸡1只(约750克),冬菇10枚,生薏仁100克,盐、姜片适量。
薏米冬菇乌鸡汤的做法
1.将鸡宰杀洗净去内杂,冬菇先用温开水浸软,薏米仁洗净。
2.鸡原只连水同入煲内,加冬菇使味道更加鲜甜,而且可降低胆固醇。
3.以上各料除姜、盐后下外,全放入大瓦煲,加清水8碗煲足2~3小时,老火出味甚纯,饮汤食鸡肉或作佐膳皆宜。
功效:此汤最适合冬春季节,全家饮用,使人饮此汤后补而不温、不寒不燥,可常饮。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
板栗和鸡肉或薏米搭配一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效
乌鸡和三七搭配一起吃:三七为中草药,有止血行淤,消肿止痛作用;乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用,对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症,具有较好的补益作用。
薏米,又称薏苡仁、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为世界禾本植物之王。薏米营养丰富,含有多种氨基酸成分和维生素B1、糖类等营养成分,具有利水渗湿健脾止泻清热解毒的功效薏米对于...[更多]